Pohánková obloha, quinoa a červená šošovica; nech je to jednoduché

by malvina

Domov > Druhy stravy > Bezlepkový > Pohánková obloha, quinoa a červená šošovica

Spočiatku som začínal s jednoduchou pohánkou, potom som do receptu pridal quinou a po niekoľkých pokusoch som pridal trochu šošovice. Výsledok je minimálne lahodný. Môže sa podávať ako príloha, ale aj ako hlavné jedlo.

červená

prísady (organické) - pre 4 až 6 porcií:

- 1 šálka pohánky (200 g)
- 1 šálka quinoa (200 g)
- ½ šálky červenej šošovice (100 g)
- 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
- 5 bobkových listov
- soľ
- zeleninová polievka (asi 1 l - s domácou zeleninovou receptúrou TU)
- kokosové maslo

Spôsob prípravy:

Pohánka sa fermentuje 8-12 hodín vo filtrovanej vode s trochou srvátky alebo citrónovej šťavy. Preceďte a umyte.

Cibuľu uvaríme na troche kokosového masla a potom pridáme všetky prísady a zeleninovú polievku. Dusíme asi 30-40 minút, kým fazuľa nie je mäkká, a uistite sa, že zeleninovej polievky je dostatok tak počas varenia, ako aj po pripravenosti, pretože fazuľa napučia. Uhaste oheň a nechajte pôsobiť pol hodiny pod vekom.