Porciovajte cestoviny správne

Správna porcia cestovín

Každý to vie: príliš veľa varených cestovín! Nie je to také ľahké, ten pravý Porcia cestovín odhad vopred. Vlastne áno, pretože pre správnu porciu cestovín existuje niekoľko užitočných pokynov.

cestoviny

Rezance ako polievka: Hartmut Keuchel zo Združenia nemeckých kuchárov v Berlíne odporúča nasledujúce množstvá: „Ako doplnok polievky počítaš 30 gramov varených rezancov na osobu na 180 mililitrov vývaru. Dobré sú napríklad rezance z croissantu “.

Cestoviny ako príloha: Ako príloha by sa malo pripraviť 70 gramov suchých cestovín alebo 150 gramov čerstvých cestovín.

Cestoviny ako hlavné jedlo: Podľa Keuchela je pre cestoviny ako hlavné jedlo bežných 200 až 250 gramov varených rezancov. Surová hmotnosť tohto množstva zodpovedá asi 100 gramom sušených cestovín. V zásade môžete od balenia očakávať, že sušené rezance zdvojnásobia svoju hmotnosť.