Poruchy stravovania ako téma v súčasných knihách pre mládež And - GRIN
Seminárna práca 1996 15 strán
Ukážka čítania
Obsah
2. Poruchy stravovania u dospievajúcich - príznaky a príčiny
2.1. Nervová bulímia
2.2. Anorexia nervosa
2.3. Obezita
3. Gerhard Eikenbusch: A každý deň odo mňa o niečo menej
3.1. Štruktúra deja a naratívna perspektíva
3.2. Téma a klinický obraz
3.3. Sny Frauke ako zrkadlo jej citového života
3.4. Reprezentácia stravovacích rituálov a potravinových motívov
1. Úvod
V reakcii na drastický nárast porúch stravovania medzi mladými ľuďmi, najmä dievčatami, sa v posledných rokoch na nemeckom trhu objavuje čoraz viac kníh pre mladých ľudí zaoberajúcich sa touto témou. Cieľom tejto práce je preskúmať literárnu realizáciu tejto témy na vybranom diele ako príklade.
Gerhard Eikenbusch, germanista a pedagóg, popisuje komplex problémov anorexie veľmi citlivo a realisticky so zameraním na vykreslenie emocionálneho života postihnutých, do ktorého je možné preniknúť, najmä prostredníctvom opisov snov.
2. Poruchy stravovania u adolescentov - klinické obrazy a príčiny
Ako je známe, stravovacie správanie človeka nie je determinované iba hladom a sýtosťou, ale aj povahou jedla, jeho vôňou, chuťou, vzhľadom, jeho prípravou, ako aj stravovacou výchovou a čoraz viac sa snaží o ideálnu postavu. Najmä to druhé predstavuje riziko: ak nebudete jesť dostatočne alebo ak nebudete jesť zle, riskujete, že ochoriete. Choroby spojené so stravou sa prejavujú ako príznaky nedostatku alebo prebytku. Poruchy, ktoré sú spôsobené zvonka dodávaním príliš veľkého alebo príliš malého množstva potravy alebo určitých živín alebo cudzích látok do tela, sú dôsledkom nadmernej ponuky a priemyselného spracovania, ako aj narušenia mechanizmov hladu a sýtosti. Dajú sa individuálne odôvodniť určitými hodnotami, ako aj osobnostnými vlastnosťami, ktoré Freud nazýva „ústnosťou“. Tieto poruchy stravovania sa prejavujú okrem mnohých ďalších príznakov ako alergie, hyperaktivita, depresia atď., Najmä odchýlkou od normálnej telesnej hmotnosti.
Mladé ženy a dievčatá v pubertálnom veku sú týmto mimoriadne ohrozené, pretože všeobecné prijímanie normy štíhlosti je nimi viac internalizované a vytvára tak motív ich vlastného správania. Ako informovala Essenská univerzita na sympóziu v marci 1995 (noviny, Südostbayerische Rundschau, 2.3./3.3., 48. ročník, č. 52), úvodom k takýmto chorobám je zvyčajne diéta. Najbežnejšou poruchou stravovania v Nemecku je teraz bulímia, ktorá má okolo 200 000 až 400 000 prípadov. Zatiaľ čo mentálna anorexia bola v 70. rokoch považovaná za stredoeurópsku „módnu chorobu“, bulimia nervosa sa označovala ako choroba 80. a 90. rokov.
2.1. Mentálna bulímia
2.2. Anorexia nervosa
2.3. Obezita
Obezita sa týka ľudí, ktorí majú nadváhu viac ako 20%. Objavuje sa u žien aj u mužov a vo všetkých vekových skupinách. Je však zarážajúce, že deti a dospievajúci majú čoraz väčšiu nadváhu.
Nadbytok tukov alebo obezita je predovšetkým znakom nevyváženej energetickej rovnováhy. Môžu za to rôzne príčiny: genetický základ funkcie tela a stavba tela, abnormálne metabolické procesy, ako aj poruchy v mechanizme hlad-apetít-sýtosť-sýtosť. Biologické príčiny sú zvyčajne spojené s mnohými psychologickými a sociálnymi aspektmi, takže nie je možné preukázať jasné príčinné reťazce. Na stravovacom správaní postihnutých osôb je viditeľné, že si dajú väčšie sústo, jedia rýchlejšie, uprednostňujú viac sladené a mastné jedlá ako ľudia s normálnou hmotnosťou. Na rozdiel od bulimikov, postihnutí jedia veľa jedla, iba ak je to chutné a príjemné. Stravovanie môže slúžiť ako útecha, náhrada lásky atď. Prostredníctvom socializácie. Strach, osamelosť a depresia sú zvyčajne druhoradé pri reakcii sociálneho prostredia na obézne telo dotknutej osoby.
