Pomalé stravovanie Jedzte pomaly; a tým znížiť eurapon
"Dobre prežutý je napoly strávený" - to už vedeli naše babičky. V časoch rozmanitosti stravovania à la „Low Carb“ alebo „Paleo“ zažíva pomalá pôžitkárstvo svoju renesanciu pod moderným pojmom „pomaly jesť“. Čo to však znamená? Naozaj dôkladné žuvanie zhodí kilá? Dostávame sa k podstate veci.
„Peck“ namiesto žuvania!
Moderný život ide ruka v ruke s hektickým tempom a čas na vedomé užívanie často padá bokom. Raňajky sa jedia vo vlaku alebo v aute, obed sa podáva v jedálni pod časovým tlakom. A dokonca aj večer je príjem potravy vďaka presne načasovaným voľnočasovým aktivitám často zanedbávaný. Našťastie, sušienky a čokoládové tyčinky uspokoja žalúdok, aspoň na krátky čas.
Tento typ stravovania má potom aj svoje následky: Už neviete, čo konkrétne ste celý deň jedli, a gastrointestinálny trakt reaguje na stres z jedla sťažnosťami. A potom je pohľad na váhu všetko, len nie príjemné.
„Pomalé stravovanie“ tu sľubuje riešenie. Zásada: jedlo žujte, kým nie je tekuté, a až potom ho prehltnite. Takže „hody“ - ochutnajte a prežujte v jednom. Účinok: lepšie trávenie, redukcia hmotnosti vďaka skorému sýtosti a plus v energii a šťastí.
Všetko iba humbug alebo je niečo na tom?
Prineste črevá do tvaru
Dôkladné žuvanie je prospešné najmä pre tráviaci systém. To už nemusí zvládať narýchlo prehltnuté veľké kúsky, ale môže sa - vďaka dobrým prípravným prácam v ústach - naplno venovať rozloženiu potravy na najmenšie zložky.
To zmierňuje nadúvanie a únavu po jedle - rozdiel si všimnú najmä ľudia s pravidelnými gastrointestinálnymi ťažkosťami. A energiu ušetrenú lepším trávením možno využiť na iné veci.
Ak ste rýchli a žujete iba povrchne, stratíte tiež viac ako 40% živín prijatých jedlom, pretože telo nedokáže dobre odbúravať veľké sústa. Pomalé stravovanie tiež zaručuje, že telo prijíma všetky vitamíny a minerály, ktoré obsahuje.
Jedzte pomaly - doplňujte rýchlejšie?
Pocit sýtosti sa zvyčajne dostaví najskôr 20 minút po začiatku stravovania. Ak svoje jedlo žujete, až kým nie je tekuté, na dosiahnutie týchto 20 minút potrebujete menšie množstvo. To šetrí veľa zbytočných kalórií.
Mnoho ľudí tiež zabudlo, že vôbec existuje pocit plnosti. Rozptyľovanie od televízorov a podobne je jednoducho príliš veľké na to, aby ste svojmu telu venovali potrebnú pozornosť. Ak budete jesť pomaly, ušetríte nielen kalórie, ale tiež si znova osvojíte vedomie tela. A veľké porcie sú rýchlo minulosťou, keď telo zrazu povie „dosť!“ - s pekným vedľajším účinkom, že prebytočné kilá spadnú zdravým a udržateľným spôsobom.
Plusom v radosti
Pri dôkladnom žuvaní zostane sústo v ústach dlhšie. Všetky chuťové nuansy v jedle sa môžu vyvinúť ako celok a premyslený jedák sa naučí ochutnávať svoje jedlo úplne inak. Pretože chuťové poháriky sú v ústach a nie v žalúdku.
Ďalšou výhodou je, že trénované chuťové poháriky môžu odhaliť nekvalitné jedlá, ako sú hotové jedlá. Pretože tieto už zrazu nechutia dobre alebo chuť dlho nevydrží. Pomalé žuvanie tiež podporuje zdravé stravovanie, pretože sa vytráca túžba po niečom nezdravom.