Porovnanie veľkej diéty - PDF na stiahnutie zadarmo
1 Skvelé porovnanie stravy Posúdené a jasne zostavené odborníkmi: elektronická kniha vám pomôže nájsť správnu stravu. Na záver je tu príručka so všetkými dôležitými informáciami, ktoré potrebujete, aby ste našli ideálny koncept chudnutia. Od A pre Atkinsa po Z pre liečbu citrónovou šťavou: Stačí kliknúť na príslušnú stravu v obsahu a získate podrobné informácie. Alebo si pozrite prehľadnú tabuľku na konci e-knihy a ihneď uvidíte, kde sú silné a slabé stránky jednotlivých konceptov redukcie hmotnosti. Obsah Predhovor 2 1. Schudnite - ale so zdravým rozumom 3 2. Amapurova diéta 4 3. Ananásová diéta 5 4. Liečba jablčným octom 6 5. Atkinsova diéta 7 6. Ajurvéda diéta 8 7. Program výživy a výživy BCM 9 8 Diéta pre krvné skupiny BRIGITTE Diéta David Kirsch: Newyorská diéta FdH ("Zjedzte polovicu") Vhodná pre zábavu Diéta Vhodná pre život Diéta Formule Diéty Hayova kombinácia potravín Hollywoodska diéta Zemiaková diéta Nízkotučné Max-Planck -Diéta Mayo diéta Mayrova kúra Montignacova metóda Nulová diéta Pfundova diéta Ryžová diéta Pôst šťavy Strunzova diéta Strava celej ženy Weight Watchers xx-well.com Diétny tréner Liečba citrónovou šťavou 33 Prehľad 34 Otlačok, strana 1
3 1. Schudnite - ale s rozumom Federálne centrum pre výchovu k zdraviu (BZgA) v Kolíne nad Rýnom Program „Schudnite - ale s rozumom“ odporúča vyváženú stravu s obmedzením konzumácie tukov a mäsa a komplexnejších sacharidov z obilia, ovocia a zeleniny. Strava by mala pozostávať z 50 až 55 percent sacharidov, maximálne 30 percent tukov a 15 až 20 percent bielkovín. Pretože nie je prísne zakázané žiadne jedlo, jedlá je možné kombinovať rôznymi spôsobmi, aby strava nebola nikdy nudná. Cieľom je dlhodobá zmena doterajších stravovacích návykov. Okrem zmeny stravovania hrá dôležitú úlohu aj pohyb. Áno Nie Áno, v programe „Schudnite - ale s rozumom“ je strava vyvážená a redukuje sa tuky a dlhodobá zmena stravovacích návykov sa sleduje pomalým, ale trvalým znižovaním hmotnosti. Tento cieľ musí byť plne podporený z hľadiska výživy. Dobrý efekt učenia sa dosahuje neškodnou stravou. Veľkou výhodou je, že sa dá udržať aj po dosiahnutí požadovanej hmotnosti. 2007, strana 3
5 3. Ananásová diéta Pri ananásovej diéte sa kŕmia iba ananásy a džúsy vyrobené z ananásu. Pri všeobecnej enzýmovej diéte sa môžu konzumovať aj iné ovocie bohaté na enzýmy, ako napríklad papája a kivi. Mnohokrát vychvaľované enzýmy ovocia majú podporovať odbúravanie bielkovín a cielene rozpúšťať tuk. Ananásová diéta, podobne ako všetky ostatné mono diéty (napríklad zemiaková, jablková alebo cestovinová), z bielkovín, sacharidov, tukov, vitamínov, minerálov ako železo, jód, zinok vedie z dlhodobého hľadiska k podvýžive a podvýžive. Je nízkokalorický a mimoriadne jednostranný. Vďaka nízkemu príjmu bielkovín telo odbúrava svalovú hmotu ako zdroj bielkovín a jojo efekt je nevyhnutný. Jednostranná strava, ktorá vedie k výraznému nedostatku výživných látok a v žiadnom prípade ju nemožno považovať za trvalé riešenie. 2007, strana 5
