Popcorn je zdravý - a pomáha vám chudnúť! •
Áno! Je to naša dobrá správa pre tento deň. Popcorn je zdravý - a dokonca vám pomôže schudnúť. Za predpokladu, že ste to pripravili správne.
100 gramov popcornu má takmer 400 kcal. Takže teraz nie ste ľahká váha - ale iba s 4 gramami tuku nie ste ani strašnou tukovou bombou.
Takže nemusíme mať strašne zlé svedomie, ak deťom pripravíme misku plnú popcornu na nedeľné popoludnie v kine (a potom si ju 90% vyprázdni sami).
Žiadne „strašne zlé svedomie“? Ha! Odteraz máme dokonca skutočne dobrý pocit, keď si strčíme popukané kukuričné zrná po hrdle. Pretože štúdia amerického vedca Joea Vinsona ukázala: Popcorn je skutočne skutočne zdravý. A dokonca vám pomôže ľahšie schudnúť!
Prečo je popcorn skutočne zdravý a štíhly:
Popcorn obsahuje vlákninu. A veľa nestráviteľnej vlákniny, ktorá vás udrží na dlho sýty. Tiež opuchne v žalúdku. Jedným slovom: po niekoľkých hrstiach popcornu sa hlad nevráti okamžite, ďalšie krmivo na rýchlo nevykŕmite.
Popcorn je bez lepku. Áno! Ak je váš gastrointestinálny trakt citlivý alebo trpíte neznášanlivosťou lepku: Popcorn je stráviteľnejší ako iné občerstvenie, ktoré väčšinou obsahuje lepok.
Popcorn obsahuje antioxidanty. Podľa Vinsonsovej analýzy obsahuje vysypaná kukurica mimoriadne vysoké množstvo antioxidantov, teda lapačov radikálov, ktoré chránia náš organizmus pred poškodením životného prostredia a karcinogénnymi škodlivinami. Jedna porcia popcornu poskytuje neuveriteľných 300 miligramov antioxidantov (známych tiež ako polyfenoly). Pre porovnanie: rovnaká dávka ovocia poskytuje iba asi 160 miligramov polyfenolov. Pretože na rozdiel od popcornu sa ovocie skladá prevažne z vody.
Takže popcorn obsahuje zdravé antioxidanty, je ľahko stráviteľný a pomáha vám chudnúť. Skvelé! Platí to však pre všetky popcorn? Bohužiaľ nie.
Drž sa ďalej od mikrovlnnej popcorn
Bohužiaľ, nie každý druh popcorn je nesmierne zdravý. Napríklad priemyselne spracovaný popcorn z mikrovlnky zvyčajne obsahuje tony cukru a tuku na zvýraznenie arómy. Niektorí výrobcovia za týmto účelom postriekajú občerstvenie škodlivými chemikáliami, napríklad diacetylom. Je to látka, o ktorej lekársky výskum preukázal, že môže spôsobiť poškodenie pľúc.
Čo teda robiť No: najlepšie je pripraviť si popcorn sami. Môžete teda tiež kontrolovať percento tuku (alebo ho dokonca úplne vynechať). Najlepšie na tom: Popcorn je super rýchly.
Domáce popcorn: príprava
Vo vysokom hrnci zohrejte tri polievkové lyžice sušených kukuričných zŕn a tri polievkové lyžice kvalitného oleja. Zakryte viečkom, znova a znova poriadne pretrepte, aby sa nič nepripálilo. Po krátkom čase budete počuť „praskanie“ pošty. Keď zvuky prestanú, panvicu zložte zo sporáka, popcorn dobre osolte. Ak používate hlbokú nepriľnavú panvicu, môžete sa úplne zaobísť bez oleja.