Polievka z červenej repy pre obchod s textilom Alkaline Fasting

Keď sa čas ľadovej kávy plynulo spojí s časom vianočných sušienok a tým sa skončí čas karnevalového šišky (predtým sú moje narodeniny), je najvyšší čas, aby som si trochu oddýchol od tela.

Povedz to pekne, nie? Myslím tým samozrejme: moje bruško a moje krivky sa môžu opäť trochu zoštíhliť!

Jar je vhodný čas na pôst.

Terapeutický pôst - iba s vodou, džúsmi a zeleninovým vývarom - však nie je moja vec. Mne alkalický pôst veľmi vyhovuje. Alebo „ľahká strava“ podľa pokynov Dr. Margarethe Fließer.

Tento rok pre mňa alkalický pôst znamená:

  • Nepiť kávu 4 týždne
  • nejesť nič sladké (okrem kompótov a ovocného pyré; bez pridaného cukru)
  • žiadny chlieb obsahujúci lepok
  • nejesť mliečne výrobky
  • na tanieri príde malé až žiadne mäso (živočíšne bielkoviny)

Myslíte si, že už toho veľa na zjedenie nie je? Nepotrebujem hladovať po alkalickom pôste! Namiesto toho budem:

  • deň začnite ovocným pretlakom a proso kašou na raňajky
  • Pite bylinkové čaje a čierny čaj
  • Jedzte veľa mäkkej zeleniny (v rôznych formách)
  • jesť veľa (väčšinou varených) šalátov
  • Na dochutenie a dochutenie použite sadenice, bylinky a korenie
  • konzumujte bielkoviny vo forme orechov, šošovice atď.
  • Na varenie (a na chlieb) používajte bezlepkové cereálie: ryža, pohánka, quinoia, amarant, polenta, ...
  • dobré oleje (zasýtia vás)
  • Vezmite malé množstvo masla, smotany (na zjemnenie) a maslového tuku (na vyprážanie)
  • tu a tam miestne ryby
  • a veľmi zriedka jesť bio mäso
  • ...

Táto polievka z červenej repy bola mojou predzvesťou „základného pôstneho mesiaca“ tento obed (po raňajkách s „poslednou“ kávou s priateľmi):

textilom

Cviklová polievka v porcelánovej miske zo série „žakár“

potrebuješ:

  • varená repa
  • voda
  • ako korenie: soľ, rasca, korenie, koriander, muškátový oriešok; navrch petržlen
  • Cviklu a vodu s rascou krátko privedieme k varu, pyré, dochutíme korením a trochou smotany;
  • dokončil!
  • Chutí s ním aj tekvicový olej;
  • Dobre pečenú pohánku možno použiť aj ako polievku namiesto chlebových kociek.

polievka

Červená repa z vlastnej záhrady alebo od (cestujúcich) ekologických poľnohospodárov

V zásade môžete variť bazové polievky s akoukoľvek zeleninou.

V knihe nájdete aj chutné recepty na zeleninu a bezlepkové cereálie:

„Brucho dobre, všetko dobre“, Dr. Fließer a dietologička Karin Zausnig.

repy

Minulý rok som písal o alkalickom pôste. Viac informácií nájdete tu.