Olivy; l v teste - dobrý; už som f; okolo 5 eur za liter - Stiftung Warentest
obsah
Rozmanitosť v teste: oleje od diskontov, známe značky, lahôdky.
Dobrý olivový olej nestojí svet - ale chuťové doplnky majú svoju cenu. Ukazuje to najnovší test olivového oleja od spoločnosti Stiftung Warentest. Testéri testovali 28 olejov najvyššej kvality „extra virgin“ - vrátane známych značiek ako Bertolli, ochranných značiek spoločností Aldi, Lidl a Co, ako aj výrobkov z ekologického a gurmánskeho obchodu. Dva oleje sú na tom zle, odporúča sa každý tretí olej.
Aktivovať celý článok
Najlepšie olivové oleje v teste
Sortiment olivových olejov v Nemecku je teraz obrovský, ceny sa veľmi líšia. 28 olejov v súčasnom teste stojí medzi 4,80 a 52 eurami za liter. Patria sem maloobchodné značky z diskontných a supermarketov, populárne značky ako Bertolli a niektoré oleje s organickými pečaťami a oleje z lahôdok ako „Vom Fass“ alebo „Oil & Vinegar“. Všetky výrobky patria do najkvalitnejšej triedy „extra virgin“ - napríklad podľa vyhlášky o olivovom oleji nesmú mať žiadne chuťové chyby. Testeri zistili dobré, priemerné, znečistené a nepresvedčivé výrobky. Tu môžete zistiť, ktoré olivové oleje sú v teste najlepšie.
To ponúka test na olivový olej od spoločnosti Stiftung Warentest
Od dobrých po zlé. Víťazmi v testoch je päť olivových olejov - dva zo zľavy, dva značkové výrobky a jeden zo sektoru gurmánov. Niektoré oleje však tiež zlyhali, napríklad kvôli znečisťujúcim látkam alebo chybám v chuti.
Pre labužníkov a ľudí, ktorí si uvedomujú cenu. V teste zistíte, ktoré oleje chutia vynikajúco, a kulinárske vylepšenia pridáte napríklad do šalátov alebo predjedál. Nájdete tiež výber lacných štandardných olejov, ktoré sú ideálne na vyprážanie a na každodenné varenie.
Tipy a pozadie. Vysvetľujeme, prečo je olivový olej pozitívny pre kardiovaskulárny systém a ktoré ďalšie druhy oleja, ako napríklad repkový olej, majú tiež zdravotné výhody. Dozviete sa, ako odborníci ochutnávajú olivový olej, ako si môžete sami vypátrať jeho chuť - a čo znamenajú triedy kvality ako „extra panenský“.
Brožúrka. Po aktivácii protokolu o teste budete mať prístup k PDF protokolom o teste olivového oleja z časopisu o teste.
Stiftung Warentest skontroloval pôvod olivových olejov
Pôvod olivového oleja musí byť na fľaši alebo plechovke. Na 16 olejoch uvedených v teste je uvedená iba jedna krajina - Taliansko, Španielsko, Grécko, Portugalsko alebo Tunisko. Tieto výrobky bývajú drahšie. Niektoré z nich majú aj regionálne pečate pôvodu, s ktorými sa dodávatelia zaviažu k výrobe v určitej oblasti.
Mnoho spotrebiteľov túto transparentnosť oceňuje a niekedy je ochotných zaplatiť viac za ropu z konkrétneho regiónu. Testéri v laboratóriu skontrolovali, či sa na údaje o pôvode pre určitú krajinu dá skutočne spoľahnúť. V prípade výrobkov, ktoré sú podľa vyhlásenia namiešané z olivových olejov z niekoľkých krajín alebo sú v nich ako pôvodné uvedené len EÚ, nemožno pôvod analyticky dokázať.
Celková kvalita sa zvýšila z „natívneho navyše“
Kvalita olivových olejov, ktoré sa bežne predávajú, je celkovo lepšia ako pred niekoľkými rokmi - menej znečisťujúcich látok, menej chýb v chuti, lepšie označovanie. Dokazuje to porovnanie 14 produktov z nášho aktuálneho testu, ktoré sme skontrolovali aj v roku 2018 a niektoré už v roku 2017. Po aktivácii protokolu o teste nájdete tabuľkový prehľad vývoja výsledkov testu.
Prečo je olivový olej taký zdravý a vhodný na vyprážanie
Olivový olej je 69 percent kyseliny olejovej. Táto mononenasýtená mastná kyselina môže znížiť nepriaznivý cholesterol v krvi u ľudí. Olivový olej sa ľahko zohrieva a môžete ho dokonca aj vyprážať a vyprážať. Viac informácií o zdraví a tipy pre kuchyňu pri používaní olivového oleja a iných druhov oleja nájdete v častých otázkach týkajúcich sa olejov na varenie.
Táto téma bola zverejnená v januári 2016 a odvtedy bola niekoľkokrát kompletne aktualizovaná, naposledy 29. januára 2020. Komentáre starších používateľov odkazujú na predchádzajúce štúdie.