Porcie potravín sú často nezmyselné a mätúce
Kontrolou na celonárodnom trhu sme skontrolovali 211 potravín. V niektorých prípadoch výrobcovia očakávajú, že mini porcie ich výrobkov s vysokým obsahom cukru a tukov budú „zdravé“. Informácie o porcii teda pri nakupovaní nepomáhajú. Lepšie si pozrite 100 gramovú indikáciu v nutričnej tabuľke.
Základné informácie v skratke:
- Tretina čokoládovej tyčinky alebo dve tretiny hada ovocného guma: Ak chcete skontrolovať obsah cukru alebo tuku v potravinách, často nájdete na obale ľubovoľné informácie o porcii.
- Po našej kontrole trhu s 211 potravinami sme získali dojem: Niektorí výrobcovia očakávajú, že ich výrobky budú zdravé s minimálnymi dávkami.
- Dodávatelia a zákonodarcovia musia vylepšiť, aby informácie o porciách pomohli pri nakupovaní a porovnávaní.
Čo presne je v balenej potravine, je na obale ťažko viditeľné. Výrobcovia tlačia s dobrovoľným označením, koľko kalórií, ako aj tukov, cukrov a solí sa nachádza v ich výrobkoch. Toto dobrovoľné označovanie je často nezmyselné a mätúce. Pretože výrobcovia niekedy používajú nereálne a ľubovoľné špecifikácie porcií.
Ukazuje to aktuálna kontrola trhu zo strany poradenských centier pre spotrebiteľov (kontrolu trhu si môžete stiahnuť tu). Skontrolovali sme 211 potravín z ôsmich skupín výrobkov v celom Nemecku. V niektorých prípadoch výrobcovia očakávajú, že mini porcie ich výrobkov s vysokým obsahom cukru a tukov budú „zdravé“. To je miesto, kde sú poskytovatelia a zákonodarcovia žiadaní: Potrebujú vylepšenia, aby sa informácie o dávkach na štítku stali ľahko pochopiteľnou pomôckou pri nakupovaní.
V prípade čokolády sa odtlačok vzťahuje na tretiu časť tabuľky
Najmä v prípade cukroviniek veľkosť porcie zvyčajne nezodpovedá realite. Napríklad ovocné gumové hady alebo čokoládové tyčinky sú pre veľkosť porcie ľubovoľne rozdelené. Kto zje iba tretinu čokoládovej tyčinky alebo dve tretiny hada ovocného ďasna? Našli sme tiež nezmyselné špecifikácie porcií pre plechovky: Plechovka polievky s obsahom 390 mililitrov dostala veľkosť porcie 260 mililitrov a 250-gramový cín z fazule 200 gramov. V obidvoch prípadoch existujú zvyšky - nie príliš vhodné pre spotrebiteľa.
Výrobcovia používajú pre sušienky úplne nekonzistentné veľkosti porcií: pri kontrole trhu sme našli 15 rôznych hodnôt medzi 5 a 44 gramami. Ak chcete porovnať obsah cukru a tuku v rôznych výrobkoch, musíte s vreckovou kalkulačkou ísť do supermarketu. Tento zmätok sa musí skončiť.
Potreby dospelých sa využívajú aj na výrobky pre deti
Pokiaľ ide o potraviny pre deti, informácie o dávkach poskytujú nesprávny obraz, aj keď zodpovedajú špecifikácii referenčných hodnôt predpísaných potravinovým zákonom. Pretože tieto referenčné hodnoty sa vždy týkajú dospelých. Deti by mali konzumovať podstatne menej kalórií, tukov, cukrov a solí ako dospelí. Ak je jedlo zamerané na deti, musí Európska komisia stanoviť realistické referenčné hodnoty.
Podľa nášho názoru sú informácie o syroch a klobásach zrozumiteľné a užitočné, ak poskytovatelia označia plátky spolu s hmotnosťou. Rovnako dobre si počínali aj mliečne výrobky v pohároch, pretože poháre sa zvyčajne dávkovali ako porcie.
Prieskum medzi 27 výrobcami, ktorých výrobky boli pri kontrole trhu viditeľné kvôli klamlivej časti informácií, priniesol iba miernu odpoveď. Na naše otázky odpovedalo iba jedenásť. Niektorí uviedli ako základ pre určenie veľkosti porcií „pokyny pre celé odvetvie“. Príležitostne sa odvolávajú na štúdie prieskumu trhu alebo informácie od lekárskych a vedeckých organizácií. Žiadny z opýtaných výrobcov nepomenoval konkrétne štúdie.
Semafor navrhnutý potravinárskym priemyslom nepomáha
Výsledky našej kontroly trhu ukazujú, že označovanie semaforov na porciu, ktoré nedávno navrhli známe spoločnosti v potravinárskom priemysle, nemôže byť riešením: Ľubovoľne určené veľkosti porcií riskujú, že budú spotrebitelia uvedení do omylu ohľadom množstva skutočne konzumovaného cukru, tuku alebo soli.
Jedna z našich predchádzajúcich štúdií už preukázala, že existujú veľké rozdiely medzi informáciami o dávkach poskytovanými výrobcom a chovaním spotrebiteľa. V celonárodnom prieskume minulý rok spotrebitelia naplnili müsli a čipy v priemere viac ako dvakrát viac ako porcie určené výrobcami.
Naliehavo vyzývame výrobcov, aby určili iba realistické veľkosti porcií, napríklad tyčinku, hrnček alebo plátok. Zákonodarca by mal navyše zaviesť zrozumiteľné farebné označenie výživovej hodnoty na základe jednotných hodnôt, ako je 100 gramov alebo 100 mililitrov, napríklad vo forme semaforu výživy na prednej strane obalu potraviny.
Materiál pre kontrolu trhu
Úplnú kontrolu trhu si môžete stiahnuť tu.
O výsledkoch sme pripravili aj tri informačné letáky: