Polievka pre deti, výhody a tipy
Výhody detskej polievky
Horúcej miske s polievkou sa nič nevyrovná, hlavne v taký chladný deň, aký je ekvivalent šalátu na jeseň alebo v zime. Polievky sú vynikajúcim spôsobom, ako zvyknúť deti na zeleninu, odporúčané v strave najmenších od začiatku obdobia diverzifikácie. Keď máme k dispozícii toľko zeleniny (dokonca aj ovocia), môžeme si ich pripraviť skutočne veľa. neobmedzené kombinácie a polievky môžu byť tvorené samy o sebe nezávislý mesiac (keď sú dostatočne bohaté na obsah).
V závislosti od veku dieťaťa sa recepty na polievku dajú ľahko prispôsobiť vývojovým štádiám chrupu/mastikácie, pretože matka sa rozhodla pre tých najmenších tekuté polievky, prípadne roztlačené (ale rovnako zdravé) a najväčší pre polievky obsahujúce na kocky nakrájanú zeleninu/prúžky, dokonca aj s prídavkom mäsa alebo cestovín (rezance, rezance atď.)
Z výživového hľadiska polievka obsahuje vzhľadom na použitú zeleninu, veľa vitamínov rozpustných vo vode (rozpustné vo vode), ako sú vitamíny B, C a K, ako aj rastlinná vláknina a množstvo minerálov, ktoré pomáhajú regulovať prechod črevom a sú užitočné pri zápche. Konzumácia polievky má navyše ďalšiu výhodu z hľadiska hmotnosti a zadržiavania tekutín: jedlá z póru, cibule a zeleru sú obzvlášť bohaté na draslík, ktorý vytvára chemické väzby s sodík (soľ) z tela a pomáha eliminovať prebytočnú tekutinu (užitočné pre obézne deti).
Polievky sú ľahko sa pripravuje a je ľahko stráviteľný a obsahujú málo kalórií. Sú tiež pomerne lacné a dokonca pomáhajú liečiť niektoré choroby. Tak, lekársky výskum dospel k záveru, že slepačia polievka potlačiť zápal ktorý spôsobuje mnohé z príznakov nachladnutia a zriedi sekréty hlienu, čím zmierňuje prekrvenie nosa, pľúc a hrdla. Ak obsahuje aj rezance a zeleninu, zvýši hladinu energie prostredníctvom sacharidov a živín v tele.
Pri príprave polievok pre deti (staršie ako 1 rok) špecialisti odporúčajú používať mäsová šťava (ak malý netrpí hnačkami) a nie voda, pretože prvá je bohatá na vápnik, horčík, draslík, fosfor, kolagén, želatínu, glukozamín, chondroitín (neoddeliteľná súčasť normálnej chrupavky), minerály a oveľa viac. Mäsová šťava obsahuje okrem zeleninových polievok aj bielkoviny (vďaka obsahu mäsa), prospešné pre zdravie kĺbov, problémy s trávením, imunitný systém a dokonca aj posilnenie vlasov a nechtov. Šťava z kostného mäsa je tonikum predovšetkým pre zdravie kostí a zabraňuje osteoporóze.
Polievky pre deti potrebujú kvalitné suroviny
Ak sa ho rozhodnete pripraviť rybacia polievka, je bohatým zdrojom bielkovín a málo lipidov, je prospešný pre zdravie srdca. Tento kód poskytuje jód (pomáha metabolizmu) a vitamín B 12 (pomáha vytvárať červené krvinky) a egrefin obsahuje vitamín B9 (kyselina listová). Mastné ryby, ako sú losos, makrela, tuniak a sleď, obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ktorý prispieva k rastu buniek a funkcii mozgu.
V porovnaní s prírodnými polievkami, varené doma, konzervované polievky prospieva im oveľa menej vitamínov namiesto veľkého množstva soli (aby sa lepšie konzervovali) a dokonca nadbytočného cukru, čo sa neodporúča pre najmenších. Tie na obálke sú úplne kontraindikované, pretože obsahujú veľa prísad škodlivých pre kohokoľvek, nielen pre deti, ako sú konzervačné látky, farbivá a veľa éčiek.
„Polievka je prípravok, ktorý je potrebné zaviesť do stravy dieťaťa. Okrem okamžitých výhod konzumácie má aj množstvo dlhodobých výhod.
V prvom rade je polievka zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny a živín potrebných pre rast a vývoj. Potom je doplnkom v procese trávenia a pomáha dieťaťu udržiavať stálu váhu. Majte tiež na pamäti, že je to zdroj hydratácie tela a možno ho použiť ako doplnok u detí, ktoré odmietajú konzumovať vodu. ““
tipy
Ak chcete deti povzbudiť k polievke, je dobré im ich čo najskôr dať v strave. Potom je dôležité, aby ste s nimi jedli, prípadne s nimi podávali rodinné jedlá a zapájali ich do prípravy jedál, či už ide o čistenie zeleniny alebo jej umývanie, alebo iba kúpu/zváženie. Ak sa na príprave pokrmu budú podieľať aj najmenší, bude ich konzumácia hotového výrobku omnoho vyššia. V neposlednom rade sa pokúste zohľadniť prezentáciu na tanieri, pretože deti majú v tomto smere mimoriadny vplyv. Rozhodnite sa pre veselú farbu a prípadne pridajte jedinečný dekor, ktorý ich zláka konzumovať obľúbenú porciu polievky. Ak už nemáte nové nápady na prípravu polievok, v kníhkupectvách alebo obchodoch nájdete špeciálne kuchárske knihy pre výživu detí a dokonca aj kuchárske knihy špeciálne určené pre ich vek, čo určite oceníte.
Polievkové recepty pre deti
V sekcii Kulinárstvo od spoločnosti Qbebe môžete vyskúšať viac ako 70 receptov na polievky pre deti, venovaných obdobiu spestrenia jedla i celej rodine:
Ďakujeme doktorke Mihaele Costinovej za pomoc pri písaní článku.