Pór; Recepty na detské jedlá
Zistite všetko o póre, jeho výhodách, výživovej hodnote a ako súčasť plánu výživy vášho dieťaťa.
Výhody póru:
Pór je rastlina, ktorej listy sa konzumujú ako zelenina. Pór sa široko pestuje v mnohých európskych krajinách. V stánkoch na trhu ho teda nájdete po celý rok, aj keď je jeho hlavná sezóna od septembra do marca. Je to zelenina, ktorá sa varí a pripravuje pre deti.
charakteristiky
Chuť póru je podobná chuti cibule a špargle. Rovnako ako mnoho druhov zeleniny je to nízkokalorické jedlo. Je bohatý na vitamíny A, C, E a obsahuje stopové prvky ako vápnik, horčík a železo. Vďaka vysokému obsahu vlákniny je z póru diuretikum.
Malé tipy
V akom veku možno dať póru dieťaťu? Navarený pór je možné dieťaťu venovať od 6. mesiaca. Počas prvých mesiacov po zavedení do jedálnička vášho dieťaťa naparujte iba bielu časť bez pridania soli alebo tukov. Premiešame na tenko. Zelenú časť póru odporúčame pridávať až od prvého roku života, pretože má silnejšiu chuť a vyšší podiel vlákniny (a preto je pre dieťa ťažšie stráviteľné). Zelená časť póru je bohatšia na vitamíny ako biela časť a nemožno zanedbať jej výživové vlastnosti.
Spojte pór a zemiaky a dajte kaši alebo polievke krémovejšiu textúru. Dá sa perfektne kombinovať s detskou výživou na báze rýb. Počas varenia pridáme kvapku citrónu a vetvičku tymiánu.
Pre hladné deti pridajte trochu kiri pred zmiešaním uvareného póru.
Nakoniec
Pór je veľmi zdravý a ideálny pre malé detské jedlá. Uprednostňujte čerstvý pór, z ktorého si pôvodne necháte iba biely. Vhodný je ale aj mrazený pór!