6 4. Liečba jablčným octom O nápoji z jablčného octu pred každým jedlom sa hovorí, že má veľa účinkov, napríklad stimuláciu metabolizmu. Diéta počas liečby by mala mať celkovo nízky obsah tuku. Večer by ste mali jesť hlavne nízky obsah sacharidov a vysoký obsah bielkovín. Režim jablčného octu sa odporúča tri až sedem dní alebo štyri týždne. Pokiaľ ide o esenciálne mastné kyseliny, z hľadiska výživy jablčný ocot nehrá žiadnu úlohu a nemá žiadny účinok na zníženie hmotnosti. Môžete si ušetriť nákup jablčného octu. V každom prípade je úplne nevhodný na chudnutie. 2007, strana 6
10 8. Diéta pre krvné skupiny Peter J. D 'Adamo Krvná skupina údajne určuje individuálnu toleranciu potravy. S najstaršou krvnou skupinou, krvnou skupinou 0, by strava mala obsahovať veľa bielkovín a málo sacharidov, ako napríklad jaskynní ľudia, ktorí podľa D'Adama prevažne žili na mäse. Ľudia sa naďalej rozvíjali, obhospodarovali a zmenil sa tráviaci systém. Ľudia s krvnou skupinou A by preto mali jesť hlavne vegetariánsky. Pre krvné skupiny B a AB nie je potrebné spomenúť žiadne zvláštne vlastnosti, pretože tráviaci systém je v týchto krvných skupinách najrozvinutejší. Dodržiavanie špeciálneho jedla, v závislosti od krvnej skupiny, by malo znižovať obezitu a chrániť pred chorobami spojenými so stravou, ale aj pred rakovinou. Pokiaľ ide o sacharidy a vitamíny s krvnou skupinou 0, esenciálne mastné kyseliny, minerály ako zinok a železo s krvnou skupinou A, žiadne s krvnou skupinou B a AB, z hľadiska výživy nie sú podporované špeciálne diéty závislé od krvnej skupiny. Efekt učenia chýba. Športová činnosť nie je problémom stravovania krvných skupín. 2007, strana 10
13 11. FdH („Jedzte polovicu“) Pri princípe „Jedzte polovicu“ sa majú porcie znížiť pri každom jedle na polovicu. Vďaka jednoduchej implementácii nie je potrebné dodržiavať žiadne stravovacie plány a jedlá je možné navrhnúť individuálne. Všetky jedlá sú všeobecne povolené. Pokiaľ ide o minerály a vitamíny, ktoré sú pri normálnych dávkach často obsiahnuté v príliš malom množstve, neodporúča sa polovica zvyčajne nevyváženej stravy. Musí byť zaručený prísun všetkých dôležitých živín, najmä pri diétach. Lepšie by bolo vyberať potraviny s vysokou hustotou živín. Učebný efekt zdravej výživy sa nenaplní a jo-jo efekt je predprogramovaný z dôvodu poklesu bazálneho metabolizmu. Namiesto FdH by sa malo implementovať zvyčajne („jesť správnu vec“). Pretože z dlhodobého hľadiska ide o vyváženú stravu a nie o príjem kalórií. Jesť iba polovicu všetkého nepomáha. Koniec koncov, výber, teda to, čo a kvalita jedla, je veľmi dôležitá, nielen kvantita. 2007, strana 13
14 12. Strava Fit for Fun Redakcia časopisu „Fit for Fun“ Cieľom diéty Fit for Fun je zmeniť stravovacie a pohybové správanie ľudí s nadváhou. Všetky jedlá sú povolené. Alkohol, sladkosti a tuky by sa však mali obmedziť. Odporúča sa päť jedál (vrátane teplého). Okrem výživy zohrávajú ústrednú úlohu aj pohyb a šport, pričom rôzne druhy športu uvedené v knihe sú vysvetlené jasným a ľahko zrozumiteľným spôsobom. Áno Žiadne Áno, kombinácia vyváženej stravy a pohybu je ideálna na dlhodobé zníženie telesnej hmotnosti. Za zmienku stojí predovšetkým vysoký obsah sacharidov, ovocia a zeleniny, ako aj nízka spotreba tukov. Strava je vynikajúca na dlhodobé chudnutie. Vyskytuje sa vysoký efekt učenia. Vďaka pomerne vysokému príjmu kalórií chudnete pomaly, ale natrvalo. Pozitívny je aj pocit sýtosti počas diéty. 2007, strana 14
