Polievka presolená Čo robiť Tip od šéfkuchára Holgera Stromberga Pôžitok
Aktualizované: 17.11.2020 8:39
- 2 komentáre
- Spätná väzba
Čitateľ časopisu tz sa pýta, Holger Stromberg (bývalý šéfkuchár nemeckého národného futbalového tímu) odpovedá: Čo ak je polievka príliš slaná?
Čitateľ časopisu tz sa pýta, Holger Stromberg (bývalý šéfkuchár nemeckého národného futbalového tímu) odpovedá: Čo ak je polievka príliš slaná?
Príliš veľa lásky: príliš slaná polievka, čo teraz?
Marie N., z Mníchova)
Tip Holgera Stromberga:
Keď z toho nezúfajte Polievku osolíme je - aj pre to existuje riešenie! Najlepšie jeden lúpané zemiaky surové a celé Vložte do polievky a nechajte povariť. Pokiaľ to konzistencia polievky umožňuje, samozrejme môže vždy Zalejte tekutinou, ako je voda, mlieko alebo smotana bude.
Pomôcť môžu aj kyselina vo forme bieleho vína, obilný ocot, šťava z čerstvého citróna alebo pomaranča, rovnako ako mliečne výrobky ako krémový syr, crème fraîche alebo tvaroh. Ďalší tip: Pridajte cukor vo forme medu, trstinového cukru alebo agávového sirupu.
Malá útecha: Aj najlepším kuchárom sa stalo, že majú príliš slanú polievku!