Pohánkový chlieb - fermentovaný - bezlepkový; bez droždia - recept
Čo sa vyžaduje:
Sklenené alebo keramické misky na namáčanie a 1 pekáč na chleba
Doba máčania: cez noc (približne 8 hodín) a potom nechajte odpočívať ďalších 24 hodín plus 1 hodinu pečenia
Ingrediencie na čistý pohánkový chlieb:
| 360 g | Pohánka nemletá |
| 1 lyžička | soľ |
| veľa | voda |
| 3 - 4 lyžice | Prírodný jogurt (voliteľné) |
Papier na pečenie alebo sezamové semiačka a kokosový olej vyložíme pekáč
Pohánka - nahý ovos - chlieb:
Chlieb chutí veľmi lahodne s 1/3 nahého ovsa a 2/3 pohánky. Kroky sú úplne rovnaké, ako je opísané vyššie. Čomu musíte venovať pozornosť, nájdete v príslušnom blogovom príspevku.
Pohánkové placky:
S dvojnásobným množstvom vody, t. J. 240 ml vody, namiesto 120 ml vody v kroku 4, môžete pripraviť super lahodné cesto na palacinky. Potom postupujte podľa krokov 5, 6 a 7 podľa popisu v recepte a potom na panvici upečte cesto na cesto. Prípadne ich môžete nechať uvariť v rúre. Za týmto účelom cesto veľmi tenko rozotrieme na plech alebo na maslom vymastenú formu a pečieme pri teplote 180 ° C asi 10 až 15 minút (podľa hrúbky cesta). Palacinky môžu byť plnené buď sladkými alebo slanými.
Dôrazne sa odporúčajú s lososom, rukolou a bylinkovým tvarohom!
Verzia pre tlač
Ak si chcete recept vytlačiť, nižšie máte verziu pre tlač. Stačí kliknúť na ikonu tlačiarne v pravom hornom rohu a malo by sa otvoriť nové okno.:)