Pohánkový chlieb bez lepku - základná krabica

základná

Pohánka je mimoriadne jedlo. Nielen názov, ale aj vzhľad a chuť nám umožňujú zaradiť pohánku medzi zrná. Nemá to však s tým veľa spoločné. Rovnako ako šťavel, aj pohánka patrí do čeľade krídlatkovité, a preto neobsahuje lepok. Považuje sa za perfektné jedlo pre diabetikov, pretože sa ukázalo, že zložka D-Chiro-Inositol reguluje hladinu cukru v krvi. Obsahuje tiež rutín, ktorý posilňuje steny krvných ciev, čím znižuje krvný tlak a predchádza kŕčovým žilám a hemoroidom.

Suroviny na 2 porcie

Repkový alebo slnečnicový olej do formy

príprava

Zmiešajte všetky prísady okrem oleja a vypracujte na homogénnu hmotu. Cesto necháme 1 hodinu odpočívať.

Bochníkovú panvicu vymastíme olejom a prilejeme cesto. Plech vložíme do studenej rúry, nastavíme teplotu na 160 ° C zhora/zdola a pečieme chlieb v rúre 90 minút.

Vyberte chlieb z rúry a nechajte ho vychladnúť v plechu. Potom vyberte a podľa potreby nakrájajte na plátky.

Tipy: Chlieb vydrží asi 4 dni. Ak nemôžete zjesť toľko, môže sa krájaný chlieb tiež zmraziť a v prípade potreby po častiach rozmraziť. Chutí obzvlášť dobre, keď je opečený.

Ak máte radi orechy, vymeňte slnečnicové a tekvicové semiačka za mandle, lieskové orechy alebo vlašské orechy.