Pohánka vegánska drob - Príchute príchutí
Minulý rok v tomto čase sme testovali nálev z húb a tento rok som si povedala, že vyskúšam niečo iné, a to kopu pohánky, šošovice a veľa zelene. Už sme to dvakrát pripravili, aby sme pre vás našli tú najlepšiu voľbu. Ďalej nájdete finálny recept 🙂
Dozvieme sa niečo o pohánke: nie je súčasťou rodiny obilnín, ale je členom rodiny polygonacea, obsahuje málo sacharidov, neobsahuje lepok, je bohatý na lyzín, ktorý je esenciálnou aminokyselinou, železom, selénom, vápnikom a antioxidantmi.
Pohánka sa dá pripraviť varením alebo máčaním. Ak ju uvaríme, očistí sa, opláchne a po namočení na 2-3 hodiny sa varí (jeden pohár pohánky až dva poháre vody) 15 - 20 minút.
Ak ju pripravíme máčaním, pohánka sa očistí, opláchne v dvoch alebo troch vodách a nechá sa nakysnúť od večera do nasledujúceho dňa. Môže sa jesť obyčajný alebo s medom a škoricou.
Pohánka sa dá použiť aj do polievok alebo vývarov, zeleninových jedál s omáčkou alebo dezertov.
