Polievky na chudnutie - informácie a recepty

Polievky na chudnutie sú nielen ľahkou alternatívou k veľkému jedlu, ale vďaka obsahu zeleniny sú aj obzvlášť zdravé a plné vitamínov. V našom článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o zeleninovej polievke.

Polievky na chudnutie: všetky dôležité informácie

Polievky sa rýchlo a ľahko pripravujú, plnia a sú stále zdravé. Ľahké jedlo je vhodné na obed alebo večeru a dá sa vziať aj do kancelárie. Polievky sa tiež odporúčajú, ak chcete zhodiť pár kíl.

Na chudnutie sú obzvlášť dobré zeleninové polievky.
Polievky zo zeleniny sú nízkokalorické a zároveň bohaté na živiny. Dodávajú telu dôležité vitamíny a minerály.
Vyhýbajte sa mastným prísadám, ako je smotana, maslo alebo knedľa.
Polievková diéta sa však neodporúča ako dlhodobá metóda chudnutia, pretože do tela sa dlhodobo pridáva príliš málo kalórií a živín.
Ak napríklad chcete šetriť kalórie a dať si večer len malé jedlo bez sacharidov, ideálna je zeleninová polievka.

Klasika: kapustová polievka

Nie nadarmo je kapustová polievka skutočnou klasikou: zelená zelenina je síce nízkokalorická, ale napriek tomu vás zasýti. Kel navyše stimuluje spaľovanie tukov a posilňuje imunitný systém.

Na klasickú kapustnicu pre 4 osoby potrebujete hlávku bielej kapusty, papriku, tri mrkvy, zväzok jarnej cibule, tri stonky zeleru, liter zeleninového vývaru a plechovku lúpaných paradajok.
Zeleninu umyte a nakrájajte na plátky alebo pásiky.
Teraz vložte zeleninový vývar, paradajky a zvyšok čerstvej zeleniny do hrnca a nechajte polievku variť na strednom ohni po dobu 20 minút.

Plný vitamínov: zeleninová polievka

Pre zdravú a chutnú zeleninovú polievku pre 4 osoby potrebujete farebnú zmes ingrediencií: tri mrkvy, kopu jarnej cibule, červenú papriku, šesť paradajok a dve cukety. Budete tiež potrebovať zeleninový vývar, olivový olej, paradajkový pretlak a bazalkové pesto. Pri príprave potom postupujte takto:

Najskôr umyte zeleninu. Potom mrkvu a jarnú cibuľku nakrájajte na pásiky.
Asi dve polievkové lyžice olivového oleja dajte do kastróla a poduste do nich mrkvu a jarnú cibuľku. Pridajte dve polievkové lyžice paradajkovej pasty a krátko ju potte.
Odstráňte zeleninu s 1,5 litrom zeleninového vývaru a nechajte polievku dusiť asi 20 minút.
Medzitým si nakrájajte papriky a cuketu na kocky a pridajte ich do polievky 10 minút pred koncom času varenia.
Po ďalších 5 minútach pridáme paradajky nakrájané na kocky. Potom polievku rozdelíme na taniere a vmiešame po lyžičkách pesto.

Ľahké a chutné: brokolicová polievka

Na prípravu lahodnej a ľahkej brokolicovej polievky potrebujete iba niekoľko prísad. Vezmite si brokolicu, vodu a zeleninový vývar, lyžicu crème fraîche, muškátový oriešok, korenie a soľ a pripravte polievku nasledovne:

Brokolicu nakrájajte na kúsky a priveďte do hrnca dva litre vody k varu.
Vložte brokolicu do vody a nechajte ju asi 15 minút povrieť.
Zlejte časť vody - brokolica by mala byť stále zakrytá. Pridajte tri polievkové lyžice zeleninového vývaru a všetko pretlačte.
Nakoniec polievku dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a pridáme za lyžicu crème fraîche.

Desaltová polievka - tak to funguje

V našej ďalšej kapitole si môžete prečítať jednoduché každodenné triky, ktoré môžete použiť na chudnutie - bez akejkoľvek diéty.