Pomaranče, vynikajúce ovocie pre zdravie, ale nie pri nadmernej konzumácii
Pomarančový džús je bohatý na živiny. Neobsahuje však vlákninu nachádzajúcu sa v pokožke, bielu a tenkú vrstvu medzi práškom a šupkou. Je tiež jednoduchšie spáliť príliš veľa kalórií, keď pijete pomarančový džús, ako keď si dáte pomaranč, píše Live Science.
Veľa citrusových plodov obsahuje vysoké množstvo vitamínu C a pomaranče majú vyššiu hladinu, dokonca aj v porovnaní so svojimi súrodencami. Vitamín C je silný antioxidant a chráni bunky neutralizáciou nebezpečných voľných radikálov.
Vitamín C v pomarančoch môže tiež zlepšiť imunitný systém a chrániť telo pred vírusmi a infekciami, ako je chrípka. „Vitamín C v pomarančoch je spojený so zníženým rizikom rakoviny hrubého čreva v dôsledku prevencie mutácií DNA.“ Štúdie preukázali, že 10 - 15% prípadov rakoviny hrubého čreva má mutáciu v géne nazývanom BRAF.
Štúdia zverejnená v časopise Nutrition and Cancer z roku 2013 navyše zistila, že vysoké množstvo vitamínu C a kyseliny listovej spolu s antioxidačnými vlastnosťami pomarančového džúsu môžu znížiť poškodenie DNA a riziko rakoviny.
Pomaranče obsahujú spolu s vitamínom C vlákninu, draslík a cholín, ktoré sú dobré pre srdce. Draslík, elektrolytický minerál, je nevyhnutný pre zdravé fungovanie nervového systému a nedostatok draslíka môže viesť k arytmii, vysokému krvnému tlaku a nízkej hladine vápnika v kostiach. Príliš veľa draslíka však môže viesť k hyperkaliémii, nebezpečnému stavu, ktorý zahŕňa príznaky ako svalová únava, závraty a ochrnutie.
Pomaranče sú tiež bohaté na kyselinu listovú (vitamín B9), ktorá pomáha telu udržiavať nízku hladinu homocysteínu, čo je aminokyselina, ktorá je častá v červenom mäse a súvisí so zlým zdravím srdca.
Pomarančová vláknina môže pomôcť znížiť hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 1. typu a môže zlepšiť hladinu inzulínu u ľudí s cukrovkou 2. typu. Vláknina tiež pomáha tráveniu a znižuje hladinu cholesterolu.
Zdravotné riziká
Pomaranče sú dobré, ale mali by ste ich jesť s mierou. „Konzumácia príliš veľa pomarančov má niektoré nepríjemné vedľajšie účinky,“ uviedla Laura Flores, výživová špecialistka v San Diegu. „Vysoký obsah vlákniny môže mať vplyv na trávenie a viesť k hnačkám,“ dodala.
Nadmerná konzumácia môže tiež viesť k priberaniu. Môže byť tiež prekročená odporúčaná denná dávka vitamínu C, čo môže viesť k hnačkám, závratom, zvracaniu, bolestiam hlavy a nespavosti.
Pomarančové šupky, spotrebný materiál?
Odpoveď je áno a nie, záleží to od oranžovej. Ak sú ekologické, tak áno, ale ak sú ošetrené rôznymi látkami, je vhodné to neurobiť. Škrupiny, aj keď nie sú tak ľahko stráviteľné ako dužina, sa dajú použiť v rôznych receptoch a sú bohaté na živiny. „Šupka má viac vlákniny ako dužina. Okrem toho obsahuje flavonoidy, ktoré majú výživové výhody “.
Flavonoidy sú zlúčeniny nachádzajúce sa v mnohých potravinách a je známe, že znižujú krvný tlak a zápaly.
Pomarančové šupky tiež obsahujú vápnik, viac vitamínov skupiny B a vitamíny A a C. „Pomarančová kôra môže byť horká, ale v skutočnosti obsahuje toľko vitamínu C ako dužina spolu s významným množstvom vlákniny,“ uviedol. Flores.
Ďalšie podrobnosti o pomarančoch
Ovocie pochádza z juhovýchodnej Ázie a začína sa pestovať pred 6 000 rokmi; potom sa rozšírila do Indie. Pomaranče sú hybridom medzi pomelom a mandarínkami.
Strom, v ktorom pomaranče rastú, je malý, tropický až polotropický a vždy zelený.
Renesančné maľby, ktoré majú počas poslednej večere na stole pomaranče, sa mýlia. Pomaranče sa na Blízkom východe začali pestovať niekedy v deviatom storočí.
V roku 2017 boli najväčšími producentmi pomarančov na svete Brazília, USA, Čína, India a Mexiko.
Asi 85% pomarančov sa používa na džús a na celom svete existuje viac ako 600 odrôd.
Odporúčame vám prečítať si nasledujúce články: