Pohánkový a zeleninový šalát Gastropedia - úžasné recepty

gastropedia

    • Čas prípravy
    • Desať minút
  • ObtiažnosťZačiatočník

Tento šalát sa pripravuje veľmi rýchlo. Nemusíte ani nič variť. Napriek tomu je veľmi sýty a odporúča sa počas pôstu.

1 môže pohánka,
2 uhorky,
1 hlava šalátu,
2-3 strúčiky cesnaku,
100 g kešu orechov,
150 g jogurtu,
1/2 citróna,
soľ, olivový olej,

Namočte pohár pohánky. Je vložená do veľkej misy s dvojnásobným množstvom vody, pretože pohánka zväčšuje svoj objem. Trvá 8 hodín, po ktorých sa umyje.

Šalát je umytý a nakrájaný na väčšie pásiky, uhorky nakrájané na tenké plátky.

Zálievka: Lieskové orechy dobre zomelieme alebo pomelieme. Z mletých lieskových orieškov, pretlačeného cesnaku, jogurtu, citrónovej šťavy, 2-3 lyžice oleja, soľ, aby vznikla omáčka. Ak je príliš hustá, prilejte trochu viac vody.

Omáčkou zalejeme pohánku, šalát a uhorku.