Ponuku Infused With Love od bourbonu Hard Rock Cafe ochutnávame v rebierkach, koktailoch, uspokojivo
Bolo to obdobie môjho života, keď som išiel zo Sălăjanu do Drumul Taberei, len aby som si dal cestoviny s vodkou na jednom mieste v tejto oblasti. Odvtedy som až doteraz nepočula toľko humbuku o varení na alkohole Hard Rock Cafe priniesol do svojho menu koncept „Naplnený láskou". A pod pojmom „láska“ rozumieme bourbon, napustený do rebrá, Burger, koktaily a iné dobroty. Mali sme možnosť vyskúšať niektoré z nich a zistiť podrobnosti nižšie.
atmosféra
Čo iné sa dá povedať o Hard Rock Cafe? Je to už tretia recenzia iba na tejto stránke. Je to také miesto, kde som prešiel okolo Nikki Sixx v Motley Crue, kde mi spievali antihmotu na moje narodeniny a kde si môžete dať dobrý hamburger pri počúvaní Pink Floyd, Led Zeppelin alebo Limp Bizkit. Majú odvážne koktaily, najlepšie trénovaných čašníkov a prostredie, kde sa môžete pozerať celé hodiny. A tiež robím bláznivé udalosti, ako napríklad ten mechanický býčí zápas 4. júla.
Jedinou výhradou je, že svetlo je večer dávané o niečo nižšie, čo nepodporuje fotografie návštevníkov, ale na koncertoch a cez deň je to o niečo lepšie.
Služby
Všeobecne platí, že v Hard Rock Cafe je vaša objednávka prijatá veľmi rýchlo, čo potvrdzujem aj v mojom prípade. Keď je reštaurácia plná, ste informovaní, že kým dorazí jedlo, bude to trvať trochu dlhšie a všeobecne je odhad 20 - 30 minút nemenný. Chytil som 40 minút, ale chlapci a dievčatá celý čas horeli, takže to chápem. Všetko je možné prispôsobiť: omáčka, teplota vody, nápoje, množstvo ľadu, polevy, ako dobre je mäso pripravené atď. Dobré len o obsluhe a niektorých veľmi dobre vyškolených zamestnancoch.
Piť
Hanblivo som začal s Passion Fruit Punch, kombináciou pomarančového džúsu, marakuje a zázvorového piva. Zhodou okolností sú 2 z 3 nápojov moje obľúbené nápoje. Každý týždeň pijem zázvorové pivo Bundaberg a vo všetkých reštauráciách lovím limonády z mučenky.
Doteraz bol Ribs na prvom mieste, ale Hard Rock Cafe ho bez problémov zaujal. Chuť ovocia vášne je výraznejšia, čo, úprimne povedané, nie je najľahšie ovocie, s ktorým sa dá v kuchyni pracovať. Sladké a navodenie pocitu „nebezpečnej zmyselnosti“.
Keď už hovoríme o nebezpečenstve, vrhol som sa bezhlavo do kokteilu Bourbon Brownie. 3 slová, ktoré sa dajú spojiť iba s problémami a ktoré vyradia každého človeka z jedálnička, ale stojí to za to. Keď sa pozriete na zloženie a začnete počítať kalórie, zľaknete sa, ale stojí to za to. Máme: Bulleit Bourbon, brownie a vanilková zmrzlina, nad ktorou je pridaný solený karamel, smotana a domáce mini brownie.
Všetko to začína malým brownies, ktorý sa topí v ústach, potom strávite dobré minúty popíjaním zmesi mini ostružinových drobkov so šľahačkou a zdravou dávkou bourbonu. Je to nejako povzbudzujúce, odvážne, aróma po aróme, dáva vám radosť a robí vašu hlavu ľahšou. Je to bližšie k bláznivému dezertu, ako letný kokteil na vychladnutie. Stojí za to vyskúšať na konci večera dať na pár pív pokrievku.
Jedlo
A potom, čo som si vychutnal koktaily, prišlo jedlo. Povedal som, že sa mám vyhnúť klišé, a hamburger som si odložil na vytiahnuté bravčové mäso, čo som v Hard Rock Cafe ešte nejedol. Vybral som si Southern BBQ Sliders, ktorý obsahuje 3 mini (vlastne stredné) žemle s bravčovými prúžkami na lôžku z chrumkavých jabĺk. Sú preliate BBQ omáčkou Bulleit Bourbon a šalátom coleslaw a podávame s hranolkami.