18 16. Hollywoodska diéta Dokončenie hollywoodskej diéty trvá dva týždne a spotrebuje 500 až 800 kilokalórií za deň. Konzumácia chudého mäsa, rýb, mliečnych výrobkov, sójových výrobkov, strukovín, orechov a nealkoholického piva je povolená. Potraviny bohaté na sacharidy by sa mali konzumovať v obmedzenej miere. Z hľadiska vlákniny, vápniku, sacharidov je zloženie stravy počas diéty z nutričného hľadiska nepochopiteľné. Hollywoodska strava celkovo obsahuje nadmerný príjem bielkovín a nedostatočný príjem sacharidov. V strave naďalej chýba vláknina, vápnik, tekutiny a všeobecne energia. Pri dlhodobom používaní sa má strava klasifikovať ako zdraviu škodlivá. Efekt učenia chýba. Negatívne treba hodnotiť aj nedostatok tipov na fyzickú aktivitu. 2007, strana 18
19 17. Zemiaková diéta Cieľom zemiakovej diéty a iných mono diét s ovocím alebo zeleninou je odvodnenie tela. Pri zemiakovej diéte sa denne skonzumuje asi 600 gramov zemiakových šupiek a príloha k zelenine v beztukovej príprave. Zemiaková strava sa často používa pre jednotlivé dni diéty. Pokiaľ ide o vápnik, železo, vitamíny rozpustné v tukoch, nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny, podľa koncepcie zemiakovej stravy môžete určite jesť medzi dňom, ale táto mono diéta sa všeobecne neodporúča. Dodávka vápniku, železa a bielkovín je príliš nízka. Nízky príjem tukov vedie k nedostatku vitamínov rozpustných v tukoch a nenasýtených mastných kyselín. Jedinou pozitívnou vecou je vysoký obsah sacharidov. Strava nemení postoje k zaobchádzaniu s jedlom. Trvalé vykonávanie mono diéty dokonca prináša zdravotné riziká. Športový aspekt nehrá v zemiakovej strave žiadnu úlohu. 2007, strana 19
21 19. Diéta Max Planck Diéta Max Planck je strava veľmi bohatá na bielkoviny, pri ktorej sa týždenne skonzumuje až sedem vajec, veľa chudého mäsa, šalátov a zeleniny. Vďaka nízkemu obsahu tuku chýba vitamín rozpustný v tukoch a esenciálne mastné kyseliny., Strava Maxa Plancka je veľmi jednostranná a má extrémne vysoký obsah bielkovín. Sľub, že z metabolických zmien schudnete deväť kíl len za dva týždne, nie je založený na žiadnej vede o výžive. Chudnutie je nereálne a je založené, ak vôbec, iba na strate vody. Priveľa bielkovín, jednostranné a informácie o očakávanom chudnutí sú nereálne. 2007, strana 21
22 20. Mayová strava Mayová strava pozostáva hlavne zo zeleniny, chudého mäsa, rýb, ovocia a asi 25 vajec týždenne. Nátierky a tuky na varenie nie sú tolerované, rovnako ako všetky nápoje okrem kávy a čierneho čaju. Z hľadiska vitamínov rozpustných v tukoch, esenciálnych mastných kyselín, tekutín je strava Mayo veľmi bohatou na bielkoviny, nízkokalorickou a nízkotučnou stravou a nezodpovedá zásadám vyváženej stravy. Vysoký obsah cholesterolu z konzumácie približne 25 vajec týždenne vedie k artérioskleróze. Pri existujúcich poruchách metabolizmu lipidov a hypercholesterolémii je vykonávanie Mayovej diéty vyslovene nebezpečné. Neexistuje efekt učenia a fyzická aktivita nie je témou mayskej diéty. 2007, strana 22
