Pomaranče tarocco; Moro; Pestovanie zeleniny Egger

Krvavé pomaranče

moro

Krvavé pomaranče majú priemer 6 až 9 cm. Dužina je mäkká, aromatická a prakticky bez semien. Sú lepšie na konzumáciu ako na lisovanie, pretože majú nižšie percento šťavy. Ich chuť je často o niečo horkejšia ako v prípade konvenčných pomarančov. Ponúkame vám krvavo oranžové odrody Moro a Tarocco.

Morské pomaranče sú takzvané pomaranče plnej krvi. Majú červenú buničinu aj červenú farbu kože. Avšak táto odroda sa predáva menej ako Tarocco, pretože oranžová Moro má veľa kyselín a chutí horkastejšie.

Tarocco je na druhej strane chuťovo oveľa miernejšia. Táto odroda patrí k polokrvným pomarančom. Pomaranče tarocco sa väčšinou chuťovo veľmi nelíšia od blond pomarančov a farba dužiny je tiež veľmi variabilná, od svetlo oranžovej po krvavo červenú. Ale ich pokožka je oranžová. Krvné pomaranče Tarocco majú skvelú arómu a len málo trpkých látok. Najsilnejšiu pigmentáciu, a teda aj najlepšiu chuť, dosahuje Tarocco od konca decembra do konca februára, keď sú noci v pestovateľských oblastiach stále chladné.

Pomaranče obsahujú veľa vitamínu C a ďalších 13 vitamínov. Existujú aj rôzne minerály, ovocné kyseliny a tri rôzne druhy cukru. Pomaranč poskytuje 54 kalórií na 100 g buničiny.

Keďže sezóna sa ešte len začína, pomaranče sú stále veľmi ľahké. Tarocco je vo svojich začiatkoch veľmi podobné blond oranžovej farbe, Moro obsahuje asi 30% červenej buničiny.