Poradenské centrum pre spotrebiteľov Krémová zmrzlina vďaka vzduchu - takto nás výrobcovia podvádzajú o peniaze
Aktualizované: 24. 7. 19 - 19:07
Najlepšie je to v lete - ale ak je zmrzlina obzvlášť krémová, mali by ste byť podozriví.
Leto je ľadový čas: zmrzlinárne sú plné. Teraz obhajcovia spotrebiteľov varujú pred pochybným trikom. Výrobcovia by mali svoju zmrzlinu natiahnuť - vzduchom.
Ak je to pravda, niektorí napriek lámavému teplu stratia lízanie ľadu: Pretože Aliancia pre kvalitnú zmrzlinu teraz varuje, mnoho výrobcov zmrzliny by malo ušetriť náklady - na úkor zákazníkov.
Zmrzlina zmiešaná so vzduchom - zákazníci si pochutnávajú na krémovej zmrzline, výrobcovia šetria náklady
Ako? Umelým pridaním veľkého množstva vzduchu do svojich výrobkov. Výsledok: zmrzlina je obzvlášť krémová, čo robí spotrebiteľovi radosť. Zároveň sú spokojní aj výrobcovia, koniec koncov, môžete ušetriť na kvalitnejších surovinách, ako je vanilka alebo kakao.
Ale spotrebitelia si to väčšinou ani nevšimnú. „Spotrebitelia len ťažko pochopia, koľko vzduchu v skutočnosti obsahuje zmrzlinový výrobok podľa ich výberu,“ vysvetľuje Kathrin Schreiber, hovorkyňa Aliancie za kvalitnú zmrzlinu. Pre nich je preto tento postup jednoznačne „klamanie spotrebiteľa“. Prečo sa však výrobcovia tak ľahko dostanú zo svojho zákerného podvodu?
„Klamanie spotrebiteľa“: Reforma označovania základnej ceny zmrzliny v perspektíve
Dôvod je ten, že Základná cena zmrzliny v Nemecku uvedená v objeme sa stáva. Ale „iba základné označovanie cien založené na hmotnosti ponúka užitočnú pomôcku na orientáciu pri porovnaní pomeru ceny a výkonu zmrzliny. Preto sa zasadzujeme za zmenu praxe označovania,“ pokračuje Schreiber.
Ľudia sú už dlho za Regulácia spotrebiteľského balenia v prospech jedného transparentná zmrzlina základné cenové označenie podľa hmotnosti sa zmení. Pod vedením federálneho ministerstva hospodárstva bolo teraz oznámené, že nariadenie sa zmení. „Je potrebné dúfať, že politici vytvoria nariadenie v záujme ochrany spotrebiteľa,“ uzatvára Schreiber.
Okrem toho sa Stiftung Warentest 2019 podrobne pozrel na vanilkovú zmrzlinu.
Málo cukru a tuku: zmrzlinové výtvory s niekoľkými kalóriami
Tip od odborníkov: zmrzlinu si pripravte z ovocného pyré. Sotva obsahuje akýkoľvek tuk a takmer nepotrebuje žiadnu ďalšiu sladkosť.
Malo by to byť chutné a zdravé. Výtvory ako mrkvová, oranžová a jogurtová zmrzlina sú ľahké a ťažko potrebujú žiadnu ďalšiu sladkosť.
Recepty Gabriele Reddenovej v knihe „Zmrzlinový sorbet a mrazený jogurt“ sa zaobchádzajú bez emulgátorov, stabilizátorov a zahusťovadiel.
Anni Daulter vo svojej knihe „Eisvergnügen am Stiel“ odporúča ako sladidlo med, agávový sirup alebo palmový cukor.
Zmrzlina s malým obsahom tuku a cukru - najlepšie funguje, ak si ju urobíte sami. Existuje pomerne veľa receptov.
Chutí tiež deťom: domáca ovocná zmrzlina na špajdle.