POMOC! žiadna pšeničná múka, zemiaky, mlieko, mliečne bielkoviny, paradajky, droždie, potravinové alergie a
Člen od 12. 5. 2006
1 príspevky (ø0/deň)
Ahoj!
Mojej dcére (7) sa dnes zistilo, že už nesmie používať mlieko, zemiaky, droždie, pšeničnú múku, paradajky, cestoviny (tvrdá pšenica), mliečne bielkoviny, syr.
Najprv sme sa urazili. všetko, s čím varíš, je zakázané. Pri hľadaní nápadov som narazil na toto fórum.
Pozná niekto z vás recepty (na všetky príležitosti) ?
Ktoré náhradné výrobky sa odporúčajú?
Bolo by skvelé, keby ste sem mohli uverejňovať recepty a podobne, alebo e-mailom alebo odkazom.
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Vo všeobecnosti sa vaše tvrdenie nevzťahuje na vajcia, mäso, ryby alebo zelenú zeleninu. alebo ovocie.
Boli odobraté hodnoty IgE alebo IgG? Čo bolo testované, aby sa táto voľba jedla dostala na červený zoznam
Členka od 22. januára 2004
312 príspevkov (ø0,05/deň)
Sú to alergie alebo intolerancie?
Alergia na mliečne bielkoviny, dobre, existujú sójové, ovsené a ryžové \ "mlieko \", ktoré sa dajú použiť na varenie a pečenie pudingu ako mlieka. Existuje dokonca aj náhrada krému.
Len žiadna pšeničná múka alebo žiadny lepok? Inak by bolo dosť ďalších obilnín, možno aj špaldových rezancov (drahšie, ale chutnejšie).
Ak je to iba bielkovina kravského mlieka, kozí a ovčí syr by mohli fungovať.
Alebo je problémom histamín?
Úprimne povedané, o alergii na zemiaky som nikdy nepočul a „droždie“ znie trochu ako naturopat. To by sťažovalo chlieb, pretože kvások sa vyrába aj z droždia (a droždie sa nachádza v pomerne množstve potravín). Existuje ale aj prášok do pečiva z iných druhov múky. Kvasinky sa však počas pečenia zabíjajú a na rozdiel od viery mnohých „priaznivcov črevných húb“ už nepredstavujú riziko plesňových infekcií.
Iba paradajky sa skutočne nedajú nahradiť.
Členom od 26.11.2005
4 950 príspevkov (ø 0,9/deň)
Člen od 19. 10. 2006
7 621 príspevkov (1,48/deň)
Priznávam, že vôbec netuším o problémoch s alergiou a intoleranciou, ale:
nedajú sa paradajky nahradiť sladkou paprikou? Tiež má peknú vydatnú nôtu (na rozdiel od mrkvy). Alebo to príliš súvisí s paradajkami?
Členka od 25. septembra 2005
726 príspevkov (ø0,13/deň)
všetko je v poriadku, veľa alergikov na paradajky používa ako náhradu surovú papriku (už len kvôli farbe).
Pri takzvaných náhradných výrobkoch buďte opatrní. Imunitný systém vašej dcéry beží na plné obrátky. Nasledujúcich niekoľko týždňov (čím dlhšie, tým lepšie) by nemala jesť žiadne jedlo, ktoré predtým nejedla. Inak by sa mohlo stať, že sa váš imunitný systém bude brániť proti vzniku nových alergií. Najmä deti sú
bohužiaľ náchylný na to.
Aj keď sú zriedkavé, ale nie zanedbateľné: U alergikov na pšenicu sa môže vyvinúť alergia na špaldu alebo na ňu môže reagovať. Preto neprepínajte okamžite na špaldu radikálne. Riskujete ďalšiu alergiu, pretože špalda a pšenica (mäkká a tvrdá pšenica) spolu veľmi úzko súvisia.
Mliečna bielkovina, aj keď je ovplyvnená \ "iba \" kravské mlieko, na začiatku by sa nemalo používať žiadne iné mlieko. Najmä ak vaša dcéra nikdy predtým nejedla pravidelne kozie alebo ovčie mlieko (vrátane ich výrobkov) (!). Vyvarujte sa tiež sóji.
Existuje forma výživy, doba kamenná, pri ktorej sa s jej výrobkami neje mlieko ani obilniny. Diétu sústreďte viac na zeleninu (okrem paradajok), vajcia, hydinu, ryby a mäso (prípadne sa vyhýbajte aj hovädziemu mäsu).
Náhrada chleba, dobre, žijeme vo veľmi chlebovej výživovej spoločnosti. Radšej by ste išli na ryžové oblátky alebo na čisté ražné pečivo, podľa toho, ako zvyknutá je vaša dcéra na raž a ryžu.
Prvé týždne sú najťažšie a prvé hodiny nakupovania. Postupom času budete vedieť, ktoré produkty si môžete kúpiť. Ešte jedna vec, vyhnite sa, prosím, hotovým a hotovým výrobkom, namiesto toho si veľa sami pripravte. Získate tak oveľa lepšiu kontrolu nad tým, čo sa konzumuje.