Porovnanie testu na sójové bielkoviny 2020 »Aktuálny sprievodca!
Sójový proteín - rastlinný zdroj bielkovín
Sójový proteín je jedným z mála rastlinných proteínov, ktorý má vlastnosti, ktoré sú približne podobné vlastnostiam živočíšnych bielkovín. Sójový proteín je preto jediný spôsob použitia bielkovín, ak srvátkové bielkoviny neprichádzajú do úvahy z rôznych dôvodov, ako sú napríklad gastrointestinálne problémy.
Vzhľadom na množstvo pozitívnych vlastností, ktoré má sójový proteín, je často v oblasti silového tréningu nepostrádateľný. To je dôvod, prečo profesionálni siloví športovci často vedome používajú sójový proteín.
Test na sójový proteín - 3 odporúčané proteínové prášky na Amazon.de
Peak Soy Protein Isolate
- 367 kcal // 0,5 g sacharidov // 0,5 g tuku // 90 g bielkovín
- veľmi dobrá rozpustnosť
- s 90% vysokým obsahom bielkovín
- vysoká biologická hodnota
- Bez laktózy a s nízkym obsahom tuku a s nízkym obsahom sacharidov
Izolát Peak Soy Protein Isolate sa používa na anabolické účely a na podporu regenerácie po intenzívnom tréningu. Izolát sójových bielkovín má vysoký podiel kyseliny asparágovej, glutamínu a arginínu a môže sa používať pri extrémnej fyzickej aktivite počas tréningu. Izolát bielkovín je veľmi vhodný pre športovcov s intoleranciou laktózy.
BodyWorldGroup 100% sójový izolovaný proteín - svalová línia
My Supps 100% prírodný sójový proteínový izolát
Aké sú vlastnosti sójového proteínu?
Sójový proteín sa získava zo sójových bôbov a v porovnaní s inými rastlinnými bielkovinami je jedinou skutočnou alternatívou, ktorú je možné použiť namiesto živočíšnych bielkovín.
Najvyššia biologická hodnota sójového proteínu je medzi 80 a 85. Okrem toho môže vykazovať dobrý aminokyselinový profil, ktorý v niektorých vlastnostiach predbieha srvátkový proteín. Napríklad sójový proteín obsahuje niektoré neesenciálne aminokyseliny a podstatne viac L-glutamínu, ako sa nachádza v mliečnych proteínoch. To znamená, že rastlinný zdroj sójových bielkovín je ideálne vhodný ako doplnok výživy pre budovanie svalov. Okrem toho sa v bielkovinovom prášku vyrobenom zo sóje nenachádza ani laktóza, ani cholesterol, a preto sa dá použiť aj v prípade, že neznášate laktózu. Sójový proteín boduje aj vo fáze stravovania, pretože obsahuje iba 0,5% tuku.
Sójové výrobky s vysokým obsahom bielkovín Foto: pathastings/Depositphotos.com
Budovanie svalovej hmoty pomocou sójového proteínového prášku
Aj keď sójový proteín nemôže držať krok so živočíšnymi bielkovinami vo všetkých oblastiach, stále ponúka niekoľko dobrých vlastností, ktoré hovoria v prospech príjmu sójového proteínu. Pozitívny účinok dokazujú dokonca aj vedecké štúdie, keď sa používa na budovanie svalov.
Pozoruhodné vlastnosti sójového proteínu sú:
• Vysoká biologická hodnota od 80 do 85
• Obsahuje BCAA, arginín, glutamín, leucín - preto má dobrý aminokyselinový profil
• Bez laktózy, lepku a cholesterolu
• Môže byť použitý na budovanie svalov a diétu
• Rastlinný pôvod
• Nízky obsah tuku a cukru (so sójovým izolátom iba 0,5%)
• Dobrý pomer ceny a výkonu
Mnoho dobrých vlastností sójového proteínu je veľmi podobných vlastnostiam srvátkového proteínu. V porovnaní s mliečnymi bielkovinami majú sójové bielkoviny aj určité nevýhody. Jednou z najväčších nevýhod sójového proteínu je metionín, ktorý je obsiahnutý iba vo veľmi malom množstve.
Preto tí športovci, ktorí prechádzajú úplne na sójový proteín, musia pridávať metionín z iných zdrojov. Metionín je možné nájsť v hojnom množstve v rastlinných produktoch, ako je ryža, celozrnné výrobky a kukurica. Ak sa tieto produkty dodávajú aj telu, hladina metionínu je vždy vyrovnaná.
Fámy o sójovom proteíne
Ešte pred pár rokmi sójový proteín odmietali siloví športovci, pretože niektoré štúdie preukázali, že sójový proteín obsahuje fytoestrogény a významne znižuje hladinu testosterónu. Mužský hormón testosterón je nevyhnutný pre budovanie svalov. Preto sa sójovým proteínom často vyhýbali.
Dnes je tento názor stále rozšírený, najmä medzi staršími silovými športovcami. Existujú však medzitým vedecké štúdie, kde je jasne dokázané, že sója nemá žiadny vplyv na hladinu testosterónu. Užívaním sójového proteínu sa teda nedá nič pokaziť.
Požitie sójových bielkovín
Spotreba sójových bielkovín sa v zásade takmer nelíši od použitia iných proteínových koktailov. Ako obvykle, sójový proteínový kokteil sa môže piť celý deň. Ale rovnako ako pri iných traseniach, aj keď je tréning čo najbližšie k tréningu, má najväčší zmysel, pretože môže najlepšie prispieť k budovaniu svalov a skrátiť čas na zotavenie.
Chuťovo sa sójový proteín nepribližuje srvátkovému proteínu, pretože konzistencia je zrnitejšia a je potrebné ho lepšie premiešať. Sójový proteín je a zostane prvou voľbou medzi rastlinnými bielkovinami, a to aj napriek malým nevýhodám. Pretože neexistuje žiadny rastlinný proteín, ktorý by nemal podobné hodnoty.