Na tieto tri klinické obrazy sa v žiadnom prípade nesmie pozerať izolovane, pretože sa často prekrývajú, navzájom sa podmieňujú a môžu sa vyvíjať oddelene. Napríklad obezita môže vyvolať anorexiu, ktorá sa zmení na bulímiu atď.
Aké zložité môžu byť také poruchy stravovania, je možné vidieť aj v knihe pre mladých, ktorej sa budem venovať nižšie.
3. Gerhard Eikenbusch: A každý deň odo mňa o niečo menej
3.1. Štruktúra deja a naratívna perspektíva
Príbeh sa z veľkej časti drží z pohľadu osobného rozprávania, pričom hlavnou postavou, Frauke, je prežívajúca postava. Podčiarkuje to skúsená reč a predovšetkým vnútorné monológy, ktoré sú vytlačené tiež kurzívou. Pretože je kniha určená predovšetkým postihnutým mladým ľuďom, zvyšuje sa tým možnosť identifikácie. Príbeh vstupuje do stredu deja a otvorený zostáva aj koniec. Dejová štruktúra je pomerne lineárna, na konci je zvrat, ktorý dáva príbehu charakter novely.
3.2. Téma a klinický obraz
Na príbehu Frauke je zarážajúce, že ani ona, ani jej rodičia správne a vedome nevnímajú vývoj anorexie. Rodičia, neskôr zamestnanci kliniky, venujú osobitnú pozornosť svojmu fyzickému stavu, bez ohľadu na psychický stav. Hlavným dôvodom, prečo Frauke hladuje, je zjavne odmietnutie dospieť. Frauke nevidí zmysel, aby sa stala ako jej rodičia, najmä ako jej matka, ktorá neustále zdôrazňuje rolu ženy ako obete. Frauke sa nechce prispôsobiť ideálu žien všeobecne a už vôbec nie rodičom. Tu sa objasňuje, že anorexia je predovšetkým volanie o pomoc.
3.3. Sny Frauke ako zrkadlo jej citového života
Jeden získa vhľad do emocionálneho života Frauke, ktorý obsahuje dôvody jej anorexie, predovšetkým prostredníctvom popisu jej snov.
Prvý sen sa stane, keď sa o ňu doma stará matka:
Prechádza cestou, ktorá je z oboch strán ohraničená vysokými, tmavočervenými tehlovými stenami. Frauke nosí čierne lakované topánky a dlhé biele šaty. Závoj sa tiahne ponad zem, zostáva však žiarivo biely. Frauke konečne prichádza k obrovskému, širokému mostu, ktorý leží pred ňou ako veľká ulita. Most sa strmo dvíha a končí pri rokline. Tmavé skaly s ostrými hranami sa hromadia pred ňou a stávajú sa z nich postavy. Zhora k nim prichádza široká modrá vlna, ktorá pred sebou poháňa korunky z bielej peny. Frauke sa hodí na zem, udrie si kolená, uteká preč. Pred ňou je veľká záhrada s pomarančovými a citrónovými stromami na námestí. Frauke leží pod citrónovníkom, zem je mäkká a vlhká. Vytrhne kúsok zeme a vloží si ju do úst. Chutí ako citrón.
V tomto sne sa zdá, že Fraukeová má zjavne problémy s tým, aby sa stala ženou. Na ceste dospievania, ktoré musí kráčať, si zachováva svoju nevinnosť, pretože biele šaty a závoj zostávajú biele. Nevyhnete sa mu, pretože cesta je ohradená tmavočervenými tehlovými múrmi. Farba tmavočervenej farby znamená tieseň. Posledná prekážka, ktorú musí vziať, je most alebo škrupina, ktorá je z hĺbkovej psychológie známa ako symbol ženského pohlavného orgánu alebo ženskosti všeobecne, blokovaná. Hromadia sa pred ňou tmavé skaly s ostrými hranami, z ktorých sa stávajú postavy a ktoré pravdepodobne predstavujú najmä Fraukeových rodičov, a vyzývajú ju, aby utiekla. Frauke hľadá útočisko v záhrade, ktorá by mohla symbolizovať najvnútornejšiu časť jej duše. Frauke má iba možnosť utiecť sama v sebe. Vytiahnutím kúska zeme zo zeme a jej zjedením sa najedá zo svojej najvnútornejšej časti, upevní to svoj pohľad. To je „jedlo, ktoré ochutnáte“, ktoré potrebuje. (Porov. Citát Kafka, s. 5).
