Poradenstvo v oblasti výživy - Stuttgart - Dr
Klasické výživové poradenstvo poskytuje záujemcom nasledujúce informácie:
- biochemický základ výživy
- výživové korelácie výživy
- alergologické informácie o určitých potravinách
- Poradenstvo pri výrobe potravín
- Rady o štruktúre potravín
- Výživové poradenstvo týkajúce sa určitej špeciálnej výživy pre
- športovec
- Tehotná žena
- Ľudia s poruchami stravovania
Na oplátku neponúkame tradičné výživové poradenstvo. Naše výživové poradenstvo v Stuttgarte je oveľa praktickejšie. Zaoberáme sa zaujímavým javom, že väčšina ľudí, ktorí sa na nás obracajú, zjavne dobre vie o „správnej“ forme výživy, ale tieto vedomosti nedodržiavajú pri každodennom výbere potravín.
Naše výživové poradenstvo je zamerané na zdravých ľudí, ktorí už môžu mať určité rizikové faktory, ale ešte nie sú chorí a chcú prekonať priepasť medzi znalosťami a činnosťou.
Nedostatok vedomostí? Nesprávna akcia?
Ak sa ľudí pýtate, či sú rýchle občerstvenie a alkohol zdravé, fajčenie a iné drogy majú zmysel, či je vhodné konzumovať mastné chipsy a sladkosti, zvyčajne dostanete správne odpovede. Väčšina respondentov vie, že hamburgery a hranolky, čokoláda a gumové medvede, pivo a pálenka by sa mali konzumovať iba s mierou, ak vôbec. Väčšina ľudí je tiež informovaná, že nejedia toľko mäsa, ale že by mali jesť viac porcií ovocia a zeleniny denne a že mlieko a mliečne výrobky sa bezvýhradne neodporúčajú všetkým.
Často to nie je kvôli nedostatku vedomostí
Problém s výberom jedla nemusí byť nevyhnutne spôsobený nedostatkom znalostí a výživových rád, ale skôr skutočnosťou, že tieto vedomosti nie sú správne aplikované a „prežívané“. Ani ľudia s diagnostikovanou potravinovou alergiou alebo ľudia s celiakiou (intolerancia lepku) alebo intoleranciou laktózy (intolerancia laktózy) často nedodržiavajú diétu, ale konajú - vedome alebo nevedome - proti svojim lepším znalostiam a akceptujú zdravotné nevýhody.
Jednoduchá výživová rada tu zjavne nestačí ...
pretože postihnutí dostali toto, keď im bola diagnostikovaná potravinová intolerancia.
Ak ste zvedaví na náš typ výživového poradenstva, prečítajte si tu alebo nás nezáväzne kontaktujte. Prekonávame priepasť medzi znalosťami a činnosťou pomocou našich pragmatických výživových rád v Stuttgarte.
Poradenstvo v oblasti výživy - prečo ľudia konajú proti svojim lepším vedomostiam?
Táto otázka je skutočne zaujímavá. Prečo ľudia zámerne jazdia po diaľnici v protismere jazdy, hoci by malo byť známe, na ktorú stranu jazdného pruhu treba v Nemecku jazdiť? Prečo ľudia zámerne parkujú v zóne bez parkovania a potom sa sťažujú, že dostali parkovací lístok? A prečo niektorí ľudia jedia viac, ako je pre nich dobré? A prečo sa títo ľudia potom po „veľkej chuti do jedla“ sťažujú, že nohavice sú stiahnuté okolo bokov a znova pribrali?
Týmto napínavým spôsobom by sa dalo klásť nekonečné otázky a stále by sa nedostalo k otázke „prečo“. Možno odpoveď „prečo“ možno nájsť prostredníctvom iného spôsobu myslenia?
Aký je rozdiel medzi vedomosťami a múdrosťou?
Rozdiel medzi vedomosťami a múdrosťami je v akcii. „Múdry“ koná podľa svojich vedomostí. Predstavte si osobu, ktorá niečo vie o skutočnosti, a napriek tomu koná úmyselne proti svojim vlastným vedomostiam - ako by ste mali opísať správanie tejto osoby?
Ak možno konanie podľa existujúcich poznatkov nazvať „múdrym“, potom sa zámerné konanie proti existujúcim poznatkom zo svojej podstaty nazýva „hlúpe“.
Správanie osoby, ktorá úmyselne a proti lepším znalostiam jazdí na diaľnici nesprávnym smerom, je potom podľa vyššie uvedenej „definície“ hodnotené ako „hlúpe“.
Poradenstvo v oblasti výživy - nejde o „prečo“, ale o „ako“
Osoba, ktorá chce schudnúť, a vie, že by za tým účelom mala zmeniť svoje správanie a už nejesť také veľké množstvo tučných a sladkých jedál, už nepiť toľko alkoholu, viac sa hýbať a meniť svoje myslenie, aj napriek lepším. Vedieť to nerobí - k akému záveru by sa malo dospieť k správaniu tejto osoby?
Zo správania tejto osoby možno vyvodiť niekoľko možných záverov:
- Jedným z možných záverov by mohlo byť, že tento človek vôbec nechudne chcieť. Všetky vyhlásenia v tomto ohľade nie sú ničím iným ako ústnym vyjadrením. Správanie tejto osoby sa nezhoduje s oznámenou vôľou schudnúť. (Obzvlášť emotívne) riešenie pre túto osobu by potom bolo jesť a piť všetko, čo chcú, a zastaviť všetky vôľové snahy týkajúce sa inej stravy.
- Ďalším možným záverom by bolo, že táto osoba svojím správaním zjavne sabotuje a prejavuje „hlúpe“ správanie vo vyššie uvedenom zmysle. Zámerne koná proti svojim lepším vedomostiam a bojkotuje sa. Je to tragické, pretože táto osoba dosiahla pravý opak chcieť.
- Táto osoba potom pravdepodobne nemá vôbec žiadny problém, ktorý by sa dal vyriešiť pomocou tradičných výživových rád. Nakoniec to nie je o vedieť, čo jesť a nie čo jesť pre túto osobu, ale o otázke, ako môže zmeniť svoje správanie, ak to naozaj dokáže chcieť?
Postihnutí teda nie sú „hlúpi“, „pohodlní“ a „leniví“ ...
... v skutočnosti im chýbajú správne vedomosti. Nedostatok vedomostí sa však netýka otázky, čo jesť a piť, ale otázky, ako môžete zmeniť svoje správanie, ak ho zmeníte chcieť. Podľa nášho názoru je tento rozdiel mimoriadne dôležitý a rozhodujúci pre úspešné výživové poradenstvo.
Dotknutí ľudia nepotrebujú výživové poradenstvo v užšom zmysle, ale skôr vedenie, ktoré im umožňuje zmeniť svoje správanie. Tento tréning poskytuje vedomosti, ktoré sú potrebné na uskutočnenie zmeny správania.