Polievka s bravčovým receptom EDEKA

Ázijská polievka s bravčovým mäsom, bielou kapustou a prúžkami omelety.

EDEKA Recept

  • Na polievku:
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 100 g cibule
  • 150 g bieleho kapustného listu
  • 2 jarné cibuľky
  • 3 lyžice rastlinného oleja
  • 250 g bravčového rezňa
  • 90 ml rybacej omáčky, ázijskej (hotový výrobok)
  • korenie
  • soľ
  • Pre omeletu:
  • 4 vajce
  • soľ
  • korenie
  • 2 lyžice rastlinného oleja

Olúpte cesnak a cibuľu a nakrájajte ju najemno. Kapustné listy umyjeme, dobre scedíme a vyrežeme hrubé stredové rebro. Listy nakrájame na jemné pásiky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na kúsky dlhé asi 2 cm.

Na woku alebo na panvici rozohrejeme 1 lyžicu oleja a cesnak orestujeme do zlatista. Vyberte a odstavte. Na panvicu pridáme zvyšok oleja a krátko na ňom orestujeme cibuľu.

Rezeň nakrájame na tenké pásiky dlhé asi 5 cm. Priveďte 1 liter vody do varu v hrnci vhodnej veľkosti. Pridajte bravčové mäso, priveďte ho do varu, znížte teplotu a duste asi 20 minút, kým nie je mäso uvarené. Pridáme cibuľu, bielu kapustu, jarnú cibuľku, rybaciu omáčku, korenie a prípadne soľ a dusíme ďalších 15 minút.

Medzitým si v miske rozšľaháme vajcia, ktoré ochutíme soľou a korením. Na zakrytej panvici rozohrejeme olej. Vlejte vajcia a opečte ich z oboch strán. Omeletu necháme trochu vychladnúť a nakrájame na pásiky 2,5 x 5 cm.

Naaranžujte polievku, na vrch rozložte pásy omelety, posypte cesnakom a podávajte.

Objavte ďalšie vynikajúce polievky, napríklad náš ramen s krevetami, a ďalšie ázijské recepty, recepty z bravčového mäsa a skvelé jedlá s čínskou kapustou.