O niekoľko dní mala Frauke druhý sen, keď sa jej rodičia práve znova hádali o Fraukeovej výchove:
Poloprebudená sníva sama pre seba a jazdí po širokej diaľnici. Stromy sa pohybujú okolo nej a klaňajú sa jej. Za volantom auta sedí cudzinec, ktorý má masku z čierneho dreva. Auto sa nenápadne rúti cez ulicu a jazdí mestami, kde nikto nebýva. Cudzinec riadi auto veľmi bezpečne, pod maskou mu zapíska pískanie.
Podľa môjho názoru muž s maskou a autom predstavuje ja, ktoré sa chce javiť inak, než je, alebo v prípade Frauke musí, pretože Frauke chce splniť očakávania svojich rodičov. Masky všeobecne naznačujú, že sa chcete skryť alebo že brzdíte svoj skutočný názor. Čierna farba často znamená umelosť. Maska je teda umelá, vrátane skutočnej tváre. Frauke chce ísť preč, utiecť niekam, kde je sama.
Frauke sa na klinike sníval tretí sen, keď bola svedkom samovraždy pacienta:
Frauke vo sne je silná, nie dievča v pekných letných šatách. Obal zapadá do jej vnútornej strany, ktorá nezodpovedá dobrému dievčaťu, do tej jej strany, ktorú musí potlačiť kvôli svojim rodičom, ktorá je jej tak cudzia, že sa jej sama bojí (riadok 2). Vyvezie sa výťahom do hĺbky svojej duše. Hady, ktoré tam nájde, podčiarkujú nepokoj jej citového života. Čierna ruža symbolizuje temnú stránku jej duše, ktorá je potlačená. Po návrate z cesty do vnútra spozná emočné rany (krv), ktoré na ňu tento útlak pôsobí. Na protest svojich rodičov sa oslobodzuje od chobotnice, od toho, čo jej bráni byť sama sebou. Týmto sa zahoja ich rana (takmer všetka krv odteká). Čierna ruža jej vyrastala z úst, teda teraz prichádza jej najvnútornejšia časť, ktorú bola prinútená potlačiť
Frauke sa zdá štvrtý sen po tom, čo pomocou intravenóznej výživy dosiahla svoju základnú váhu, a vyrovnáva sa so spolubývajúcou, ktorú najskôr nenávideli:
Prechádza okolo v tmavej miestnosti bez okien a rukami prechádza po stene. Jedna ruka sa okamžite prilepí na omietku a už ju nie je možné odstrániť. Frauke sa zo všetkých síl snaží pohnúť, nohy jej skĺznu, padne na kolená, druhou rukou natiahne ruku k dverám, zaklapne na kľučku dverí, len ju stihne chytiť. Ledva sa udrží, má pocit, akoby ju roztrhali. Steny sa posúvajú bližšie k sebe, dvere sa otvárajú. Pustila kľučky dverí a vidí priateľskú chodbu, ktorá je jasne osvetlená. Do miestnosti prúdi teplo. Ruka zostáva pevne pripevnená k stene, vnútorné povrchy sú akoby roztrhané. Zrazu sa miestnosť nakloní, zavesí sa na ruku, vznáša sa v miestnosti a cíti sa ľahká, bez tiaže.
V tomto sne si Frauke uvedomuje, že existujú alternatívy pre cesty z príliš úzkeho priestoru. Cesta cez dvere nie je jediná. Samotná miestnosť ponúka možnosti, ako uniknúť z uzavretého priestoru tým, že ho využijete inak alebo úplne.
Vo Fraukeho snoch sa odráža proces, ktorý sa odohráva v jej vnútornom živote, proces od beznádeje situácie po poznanie.
3.4. Reprezentácia stravovacích rituálov a potravinových motívov
Je zrejmé, že Frauke nikdy nejedáva s potešením, ani hltá, ani sa nemučí. (Napr. „Sundá si dve vidličky, celé mäso prehltne. Šmýka sa pomaly, akoby uviazlo v pažeráku, uviazlo, spálilo sa,“) P.27, Vezme dva krajce čierneho chleba, energicky ich prežúva, zje jablko. Pocit hladu silnie. Prehltne dva šálky jogurtu a zadýcha sa, s. 41)
Okrem toho, ak už jesť, má radšej jedlo, ktoré jej matka absolútne odmieta, ale teraz to umožňuje, aby Frauke jedla vôbec čokoľvek, napríklad sleďový šalát (str. 19), hrachová polievka (str. 36), mrkva a vínne gumy (str. 45).
