Polovičné porcie pre ľudí s nadváhou Berner Zeitung
Obézni ľudia to v spoločnosti nemajú ľahké. Často sú stigmatizovaní - dokonca aj po operácii. Nové združenie chce podporiť postihnutých a hľadá reštaurácie, ktoré ponúkajú menšie menu.
Romi Sutter nie je štíhla žena. Agilná 67-ročná žena zvykla veľa jesť. Príliš veľa, ako dnes sama hovorí: „Mala som problémy vyrovnať sa. Toto som kompenzoval jedlom. ““ Nakoniec Sutter vážil 104 kilogramov. Operácia však pre ňu nebola možnosťou. «Môj názor bol: Ak budete jesť veľa, môžete opäť schudnúť bez operácie. Alebo sa musí vyrovnať s mnohými kilogramami, “hovorí.
Je to veľmi angažovaná osoba, vyškolená ako ručná tkáčka, vyštudovala operný spev, bola strážkyňou zákona, zriadila denný stacionár ako vedúci služieb pre obec Köniz, zodpovedala za vonkajšiu starostlivosť o pestúny a pracovala pre kantón ako úradníčka. "Večer som jedol sám v byte, aby som si oddýchol." Pre mňa to bol čistý relax. ““
Tučná pečeň
Potom sa však stalo niečo, čo slobodná žena nečakala: „Lekári zistili, že mám veľmi tukovú pečeň. Už som nemal na výber. To bolo, keď som sa rozhodol niečo urobiť. “ Pretože musela konať rýchlo, vysvetlil chirurgické možnosti Dino Kröll, hlavný lekár pre viscerálnu chirurgiu v Inselspital Bern. Rozhodla sa pre rukávovú gastrektómiu, ktorá drasticky znižuje kapacitu žalúdka.
V novembri 2016 bola operovaná v brušnom centre Inselspital. „Aj po šiestich mesiacoch som stále vážil 87 kilogramov.“ Udržať váhu ale nebolo ľahké. Najmä preto, že rada jesť. „Pre slobodných je dvakrát ťažšie venovať pozornosť tomu, koľko jedia.“ Často im chýba motivácia a predovšetkým majú niekoho, kto by ich podporil v každodennom živote.
Sutter vie, že pohybovať sa a nie vždy jesť medzi jedlami si vyžaduje veľa disciplíny. "Najmä oddaní ľudia to robia veľmi často." Jete nesprávne. “ Žalúdok zo zvyku stále vysiela do mozgu nové signály hladu, „hoci je telo plné. Je to ako závislosť. ““
«Po operácii je potrebná úplná zmena návykov. To je najťažšia časť celého procesu, “zdôrazňuje lekár Philipp Nett. Mnoho pacientov by malo relaps. Kvóta je 50 percent, dodáva.
Nápad založiť združenie
Romi Sutter sa nad tým veľmi zamyslela. „Musí existovať niečo, čo si môže dotknutá osoba vymieňať nápady bez toho, aby sa hanbila. Okamžite s dvoma kolegami založila združenie Stomachus.
„Okamžite ma vzali vážne a podporili ma odborníci na ostrove,“ hovorí šťastne. Povedali ste, že sa konečne nájde niekto, kto sám prevezme iniciatívu. Asociácia bez ďalších okolkov vytvorila sieť s Philippom Nettom. Je prednostom Univerzitnej kliniky pre viscerálnu chirurgiu a medicínu v Inselspital. „Sme veľmi radi, že vzniká združenie, ktoré je veľmi profesionálne a má ruky a nohy,“ hovorí. Iniciátori žalúdka dnes pracujú hlavne s Inselspital. Dôležité sú aj ďalšie inštitúcie, ako hovorí Sutter.
Na menšie porcie
Združenie Stomachus Bern ponúka svojim členom možnosť vymieňať si nápady s ľuďmi, ktorým chirurgicky zmenšili žalúdky. Kurzy varenia a výživové poradenstvo sú ďalšími ponukami.
Romi Sutter je obzvlášť hrdá na projekt s bernskými reštaurátormi: našla reštaurácie, ktoré sú ochotné ponúknuť ľuďom s obezitou (nadváhou) menšie porcie. „Niekedy aj menej ako polovičná porcia,“ hovorí Sutter. Niektoré reštaurácie sú zatiaľ pripravené zúčastniť sa, hovorí Sutter, ktorý získava reštaurácie. Vrátane Della Casa a Schmiedstube v Berne, Fähri-Beizli v Muri alebo Rössli v Säriswil. "Je to stále viac a viac," hovorí šťastne. Ľudia, ktorí boli operovaní na obezitu, sú zvyčajne už plní pred tým, ako zjedia polovicu porcie. Preto je vo vybraných reštauráciách po predložení klubového ID karta s jedálnym lístkom so špeciálne malými a zdravými porciami.
Následná starostlivosť je rozhodujúca
Projekt môže pomôcť ľuďom s nadváhou udržať si váhu po operácii. Pre Philipp Netta je zrejmé, že problém obezity sa nedá vyriešiť operáciou: „Celoživotné sledovanie po operácii je preto nevyhnutné,“ zdôrazňuje. Patrí sem aj podpora, pokiaľ ide o výdrž. „Tieto opatrenia môžu pomôcť postihnutým osobám skutočne dokázať, že už viac nezískajú,“ zdôrazňuje.
To hovoria hostitelia
Tobias Burkhalter je predsedom Gastro asociácie pre mesto Bern a okolie. Podnikateľ v oblasti stravovania okrem iného prevádzkuje Schmiedstube v Berne, ktorá osobitne zohľadňuje potreby alergikov. „Sme v tomto veľmi úspešní,“ hovorí. Preto je otvorený aj myšlienke menších dávok pre ľudí s nadváhou. "Nejde o to ponúkať lacnejšie menu." Je to o tom, že na tanieri je toho menej, ale hlavne zdravo. ““ Existuje niekoľko vecí, ktoré by ľudia s obezitou mali prestať jesť, napríklad hranolky. „Zeleninové rizoto je na druhej strane zdravé bez toho, aby vás zaťažovalo,“ hovorí. (slb)
Tento článok bol automaticky importovaný z nášho starého redakčného systému na našu novú webovú stránku. Ak narazíte na chyby zobrazenia, požiadame vás o pochopenie a radu: [email protected]
Abo Čo ti skutočne pomáha pri chudnutí
Väčšina piluliek a práškov vám pomôže iba zoštíhliť peňaženku - existujú však výnimky.