23. 21. Mayr vyliečiť Dr. Franz-Xaver Mayr The F.-X. Liečba Mayrom je založená na troch znakoch „S“: ochrana, čistenie a školenie. Ochrana tráviaceho systému. K úľave a regenerácii dochádza napríklad pri čajovom pôste (iba čaj) alebo pri mliečno-chlebovej diéte podľa Mayra (konzumácia zatuchnutých, slaných rohlíkov a mlieka). Čistenie tela sa dosahuje jeho odčerpaním pomocou epsomských solí. Výcvik na znovuzískanie stratených fyzických funkcií prebieha dychovými cvičeniami na brucho podľa Mayra a zvyknutím si na kultúru stravovania podľa Meyera (napríklad malé jedlá, žiadna surová zelenina a ovocie po 16. hodine). Pokiaľ ide o vitamíny, minerály, ako sú jód, zinok, železo a vláknina, koncept výživy nemá nič spoločné s rozmanitou zmiešanou stravou. Čajový pôst je celkovo mimoriadne jednostranný a má nízku energiu a živiny. Samotná spotreba zatuchnutých, slaných rožkov a mlieka v kúre na mlieko a rožky je mimoriadne jednostranná a z výživového hľadiska nepochopiteľná. Liečba je komplikovaná a priamo zdraviu škodlivá, a preto by sa mala - ak vôbec - vykonávať v špecializovaných centrách. Neexistuje žiadny efekt učenia. Šport pri tejto liečbe nehrá rolu. 2007, strana 23
26. 24. Pfunds Cure Prof. Dr. Volker Pudel V zásade sú všetky lieky povolené v kúre Pfunds. Pri tejto diéte sa príjem tukov v potravinách zníži na maximálne 60 gramov denne, zatiaľ čo príjem sacharidov sa mierne zvýši. Namiesto kalórií sa tu počítajú „tučné oči“. Menu je možné zostaviť individuálne pomocou „tabuľky s tučnými očami“. Pfundova kúra trvá zvyčajne desať týždňov. Áno Nie Áno, zníženie príjmu tukov na zníženie nadmernej hmotnosti je nutrične pochopiteľné. Liečba Pfunds je založená na nízkotučnej a vysoko uhlíkovej zmiešanej strave. Recepty na Pfundovu kúru sa dajú ľahko dodržať. Poskytujú sa tipy na športové aktivity a dostavuje sa dobrý efekt učenia. 2007, strana 26
27 25. Ryžová diéta Dr. Fritz Kemptner Ryžová diéta používa hlavne ryžu s jablkovou omáčkou. Po štyroch týždňoch je možné pridať zeleninu a ryby. Maximálny obsah kalórií je 1 000 kilokalórií za deň. Pokiaľ ide o bielkoviny, vitamíny, minerály, vlákninu a vitamín B, ak sa konzumuje iba leštená ryža, neexistuje ryžová diéta. Realizácia diéty je jednoduchá a lacná, ale mimoriadne jednostranná. Zmena stravovania sa nenaučí. Rýchly úbytok hmotnosti v strave ryže, ktorá ohrozuje zdravie, je založený hlavne na strate vody v dôsledku vysokého obsahu draslíka a nízkeho obsahu sodíka. Na športe nezáleží. 2007, strana 27
28 26. Džús nalačno Počas pôstu na dúšok sa konzumujú iba (čerstvo vylisované) ovocné a zeleninové šťavy a zeleninový vývar. Energetický obsah za deň je 300 kilokalórií. Okrem toho by sa mali vypiť dva až tri litre vody. Pokiaľ ide o všetky živiny, šťava nie je založená na žiadnej vede o výživovej hodnote. Kvôli nedostatku výživných látok je šťava nalačno klasifikovaná ako zdraviu škodlivá. Telo odbúrava svaly kvôli nedostatku bielkovín. Bazálny metabolizmus klesá a jojo efekt vás nakoniec vráti na váhe. O zdravých stravovacích návykoch neexistuje efekt učenia. Cvičenie sa pri šťavovom pôste neberie do úvahy. 2007, strana 28
