Pomarančový džús nielen na raňajky Press portál
Ak si predstavíte pekne nastavený raňajkový stôl, takmer určite na ňom nájdete pohár pomarančového džúsu. „Pomarančový džús“, ako sa často označuje, je určite raňajkovou klasikou. A s ročnou spotrebou na obyvateľa 7,5 litra je popri jablkovom džúse najobľúbenejšou šťavou v Nemecku. [1] Nielenže to na raňajkovom stole vyzerá dobre ako čistý džús, ale aj ako prísada do ranného smoothie alebo v súčasnosti veľmi populárneho „nočného ovsa“. Jedným z dôvodov jeho popularity ako raňajkového džúsu je určite to, že vitamín C v džúse pomáha znižovať únavu. Je úžasné, že pomarančový džús hrá pri iných príležitostiach podradnú úlohu, pretože dokáže zabodovať aj svojimi fyziologickými hodnotami výživy v čase obeda, večer a medzi tým.
Kvôli vysokej hustote živín používa pomarančový džús Nemecká spoločnosť pre výživu. V. (DGE) nie je klasifikovaný ako nápoj, ale je klasifikovaný v skupine rastlinných potravín. Vyjadruje to aj skutočnosť, že časť ovocia môže byť v rámci kampane „5 dní“ občas nahradená pohárom pomaranča alebo ovocného džúsu [2].
Ak radi jete šalát, môžete si k jedlu skutočne odblokovať výživový potenciál šalátu s pohárom pomarančového džúsu. Vitamín C v pomarančovom džúse pomáha telu lepšie vstrebávať železo z rastlinných potravín. To je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí jedia málo alebo vôbec mäso, aby zvýšili príjem železa. Ďalšia dobrá vlastnosť vitamínu C: môže pomôcť urobiť dusitany, ktoré sa nachádzajú v šalátoch, neškodnými. Kľúčové slovo vitamín C: Malý pohár pomarančového džúsu (150 ml) už pokrýva viac ako 50% dennej potreby. [3] Ďalšími dôležitými zložkami sú draslík a kyselina listová. Pomarančový džús tu môže pomôcť dosiahnuť odporúčaný príjem 300 µg ekvivalentu kyseliny listovej za deň. Mnoho dospelých má v tomto ohľade čo doháňať, pretože podľa DGE sú pod odporúčaním muži s 207 µg denne a ženy s 184 µg denne [4].
Ak ste počas dňa zjedli iba malé množstvo ovocia a zeleniny, môžete si chýbajúci príjem vitamínov doplniť večer pohárom pomarančového džúsu. Pohár džúsu môže tiež pomôcť doplniť rovnováhu tekutín v tele, ak počas dňa nepijete dosť.
Aj keď radi športujete, je dôležitý dostatočný prísun vitamínu C, pretože šport môže okrem iného viesť k zvýšeniu množstva takzvaných „voľných radikálov“, a tým spôsobiť viac oxidačných zmien v tele. Vitamín C v pomarančovom džúse môže pomôcť chrániť bunky pred týmto oxidačným stresom. Izotonický rozprašovač ovocných štiav môže navyše pomôcť vyrovnať straty živín v dôsledku cvičenia. Mnoho ľudí si vybaví jablkový spritzer, keď počuje slovo spritzer. Ale pomarančový džús je tiež ideálny na prípravu domáceho fitness spritzeru kvôli jeho špecifickému zloženiu a najmä jeho cukrovému a minerálnemu profilu. Na štyri porcie zmiešajte 500 ml pomarančového džúsu s 500 ml minerálnej vody a štipkou (1,5 g) soli.
V kombinácii so správnymi potravinami zaisťuje pomarančový džús po raňajkách dlhší pocit sýtosti. Obzvlášť účinná je súhra pomarančového džúsu, celozrnného pečiva, jogurtu a vajec. Prírodné cukry spolu s bielkovinami, tukmi a vlákninou zaisťujú nízky glykemický index (GI) jedla. Zvyšuje sa tak pocit sýtosti a znižuje sa potreba cukru.
Informačná iniciatíva „Ovocná šťava je dôležitá“
c/o WPR KOMUNIKÁCIA
Janine Lage-Schulte
Invalidenstrasse 34
10115 Berlín
Tel.: 030/440388-12
Fax: 030/440388-20
E-mail: [email protected]
Pôvodný obsah od: Fruit Juice Matters c/o Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF), prenášané správou aktuell