Jedálny lístok, ktorý matka pripraví na „starostlivosť“ Fraukeovej, obsahuje iba zdravé, zdravé a prirodzene bohaté jedlá, napríklad zeleninovú polievku, hubovú ryžu, krémový řízok, ovsenú kašu (s. 42), krupicu z krupice (s. 36) atď.
Na týchto jedlách je tiež vidieť konzistencia: jemná, jemná ako detská výživa - a s matkou Frauke stále zaobchádza ako s dieťaťom. Je kŕmená lyžičkou (s. 36). Ale toto je iba jedna oblasť, v ktorej sa odhaľuje nadmerná ochrana matky, ktorú som už spomínal.
Frauke varí „sladkú plnenú kačicu“ pre rodinu iba raz a má veľkú chuť do jedla pri jej príprave (s. 45f), ale potom z nej nemôže jesť („Teraz štuchá do taniera, vidličkou kúsky mäsa, žujte ich, až kým prestanú mať chuť, prehltnite ich “, s. 46).
Musíte vedieť, že nie je neobvyklé, že si anorektici pochutnajú na príprave dobrého jedla, ktoré potom zvyčajne sami nejedia, ale ponúkajú ich príbuzným.
Jednou z mnohých príčin anorexie je, že trpiaci ľudia sa nemôžu vyrovnať so skutočnosťou, že zvieratá musia zomrieť, aby jedli. Tento problém určite nie je hlavným problémom spoločnosti Frauke, ale je tiež dotknutý. („Je to, akoby sa v jedle niečo hýbalo, akoby morské raky boli stále nažive. Zdá sa, že šalát jej tancuje pred očami. Chcela by prebehnúť po lúke a hlasno kričať“, s. 27).
Frauke, ktorá je skutočne pri vedomí a venuje pozornosť chuti, jedáva prvýkrát po umelom kŕmení na klinike (str. 105). Nakoniec, keď navštívi reštauráciu s Hannou, zje po dlhom čase prvé menu s radosťou a potešením (, Frauke si vezme kroketku, rozdelí ju do stredu, namočí ju do svetlohnedej omáčky, zacíti ju a zje. Úplne potiahne tanier.) bezpečne k vám. prejde zeleninu z brokolice, s chuťou zje jemné ružičky, ochutná bylinky. ", s. 133). Už v popise si všimnete, že okrem chuti, zraku sú zapojené aj všetky zmysly. („svetlohnedá“), vôňa („vonia to“), hmat („jemné rozety“). V tomto popise jedla je evidentné Fraukeho liečenie.
4. Zhrnutie
Určite nie je náhoda, že autor predchádza svoj príbeh citátom Kafkových Hunger Artists.
. „Pretože musím hladovať, nemôžem si pomôcť,“ povedal umelec hladu. „No pozri,“ povedal dozorca, „prečo nemôžeš robiť nič iné?“ Pretože ja, “povedal hladový umelec, trochu zdvihol hlavu a hovoril s našpúlenými perami, akoby v bozku priamo do ucha dozorcu, aby nič nebolo Stratil som sa, pretože som nemohol nájsť jedlo, ktoré mi chutí. Keby som ju našiel, verte mi, neurobil by som rozruch a najedol by som sa ako vy a všetci ostatní. “.
Rovnako ako umelkyňa od hladu, ani Frauke dlho nenašla jedlo, ktoré má rada. Frauke hrozí zlyhanie kvôli svetu, ale nakoniec si uvedomí príčiny svojich problémov, takže už nemusí hladovať v reakcii na svoju beznádejnú situáciu. Problémy a zložitosť anorexie sú v tejto knihe dobre rozpracované, pretože sa zohľadňuje mnoho aspektov tohto ochorenia. Dotknutí dospievajúci by nemali mať ťažkosti s identifikáciou s hlavnou postavou, ale pre túto cieľovú skupinu sa zdá, že epizódy snov sú veľmi ťažké pochopiť, aj keď sa majú javiť iba ako sugestívne. „A každý deň o niečo menej odo mňa“ ukazuje, čo stojí za abnormálnym stravovacím správaním anorektičiek a ako akt jedenia symbolizuje psychologický konflikt.
5. Bibliografia
1. Leveling, G., A každý deň o niečo menej odo mňa, Ulm 1987
2. Bruch, H., Zlatá klietka. Hádanka anorexie, Frankfurt 1987
3. Grunert S., Essen a Emotionen, Weinheim 1983
4. Pudel, V., Westenhöfer J., Nutričná psychológia. Úvod, Göttingen 1991