POMOC, potravinová alergia takmer na všetko! Kto vie; čo uvaríš u

pomoc

Členka od 12. apríla 2008
5 príspevkov (ø0/deň)

Už týždeň viem, že mám potravinovú alergiu na veľa vecí. Rýchlo uvediem:
Zrná (špalda, jačmeň, lepok, ovos, kamut, raž, pšenica), amarant, ryža, vajcia (prepelice, husi, kurčatá), červené riasy, kravské mlieko (Hellim, kefír, syridlo, ricotta, kyslé mliečne výrobky), ananás, malina, opuncia, Mak, vanilka (povolený vanilín), treska tmavá, krabie mäso, káva.

Nasledujúce by som mal konzumovať iba vo veľmi malom množstve, pretože by mohol fungovať v spojení s inými LM:
Víno (červené víno), rybie konzervy, kyslá kapusta, droždie, klobása s dlhou životnosťou, pivo, šampanské, ementál, parmezán, hermelín, paradajky (tiež kečup), červený vínny ocot, jahody, strukoviny, citrusové plody, čokoláda, kakao, orechy (vlašské orechy).

Takže teraz stále môžem povedať, čo môžem jesť
a to zemiaky, klobása, ktorá neobsahuje mliečne bielkoviny, kozie a ovčie výrobky. Oveľa viac ma nenapadá

Teraz hľadám niekoho, kto by mi pomohol nájsť tu vhodné jedlo.
Začína sa to chlebom, žiadny pekár pre mňa okrem jednej nemá nič a už si to neobjednáva.
Našla som cestoviny, ale žiadna omáčka.

Člen od 18.11.2003
457 príspevkov (ø0,07/deň)

ahoj jessi,
no, stalo sa ti zle. môj priateľ zvykol netolerovať veľa vecí, niektoré boli alergie, iné neznášanlivosť. intolerancie (kuracie mäso, paprika, kravské mlieko, vajcia atď.) boli medzitým vyriešené celkom dobre, musí sa zaobísť bez vlašských orechov, surového ovocia a čínskeho jedla.
Vo vašom prípade je to naozaj ťažké, jediná cestovinová omáčka, ktorá vám tak spontánne napadne, by bola aglio olio.
čo špenát? veľmi sa hodí k cestovinám a zemiakom. môžete jesť sójové výrobky? potom ho môžete použiť na nahradenie niektorých rôznych mliečnych výrobkov. Zrno to bude ťažké, možno gaštanová alebo zemiaková múka na pečenie? bohuzial s tym nemam skusenosti, mozno tu ma niekto niekolko tipov.
inak mi napadajú iba hranolky, prepáč.
Dúfajme, že spolu získate ďalšie užitočné tipy.
pozdravujem
leo
Citát a odpovede

Člen od 18. marca 2008
450 príspevkov (ø0,1/deň)

Boli ste zasiahnutí! Naozaj mi nič také spontánne nenapadá, ale mali by ste sa iba opýtať pekára na chlieb, možno vám niekto poradí. Inak nemôžem na nič spontánne myslieť, ale niekedy trvá nejaký čas, kým sa osvietim.

Budem ti držať palce, aby si dostal ďalšie tipy a aby si to zvládol!

Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)

Poviem to: alergia na peľ a trávy, alergia na plesne - krížovo relevantná pre mäkkýše, alergiu na vajcia a intoleranciu histamínu.

Napjatý, napínavý. ktoré vyšetrenie si dal urobiť @Laskabobbl, ktoré definitívne potvrdzuje, že je tvoj život v ohrození, ak budeš tieto veci naďalej konzumovať?

. Mimochodom, zabudli ste uviesť horčicu, ocot, sladidlá a kečup.

Členka od 12. apríla 2008
5 príspevkov (ø0/deň)

Dostal som poznámku, kde sú na tom potraviny obsahujúce histamín a uvoľňujúce histamín, ale nemám rád horčicu a podobne.