Polenta, zázračné jedlo s mnohými výhodami pre organizmus
Prehľad
Kukurica je známa pre svoje sťahujúce, močopudné, protizápalové, tonizujúce vlastnosti a mnoho rokov sa používa ako potravina, ale aj ako liečivá rastlina.
Kukurica je bohatá na 90% nenasýtených mastných kyselín, obsahuje veľa uhľovodíkov, škrob, albumín, veľa vitamínov skupiny B, vitamín E, vitamín K, železo, fosfor, horčík, zinok, draslík a vlákninu.
Aj po uvarení si kukurica a kukuričná múčka zachovávajú viac ako 60% svojich výživových vlastností.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Hlavné výhody
• Znižuje hladinu stresu v tele. Byť teda bohatý na vitamíny skupiny B, najmä na vitamín B1, ktorý má veľmi dôležitú úlohu pre správne fungovanie nervového systému, svalov, srdca a tvorbu červených krviniek.
• Okrem toho je kukurica vďaka obsahu vitamínu E užitočná pri prevencii artritídy, znižuje hladinu cholesterolu a implicitne znižuje riziko aterosklerózy a srdcového infarktu.
• Obsahuje tiež draslík, nevyhnutný pre správne fungovanie svalov a srdca.
• Gastritíde a vredom sa uľaví, ak pacient namiesto chleba často konzumuje horúcu polentu, pretože kukurica okrem zníženia kyslosti okrem upokojujúceho, takmer upokojujúceho účinku znižuje aj kyslosť.
• Neumožňuje ukladanie tuku. Sacharidy v kukurici dodávajú energiu a neumožňujú ukladanie tukov. Neustála konzumácia vedie dokonca k chudnutiu, pretože určité molekuly v zložení kukurice urýchľujú odbúravanie tukov.
Vitamín A obsiahnutý v kukurici je zároveň dôležitým prírodným antioxidantom pre správne fungovanie tela, pre rýchly metabolizmus, ktorý prispieva k chudnutiu.
• Reguluje črevný priechod a pomáha tráveniu, pretože je veľmi bohatý na vlákninu.
• Telo je možné detoxikovať aj pomocou kukuričného hodvábu, ktorý sa používa vo forme čaju.
Detoxikačný účinok kukuričných látok uľahčuje pečeň pri neutralizácii toxických látok, čo výrazne znižuje riziko cirhózy pečene.
• Často konzumovaná polenta pomáha regulovať koncentráciu glukózy v krvi a môžu ju používať aj ľudia s diagnostikovanou cukrovkou.
• Dobrá správa pre ľudí s neznášanlivosťou lepku je, že kukurica neobsahuje lepok, takže sa dá bez obáv jesť.
• Kukurica je vynikajúcim pomocníkom v prevencii rakoviny pľúc kvôli vysokému obsahu beta-kryptoxantínu.
• Chráni zrak vďaka zeaxantínu, ktorý obsahuje.
• Prispieva tiež k spomaleniu procesu starnutia mozgu kvôli vysokému obsahu tiamínu, preto sa odporúča jeho častá konzumácia, najmä po dosiahnutí veku 60 rokov.
• Zmierňuje prechladnutie vďaka obsahu vitamínu A.
• Budúce matky môžu tiež získať potrebnú dávku kyseliny listovej konzumáciou varenej kukurice alebo polenty.
• Je dobrým ochrancom hrubého čreva, pretože konzumácia polenty je užitočná pri prevencii rakoviny hrubého čreva.