Pomocou Epi-Food môžete vylepšiť svoje gény, aby ste štíhli
Niektoré ženy to majú - štíhly gén. Ale dobrá správa je: každý môže mať pozitívny vplyv na jeho gény aj po narodení.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Gény pre štíhle a zdravé Poľsko? Vieme, čo si teraz myslíte, pretože najskôr sme tomu tiež neverili a mysleli si, že je to nezmysel: Ako to má fungovať?! Každý sa predsa narodí so stanoveným genofondom, však? Mysleli sme si to tiež, kým sme nestretli foodblogerku Felicitas Riederle a nepočuli sme prvýkrát o Epi-Food.
Felicitas Riederle a Alexandra Stech z Epi Food
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
To, čo dvaja blogeri položili na svoje taniere, nazývajú „epi-food“. Je za tým nutričný koncept epigenetiky, ktorého cieľom je práve pozitívny vplyv na genofond.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Epigenetika: Aktivácia zdravých génov
„Takže sa môžete zdravo stravovať,“ vysvetľujú Feli a Alex na svojom blogu Epi Food. Ako to má fungovať? „My ľudia sme kódovaní našimi približne 25 000 génmi.“ A tento kód nemožno zmeniť - v závislosti od vplyvov, ktorým sme vystavení, sa určité gény aktivujú a iné sa vypnú.
DNA je zafixovaná, ale jej fungovanie môže byť ovplyvnené zdravým životným štýlom.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Diéta ovplyvňuje gény po narodení
Napríklad môžeme ovplyvniť náš genofond stravou, pretože sa dá regulovať epigeneticky (predpona „epi“ znamená potom alebo navyše) - v tejto súvislosti hovoríme o epigenóme.
Táto téma už bola vedecky preskúmaná niekoľkokrát, napríklad prof. Dr. Ulrich Strunz v knihe „Gen-Code: The Secret of Epigenetics“.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Index telesnej hmotnosti súvisí s génmi
Dnes vieme: Asi 100 pozícií v genóme súvisí s indexom telesnej hmotnosti človeka. Príliš veľa cukru, príliš veľa stresu - to všetko nielenže zvyšuje našu váhu, ale vedie aj k epigenetickým zmenám v takmer 200 častiach genetického make-upu.
Vyplýva to zo štúdie Helmholtz Zentrum München a Imperial College London, v ktorej bolo odobratých viac ako 10 000 vzoriek krvi od mužov a žien.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Zaujímavosťou je, že gény fungujú ako vypínač svetla - je iba zapnutý alebo vypnutý. Tlmené svetlo nebolo myslené v evolúcii.
Takto vyleštíte svoje gény, aby ste štíhli
Na základe svojich znalostí epigenetiky vyvinuli Alex a Feli koncept výživy, ktorý je možné rozdeliť na tri jednoduché základné pravidlá: zaobídu sa bez pšenice, kravského mlieka a cukru (ale nebojte sa, majú dobré alternatívy pre všetky tri skupiny „no go“!).
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Vo svojej kuchárskej knihe „Epi-Food: Nová zdravá kuchyňa bez pšenice. Cukor a kravské mlieko “zhŕňajú svoju teóriu a ukazujú chutné recepty, ktoré štíhly genofond upravujú.