Polievka zo žihľavy - jednoduchý, lahodný a ideálny recept pri diétach
Čas prípravy
prísady
- 1 kg čerstvej žihľavy
- 500 ml vývaru
- 1 veľká cibuľa
- 1 veľká mrkva
- 1 strapec petržlenu
- 4 stredné citróny
Spôsob prípravy
Rovnako ťažké ako žihľava, keď sa ich dotkneme, sú rovnako chutné aj pri varení. Okrem toho sú to rastliny bohaté na vitamíny a serotonín, vďaka čomu sú obzvlášť zdravé.
Podľa CSID má žihľava vo fytoterapii hemostatické, sťahujúce, antidiarrheálne, protizápalové, hojivé, protianemické a remineralizujúce vlastnosti.
Zo žihľavy môžete pripraviť všetky druhy chutných jedál - jedlo zo žihľavy, žihľava ryža alebo žihľavová polievka sú len niektoré z nich. Navyše, žihľavový čaj je na jar veľmi obľúbený u ľudí, ktorí sú prechladnutí.
Ak chcete pripraviť najchutnejšiu žihľavovú polievku, tu je perfektný recept:
- Žihľavu dobre umyte v rukaviciach, aby ste nepichali. Potom ich oparte v miske s vriacou vodou a soľou. Necháme ich zovrieť 15 minút.
- Keď sa rozvaria, vypustíme ich pomocou sitka.
- Cibuľu, mrkvu a žihľavu nakrájame nadrobno. V prípade žihľavy môžete použiť aj mixér alebo kuchynský robot.
- Do veľkej misy nalejte vodu, ktorú ste vypustili zo žihľavy. Pridáme cibuľu, mrkvu a žihľavu a privedieme k varu.
- Špachtľou alebo lyžičkou občas odstráňte vytvorenú penu.
- Po 15 minútach pridáme vývar a dobre premiešame. Necháme dusiť ďalších 15 minút.
- Pridajte citrónovú šťavu. Môžete dať všetko alebo menej, podľa chuti.
- Na konci nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju do polievky.
- Podávame teplú polievku.