Porovnanie kačacích vajec vs.

  • Kuracie vajcia

Ak sme hovorili o existencii vtákov kurčiat a kačíc v zmiešanom stáde, napadlo nás urobiť porovnanie medzi vajcami týchto dvoch druhov domácich vtákov. Ako chutia kačacie vajcia? Koľko bielkovín? A čo kalórie? Sú to dobré kačacie vajcia na varenie?

Pre začiatočníkov uvádzam niekoľko všeobecných faktov o týchto dvoch druhoch vajec.

Kuracie vajce (veľká veľkosť - 50 gramov)

  • Kalórie: 71
  • Tuky: 5 gramov
  • Cholesterol: 210 miligramov
  • Sodík: 70 miligramov
  • Sacharidy: 0 gramov
  • Bielkoviny: 6 gramov

Kačacie vajce (70 gramov)

  • Kalórie: 130
  • Tuky: 10 gramov
  • Cholesterol: 620 miligramov
  • Sodík: 102 miligramov
  • Sacharidy: 1 gram
  • Bielkoviny: 9 gramov

kačacích

Kačacie vajce je takmer o 30% väčšie ako slepačie vajce/Foto: thefreerangelife.com

Výhody kačacích vajec v strave

  • Udržiavajú si sviežosť dlhšie, pretože majú hrubšiu škrupinu
  • Sú bohatšie, majú viac vaječného bielka, a preto sú lepšie na koláče a iné pečivo.
  • Majú vyššie množstvo mastných kyselín Omega 3

Aké výživné sú kačacie vajcia?

Odborné články hovoria, že kačacie vajcia majú dvojnásobok výživného množstva ako kuracie vajcia, ale informácie sú diskutabilné. Ak hovoríme o množstve vitamínov, A, D, E, K. atď., pravidlo je rovnaké ako pre slepačie vajcia: veľmi záleží na tom, čo vtáky jedli.

Ak budeme kačice kŕmiť iba krmivom, vajcia nebudú také zdravé ako v prípade vtákov, ktoré dostali aj zeleň. Pre tento dôvod, vajcia v domácnosti sú lepšie a vyhľadávanejšie ako vajcia v obchode.

Zaujímavé otázky o kačacích vajciach

Počul som, že kačacie vajcia sú zásadité. Toto je pravda? Nie, kačacie vajcia nie sú zásadité. Žĺtok obsahuje tuk a tuk je kyselina.

Je pravda, že kačacie vajcia neobsahujú cholesterol? Nie, to nie je pravda. Bez ohľadu na vtáka obsahuje vaječný žĺtok cholesterol. Kačacie vajcia majú 3-krát viac cholesterolu ako kuracie vajcia. Ak máte radšej tieto vajcia, ale ste veľmi opatrní, čo konzumujete, odporúčame vám uvariť si omeletu z jedného kačacieho vajca a vaječný bielok z ďalších dvoch kačacích vajec. Kačacie vajcia sa neodporúčajú pre malé deti.

Kačacie a kuracie vajcia chutia rovnako? Nereálne. Niektorí ľudia popisujú kačacie vajcia ako krémovejšie. Iní ľudia tvrdia, že aróma je silnejšia, iní zasa ľahšia. Sila príchuti všeobecne závisí od stravy kačiek.

Kde si môžem kúpiť kačacie vajcia a kačacie vajcia sú drahšie? Ak žijete v blízkosti vidieckej oblasti alebo poznáte ľudí, ktorí chovajú kačice, skúste ich kúpiť týmto spôsobom. Očakávajte vyššiu cenu ako kuracie vajcia, a ak idete do obchodu, pripravte sa na to, že zaplatíte ešte viac. Chcete platiť menej? Je to jednoduché, začnite chovať kačice.

Ako variť kačacie vajcia? Rovnakým spôsobom uvaríte kuracie vajcia. Pretože majú menšie množstvo vody, pri vyprážaní kačacích vajec buďte opatrní, pretože ich môžete veľmi ľahko spáliť. Kačacie vajcia sú nadýchanejšie, a preto ich odporúčame na:

  • Koláče a pečivo
  • Chlieb
  • Omeleta
  • krémy
  • Ovocný koláč
  • sušienky

Aké vajcia uprednostňujete v kuchyni? Tešíme sa na vaše komentáre nižšie.