Polenta, bežné jedlo s mnohými zdravotnými výhodami
Prehľad
Mamaliga, tradičné jedlo, má množstvo zdravotných výhod. Od Kolumbovej doby sa kukuričné guláš oceňuje na liečebné účely.
Kukurica s mnohými sťahujúcimi, močopudnými, protizápalovými a tonizujúcimi vlastnosťami je potravinou, ktorá prispieva k správnemu fungovaniu tela.
Existujú štúdie, ktoré preukázali, že priemerná dĺžka života domorodých amerických kmeňov, ktoré jedli surovú alebo varenú kukuricu, bola oveľa vyššia ako v iných komunitách, ktoré toto jedlo nekonzumovali.
V kukuričných zrnách sú niektoré látky odvodené od arachidových a palmitových kyselín, dôležitých látok pre správne fungovanie tela.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Hlavné výhody
Detox. Je to dobrý detoxikátor pečene, početné štúdie ukazujú, že dokáže vylúčiť 80% toxických látok, ktoré do tela vnáša nezdravá strava alebo dokonca niektoré lieky.
Konkrétne niektoré látky v kukurici s detoxikačným účinkom pomôžu pečeni neutralizovať toxické látky, a tým znížiť riziko cirhózy pečene. Túto skutočnosť potvrdzujú početné štúdie, ktoré tvrdia, že v oblastiach, kde sa denne konzumuje kukuričná kaša, je výskyt ochorení pečene 10-krát nižší.
Reguluje množstvo glukózy v krvi. Pravidelná konzumácia polenty vedie k regulácii glukózy v krvi a je skutočným doplnkom pacientov s diagnostikovanou cukrovkou.
Znižuje množstvo cholesterolu v krvi. Riziko aterosklerózy a infarktu je teda výrazne znížené.
Je to dobré diuretikum. Kukurica bohatá na vlákninu reguluje črevný priechod a je dobrým diuretikom, ktoré môže zabrániť zadržiavaniu vody v tele.
Zmierňuje hormonálne poruchy. Polenta, ktorá sa často konzumuje, môže pomôcť zmierniť hormonálne poruchy u žien, pomôcť rýchlo vyliečiť slepé črevo a môže znížiť vedľajšie účinky klimaktéria, ale aj menštruačné bolesti.
Zvyšuje dĺžku života. Spotreba polenty prispieva k predĺženiu životnosti.
Zaisťuje správne fungovanie srdca. Varená kukurica obsahuje aj draslík, nevyhnutný pre správne fungovanie svalov a srdca.
Zmierňuje zápal žalúdka a vredy. Nahradenie chleba polentou má za následok zníženie kyslosti a upokojenie.
Udržujte kognitívne schopnosti po dlhú dobu. Prispieva k udržaniu kognitívnych schopností a spomaľuje proces starnutia mozgu vďaka vysokému obsahu tiamínu.
Pomáha pri chudnutí. Sacharidy v kukurici neumožňujú ukladanie tukov a vitamín A je veľmi dobrým prírodným antioxidantom, ktorý pomáha pri chudnutí. Môže úspešne nahradiť chlieb, najmä preto, že polenta má štyrikrát menej kalórií. Polenta sa zároveň odporúča tým, ktorí sú obézni, pretože rýchlo prináša pocit sýtosti.
Zabraňuje rakovine pľúc. Pomáha predchádzať tomuto typu rakoviny kvôli vysokému obsahu beta-kryptoxantínu.
Chráni zrak. Zeaxantín obsiahnutý v kukurici poskytuje zrakovú ostrosť.
Je to prírodný liek na bolesť hrdla a prechladnutie. Jedným zo starých liekov na liečbu angíny a prechladnutia bola hlavnou ingredienciou polenta. Okrem toho je obklad s teplou polentou užitočný pri bronchitíde alebo chrípke.