Polievka z červených fazule - jednoduché a rýchle vegetariánske a vegánske recepty Vegetariánske a vegánske recepty

Bobule a fazuľa nesmú vo vegetariánskej strave chýbať, pretože prinášajú prísun kvalitných rastlinných bielkovín. Zo série polievok môže byť polievka z červených fazúľ veľmi chutnou a zdravou možnosťou.

Červené fazule ponúkajú pocit zvýšenej sýtosti, takže sa môžu konzumovať na potlačenie chuti do jedla, ak chcete jesť menej často alebo chudnúť. Pomáha tiež vylučovať zbytočné tuky z tela. Viem, že sa budete usmievať, ale hovorím vám, že fazuľa má veľa vlastností, ktoré minimalizujú ich reputáciu ako balónovej potraviny. Je plný vitamínov, je zdrojom železa, obsahuje vitamíny A, B6, B12, C, K a medzi nimi aj vápnik, kyselinu listovú, horčík, fosfor, draslík, zinok, selén. Takže pretože na okná klopú jesenné dažde, vyskúšajte teplú fazuľovú polievku, ktorá vás zahreje a naplní vitamínmi. Na hrniec s asi 6 dávkami potrebujete:

• 2 veľké červené cibule
• Zeler zeler - niekoľko stoniek (môžete použiť aj polovičný zeler nakrájaný na kocky)
• 2 veľké mrkvy
• 2 plechovky červenej fazule
• 1 plechovka paradajok vo vývare
• šťava z polovice citróna
• soľ nikdy
• tymián

Uvaríme nadrobno nakrájanú zeleninu a počkáme asi 1/2 hodiny, kým zmäkne. Pridajte do vývaru fazuľu z konzervy zbavenú šťavy a paradajky z konzervy a nechajte ju prejsť varom, kým nie je zmes mierne homogénna a zelenina sa uvarí. Podľa chuti dosolíme, pridáme citrónovú šťavu a dochutíme tymianovou polievkou. Tesne pred jedlom si pre svoju radosť pridajte na tanier olivový olej alebo zmes zdravých olejov (šafran, repka, atď.). Samostatne, ak chcete, si môžete pripraviť šalát z červenej cibule (ktorý je mimochodom veľmi zdravý) z cibule, soli, olivového oleja a trochy citrónovej šťavy.

---