Porovnanie diét
Porovnanie nízkosacharidovej stravy: Dukanova diéta
Francúzska Dukanova diéta, pomenovaná po Pierrovi Dukanovi, je v súčasnosti veľmi populárna.
Táto diéta okrem sacharidov redukuje aj tuky z potravy. Povolených je 72 potravín s vysokým obsahom bielkovín s nízkym obsahom tuku. Počas prvého týždňa by ste mali jesť iba chudé bielkoviny, hlavne chudé mäso, vnútornosti, ryby, morské plody, hydinu, výrobky z odstredeného mlieka, vajcia a rastlinné bielkoviny, ako sú tofu a avokádo. Tento týždeň nazýva Dukan „fázu útoku“. Aby ste mali črevá plné ruky práce, predpisujú sa denne 1 - 2 polievkové lyžice ovsených otrúb, 1 polievková lyžica sušených bobúľ goji, 2 litre vody a 20 minút cvičenia. Prvá fáza trvá najmenej 1 a najviac 10 dní.
Porovnanie diéty s nízkym obsahom sacharidov: Atkinsova diéta
V 1. fáze Atkinsovej diéty je povolených niekoľko sacharidov až do 20 g denne. Množstvo tukov a bielkovín (vajcia, syry, ryby a mäso), ktoré môžete jesť, nie je nijako obmedzené. Táto prvá fáza trvá 14 dní až niekoľko mesiacov a má za cieľ znížiť hladinu cukru v krvi na zdravú úroveň. Ako doplnky sa odporúčajú vitamíny a minerály. Atkins však odporúča (na rozdiel od Dukana) okrem bielkovín aj dostatok tukov v strave na dodanie energie.
Porovnanie diéty s nízkym obsahom sacharidov: Paleo diéta alebo diéta z doby kamennej
Pokiaľ ide o jedlo alebo stravu z doby kamennej, je dovolené jesť to, čo bolo v ponuke paleolitických lovcov a zberačov ešte pred približne 10 000 rokmi: mäso a ryby, morské plody, huby, orechy, vajcia, bylinky a med. Ale pretože v tom čase nebol žiadny cukor a žiadne obilie, týmto potravinám by sa malo vyhnúť. Vyhýba sa tiež semenám, sóji, mlieku a mliečnym výrobkom a (väčšine) strukovinám. Hotové jedlá a spracované potraviny sú tabu. Rastlinné oleje sú kontroverzné, živočíšne tuky sú povolené. Ako zdroj bielkovín môže slúžiť aj vhodný hmyz, larvy a červy. V našej kultúre trochu nezvyčajné, ale veľmi populárne ako občerstvenie v ázijských krajinách. Na rozdiel od iných nízkosacharidových diét sú tu povolené aj potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako sú banány, datle alebo figy. Táto „diéta“ vydrží na celý život, aj keď pojem diéta tu určite neplatí, pretože táto forma výživy je absolútne vyvážená.
Termín paleo/paleo sa spája hlavne s Loren Cordainovou a Robbom Wolfom. Odporúčania sa líšia v niekoľkých detailoch. Paleo diéta odporúča skôr chudé mäso, Primal Diet skôr mastné mäso. Primal Diet tiež umožňuje príležitostné poháre vína alebo kúsok tmavej čokolády, zatiaľ čo Paleo diéta je proti alkoholu. Ďalším rozdielom je, že Primal Diet poskytuje aj návrhy na cvičenie a ďalšie tipy.
Porovnanie diéty s nízkym obsahom sacharidov: diéta South Beach
Mali by ste zjesť 6 (!) Jedál denne.
Fáza 1 trvá 14 dní a drasticky obmedzuje spotrebu sacharidov. K rybám sa dá jesť aj karfiol, špenát, špargľa a brokolica.
Fáza 2 zahŕňa Kh s nízkym GI. Vydrží, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť.
Porovnanie diéty s nízkym obsahom sacharidov: metóda Logi
Potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi, ako je cukor, obilniny, chlieb, cestoviny a zemiaky, sa znižujú. Potraviny, ktoré majú malý alebo žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi, sú povolené neobmedzene. Odporúčaná základná strava je: 2 porcie ovocia a 3 porcie zeleniny denne. Existuje aj chudé mäso, ale tučné ryby. V ponuke sú hlavne rastlinné oleje. Potraviny bohaté na bielkoviny by sa mali jesť pri každom jedle. Ale každé jedlo zohľadňuje aj glykemickú záťaž. Cvičenie a dostatočný príjem tekutín sú zabezpečené. Pre lepšie pochopenie existuje príručka LOGI, referenčná práca, ktorá hodnotí potraviny podľa ich glykemického indexu a glykemickej záťaže.