30 28. Diéta pre všetky ženy Christine Neubauer Christine Neubauerová so svojou stravou pre všetky ženy popisuje, ako dnes pribrala. Je pre ňu obzvlášť dôležité, aby sa cítila dobre a neorientovala sa na spoločné ideály krásy. V strave herečka stanovuje päť pravidiel, ktoré by sa mali dodržiavať: 1. jesť s potešením, 2. málo tuku, 3. takmer žiadny cukor, 4. žiadna biela múka a 5. pravidelné cvičenie. Plná strava pre ženy sa zameriava na zdravú zmenu stravovania bez počítania kalórií podľa rozmanitých receptov. Plnohodnotná strava pre ženy je sprievodcom zdravou trvalou výživou bez skutočného stravovacieho charakteru, napríklad s obmedzeným príjmom kalórií. Áno Nie Áno, koncept plnohodnotnej stravy pre ženy kombinujúci rozumnú zmenu v stravovaní a cvičení je z výživového hľadiska pochopiteľný. Veľa užitočných rád, ktoré zohľadňujú aj psychologickú situáciu, sa dáva na trvalú zmenu stravovania a vedie tak k chudnutiu. Učebný efekt v súvislosti so zdravou výživou je určite dosiahnutý. Pozitívne sú aj úvahy o športových činnostiach (najmä fitnes). 2007, strana 30
31 29. Weight Watchers Členovia Weight Watchers sa stretávajú každý týždeň. S Weight Watchers sa nepočítajú žiadne kalórie, ale existuje bodový systém, ktorý zaznamenáva aj hotové jedlá. Na skupinových stretnutiach každý účastník zostavuje svoj vlastný plán výživy v rámci individuálneho bodového účtu. Zmiešaná strava s nízkym obsahom kalórií sa konzumuje s normálnym plánom okolo 1 200 kilokalórií za deň alebo so zníženým obsahom kalórie okolo 900 kilokalórií za deň, bez vynechania jedla. Udržiavanie výživového protokolu a zvyšovanie motivácie prostredníctvom týždenných skupinových stretnutí poskytuje účastníkom psychologickú podporu. Áno Žiadne Áno, kombinácia nízkokalorických zmiešaných jedál a týždennej skupinovej starostlivosti sa považuje za rozumnú. Trvalá zmena stravovania a trvalé zníženie hmotnosti sú možné prostredníctvom programu Weight Watchers. Z koncepcie sledovania hmotnosti profitujú najmä ľudia s nízkou sebadisciplínou vďaka výslednej skupinovej dynamike. Dobrý efekt učenia sa dostaví. Tipy na cvičenie sú uvedené. 2007, strana 31
33 31. Liečba citrónovou šťavou: K. A. Beyer Pri liečbe citrónovou šťavou sa na krátky čas (podobne ako pri terapeutickom pôste) pije zriedená šťava z troch až šiestich citrónov s asi 18 lyžicami javorového sirupu (vysoký obsah cukru) a trochou kajenského korenia. Mali by sa vypiť najmenej dva až tri litre denne. Môžu sa vyskytnúť žalúdočné a črevné ťažkosti z dôvodu neobvyklého prísunu kyseliny. Zníženie hmotnosti sa deje iba zvýšeným vylučovaním vody. Cieľom liečby je normalizácia metabolizmu. O všetkých výživných látkach v kúre s citrónovou šťavou sa vedú absurdné tézy, ktoré nemajú nijaký vedecký odkaz. Výrok, že ľudia s podváhou by mali dokonca priberať na váhe pomocou kúry z citrónovej šťavy, je vyslovene nebezpečný. Predpoklad, že javorový sirup obsahuje všetky vitamíny a minerály, nie je vedecky opodstatnený. Neskúšajte to dlho. Je lepšie nezačínať vôbec, pretože nedostatok živín je nevyhnutný a väčšina z nich nemôže tolerovať vysokú hladinu kyslosti. 2007, strana 33