Pohoda prechádza črevom - lekársky život
Štvrtý ročník národnej konferencie s medzinárodnou účasťou „Nové agropotravinárske výrobky pre zdravú výživu“ sa konal 2. februára 2018 v Bukurešti. Názov bol preložený z taliančiny a zahŕňa širšie spektrum tém týkajúcich sa potravín, potravinových alergií a intolerancií, doplnkov výživy, mikrobiómu a stravovacieho správania. Konferencia bola určená lekárom z rôznych odborov - rodinné lekárstvo, cukrovka a choroby výživy, gastroenterológia, pediatria, vnútorné lekárstvo, laboratórna medicína, alergológia.
Xheladin Draçini, dekan Lekárskej fakulty v Tirane v Albánsku a prednosta Kliniky všeobecnej chirurgie, predniesli príspevok „Dôležitosť hodnotenia výživového stavu chirurgických pacientov“. Výživové hodnotenie sa uskutočňovalo hlavne pred operáciou, aby sa odstránili všetky nedostatky. Diskusia sa potom zamerala na personalizovanú pooperačnú diétu s úlohou pri opätovnom osídlení hrubého čreva a obnovení výživového stavu po vysokých intra- a pooperačných stratách bielkovín.
Dr. Albana Daka, vedúca laboratória v americkej nemocnici v Tirane, predstavila „Diagnostiku potravinových intolerancií v Albánsku - štúdiu 1 416 pacientov s potravinovou intoleranciou zistených na vzorkách slín.“ Testované deti vo veku od niekoľkých mesiacov do 18 rokov preukázali 79% neznášanlivosť laktózy a 10-20% neznášanlivosť pšenice, kakaa alebo vajec. Dospelí vo veku od 18 do 65 rokov trpeli neznášanlivosťou laktózy, nočných plodov (paradajky, zemiaky, baklažán, paprika), pšenice, kávy, vajec a olív.
Skúsenosti z kliniky Telemedica v Bukurešti týkajúce sa diagnostiky potravinových intolerancií predstavila Dr. Mioara Radu. Bola analyzovaná skupina 700 pacientov, ktorá bola konzultovaná v rokoch 2008 až 2017. Na vzorkách venóznej krvi sa zisťovali intolerancie. Najbežnejšou neznášanlivosťou bola pšenica, laktóza, vajcia a sója. Z medzinárodnej literatúry zaznamenávame vysokú frekvenciu neznášanlivosti na laktózu, kakao, citrusy, vajcia a trávy. Všimol som si veľmi veľa prípadov testovaných rôznymi metódami, je žiaduce zverejniť tieto práce v plnom znení.
Alexander Poletaev, vedúci katedry biochémie na Moskovskej lekárskej fakulte, podrobne diskutoval o konkrétnych aspektoch potravinových alergií a intolerancií u detí s autizmom. Carmelo Rizzo z Kliniky alergológie a výživových chorôb v Ríme prednášal hodiny metabolizmu a hodnotenie medziproduktu metabolizmu, ktoré tiež predstavili adaptáciu na „potravinový stres“.
„Sme to, čo jeme. ale aj to, čo vylučujeme. Pohoda prechádza črevom “a„ Hydrokolonoterapia - doplnková metóda liečby pri patológii dráždivého čreva “boli dve práce, o ktorých diskutoval prof. Dr. Vincenzo Mazzuca Mari, vedecký koordinátor Školy modernej stredomorskej medicíny v Ríme. Prezentoval mikrobióm ako ekosystém, ktorý osídľuje celý tráviaci trakt, od úst po konečník, ako aj ďalšie oblasti ľudského tela. Mikrobióm je tvorený takým veľkým počtom symbiotických mikroorganizmov, že problém je nasledovný: „Kto koho hostí?“, Hovorí taliansky profesor. Diskutovalo sa tiež o pro- alebo protizápalovej úlohe mikrobiómu spolu s jeho úlohou pri formovaní imunitnej odpovede ľudského tela.
Rovnako zaujímavé boli aj porady po konferencii vrátane módnej témy - fekálnej transplantácie. Pediatri, infekcionisti a gastroenterológovia v Rumunsku tento postup poznajú a dokonca ho úspešne vykonávajú v Bukurešti a Moinești.