Polynenasýtené mastné kyseliny spôsobujú zápal čriev, podobne ako Crohnova choroba
Výskyt zápalových ochorení čriev (IBD), ako je Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, v posledných rokoch prudko vzrástol. Okrem genetických zložiek sa západnej strave pripisuje ústredná kauzálna úloha. Innsbruckí vedci skúmali, ktoré zložky komplexného zloženia potravy sú hnacou silou. Teraz sú k dispozícii prvé prekvapujúce výsledky, ktoré ukazujú, že polynenasýtené mastné kyseliny v západnej strave môžu vyvolať zápalovú reakciu v čreve. Informuje o tom časopis Nature Communications.
Innsbruck, 14. apríla 2020: Ľudia s Crohnovou chorobou - asi 27 000 z nich žije v Rakúsku - trpia zápalmi črevnej sliznice z príznakov ako sú kŕče v bruchu, chronické hnačky, chudnutie, ako aj fistuly a abscesy. Chronické, často progresívne ochorenie je možné liečiť symptomaticky, ale ešte sa nevylieči. Aj keď existuje asi 300 identifikovaných genetických variantov, ktoré ovplyvňujú riziko vzniku IBD, genetika dokáže vysvetliť iba malú časť chorôb.
„Migračné štúdie odhalili, že západná strava hrá ústrednú úlohu pri vzniku zápalového ochorenia čriev. Napríklad nízka miera IBD Japoncov, ktorí emigrovali do USA pred asi 20 rokmi, sa už po niekoľkých rokoch adaptovala na severoamerickú populáciu, “hovorí Herbert Tilg, uznávaný odborník v oblasti črevných chorôb a riaditeľ univerzity. Klinika pre vnútorné lekárstvo I na Lekárskej univerzite v Innsbrucku. Doposiaľ však nebolo objasnené, z ktorých jednotlivých zložiek západnej stravy vám je zle.
Polynenasýtené mastné kyseliny spôsobujú zápal v črevách
Polynenasýtené mastné kyseliny sú v potravinách čiastočne obohatené alebo sa užívajú ako doplnky výživy. Dôkaz, že polynenasýtené mastné kyseliny vyvolávajú črevné zápaly, je preto obzvlášť výbušný. „Je stále potrebné urobiť preklad týchto nálezov pre ľudí, aby bolo možné urobiť závery pre pacientov s IBD,“ zdôrazňuje Timon Adolph, ktorý a jeho tím budú pokračovať v skúmaní objasnenia týchto zápalových mechanizmov.