Suma je pôsobivá a môžete sa dokonca považovať za vyhratého za 33 lei. Bravčové prúžky sa topia v mojich ústach a pripomínajú mi talianske jedlo, ktoré pripravila moja matka, s prúžkami kuracích pŕs a množstvom papriky a feferónkami v množstve paradajkovej omáčky. Keď získate prasa krehké ako kura, ste na dobrej ceste. S Bourbonom to tu nepreháňal, čo je dobré a na ochutenie som mal aj pikantnú omáčku na zvýšenie oktánového čísla. Žemle boli dobre zhnednuté a zemiaky vynikajúce, ani príliš chrumkavé, ani chrumkavé.
Hviezdou večera bola porcia „Bourbon Glazed Ribs“. Ak v pamäti verejnosti zostal slávny bloger, ktorý porovnával hamburger s dievčenskou hlavou, porovnám svoje rebrá s ľudskou rukou. Sú tak veľké. A obloha mohla byť asi 2 samostatné jedlá. Bál som sa vložky na pobreží rebier, ale tu ich máme viac. Na jednej strane máme hranolky so štedrým parmezánom (kvalitným), potom šalát Coleslaw a časť cestovín Catavappi.
Je to jeden z prípadov, keď citát „obrázky slúžia ako návrh na prezentáciu“ je vážne nesprávny, pretože všetky množstvá sa v skutočnom živote takmer zdvojnásobia a pri cestovinách by som povedal, že sa strojnásobil. Na papieri máme americký mak a syr pre tieto cestoviny, ale v skutočnosti je to druh ľahšej karbonary kombinovanej s makarónmi a syrom a nejakou korenistou esenciou. Úprimne na ozdobu boli mimoriadne dobré a pochopil som, že si ich môžete objednať aj osobitne.
Všetky som ich s chuťou zjedol pred rebrami. Bravčové rebierka boli nejaké údené a korenené, ľahko sa oddeľovali nožom a ešte raz OBROVSKÉ. Musím uznať, že boli dosť sladké a tu som necítil príliš dobre príjem alkoholu ani fajčenie, ale mohli ma ovplyvňovať iné prípravky. Vrstva omáčky bola hustá a veľkorysá, taká veľkorysá, že máte chuť namočiť do nej hranolky.
Rebrá boli celkom jemné, topili sa vám v ústach, nemali nadmerné množstvo tuku ani nijakú skúposť, boli to len kvalitné mäso, čo som pochopil, že poskytli tí najlepší mäsiari špeciálne kontrahovaní spoločnosťou Hard Rock Cafe. Bol by som rád, keby niečo viac zostávalo macerovať, aby mohlo lepšie preniknúť a možno aj lepšie pocítiť arómu alkoholu a fajčenia.
Vrcholom je, že zo všetkého, čo som mal na stole, mi zostala myšlienka na cestoviny Catavappi. Len aby ste vedeli, že Catavappi je druh makarónov v tvare špirálovej trubice. V taliančine Catavappi znamená „vývrtka“ a pôvod je z južného Talianska.
Záver
Dať alkohol do jedla je vždy výzva, smelosť. Zasiahnete plaché publikum, kto nepije, kto sa postí, kto šoféruje, mnohí budú váhať. Na druhej strane sa v Hard Rock Cafe zdá, že publikum je o niečo bujarejšie a odvážnejšie, takže fanúšikov bude dosť. Tiež pripúšťam, že to je prvýkrát, čo som počul o americkej whisky Bulleit Bourbon, ktorá bola uvedená na trh v roku 1999. Rozumel som výberu tejto whisky, pretože má stupňovitosť 45% alkoholu, takže sa s ňou ľahšie varí bez nadmernej konzumácie alkoholu.
Predáva sa iba na niekoľkých trhoch po celom svete a jeho legenda sa datuje rokom 1860, ale súčasná značka a súčasná receptúra sa datuje rokom 1999. Zamiloval som si cestoviny Catavappi, ale jemné mäso z bravčového mäsa a šejk s kúskami ostružiny a bourbon. Pobrežia sú v top 3 z tých, ktoré som jedol za posledný rok, a ich množstvo je obrovské. V ponuke preliate láskou a alkoholom sú aj hamburgery s whisky a slaninovým džemom, ale v zložení nechýba ani Johnnie Walker, či hamburgery s chrumkavým kuracím mäsom v pivnom cestíčku.
K dispozícii je tiež kuracie mäso marinované s tequilou a podávané s jalapenos v tyčinke na vytvorenie fajitas. Nezabudnime na grilovaného lososa, ktorý sa podáva s nakladanými uhorkami, naplnený ginom Tanqueray. Možno by som na zoznam zaradil aj nejaké recepty na sladkosti s alkoholom, ale možno nabudúce. Škoda, že toto obdobie „Infused With Love“ udržiava iba túto jeseň z toho, čo chápem, pretože to mohlo zostať ochrannou známkou tohto miesta. A nech ostatní prídu do Herăstrău, keď som išiel do Drumul Taberei na cestoviny s alkoholom ....