Pohánkové hrozienka

Nikdy predtým som nič nepiekla s pohánkou. Ale chcel som dať ľuďom s alergiou na lepok malú raňajkovú pochúťku:-)

Rožteky nie sú len bezlepkové - neobsahujú ani droždie, pretože sú pečené s kvarkovým olejom a sú pečené s cukrom z kokosových kvetov, a preto majú pomerne nízky glykemický index.

Pečené na chvíľu dnes ráno. Vonku pekná a chrumkavá a vo vnútri jemná. Orechový s nádychom vanilky. Len malé dobrodružstvo pri pečení. Mám rada sladké rožky a som šťastná:-)

Anotácia: Rožky z hrozienok chutia dobre teplé, ale potom sa pri krájaní trochu rozpadnú. A dobrý nôž so zubami by bol dobrý. Zdá sa mi, že sú o niečo aromatickejšie a samozrejme chladnejšie, keď sú pevnejšie.

Suroviny na štyri malé rolky (približne 7 cm v priemere a 4 cm vysoké)

160 g pohánkovej múky
2 lyžičky prášku do pečiva čistý vínny kameň
30 g cukru z kokosových kvetov
70 g tvarohu chudého
70 ml mlieka
30 ml olivového oleja
40 g sultán
1 polievková lyžica vanilkového cukru (tu sa dozviete, ako si ho vyrobiť)

príprava

Všetko vložte do misy a dobre premiešajte. Vytvarujte knedľu a nechajte asi 15 minút máčať.

Rúru predhrejte na 180 stupňov (prúdenie). Choďte podľa svojich skúseností. Každá pec je iná.

Na mriežku položíme papier na pečenie.

Anotácia: Cesto je trochu lepivé a nie je také ľahké ho tvarovať. Ale funguje to.
Halušku rozdelíme na štyri časti.
Na hladkú pracovnú dosku dajte trochu pohánkovej múky a z jedného kusu vytvarujte guľku. Guľu položte na pomúčenú plochu, niečo v nej zviňte a stlačte na rovinu.
Potom dajte na papier na pečenie.

Pečieme na strednom ohni asi 25 až 30 minút.

Bavte sa s hrozienkovými buchtami

---