Poruchy stravovania v pomocných učebných pomôckach študentského slovníka

Poruchy stravovania sú patologické. Nesúvisia priamo s často kritizovaným nesprávnym, nezdravým alebo nadmerným stravovaním. Poruchou stravovania je výlučne narušené individuálne stravovacie správanie. Poruchy stravovania sa vyskytujú iba tam, kde je dostatok jedla a týranie. Nasledujúce poruchy stravovania dnes hrajú úlohu:

Nervová bulímia (závislosť od stravovania a zvracania),
Bulímia (prejedanie sa),
Anorexia nervosa (anorexia),
Obezita (obezita) a
Nadmerné stravovanie (chute na jedlo).

Nervová bulímia (závislosť od stravovania a zvracania)

Bulímia je odvodená z gréckeho výrazu bulimos, čo znamená niečo ako „hladový vôl“. V minulosti sa tu a tam vyskytli správy o tejto chorobe, ktorej frekvencia sa však za posledných 20 rokov zvýšila. Väčšina postihnutých sú ženy (95% všetkých ľudí s bulímiou). Predpokladá sa frekvencia 2 až 4 percentá v rizikovej skupine 18 až 35 ročných žien.

Príznaky: Pre bulímiu sú charakteristické opakované útoky na chute na jedlo („záchvaty jedenia“), po ktorých zvyčajne nasleduje zvracanie vyvolané samým sebou, preto sa nazýva zvracanie a závislosť od stravovania. Počas tohto nárazového stravovania sa zvyčajne konzumujú jedlá bohaté na tuky a sacharidy (až 50 000 kalórií na „nárazové jedlo“). Epizóda záchvatov jedenia a zvracania sa pohybuje od 1–2 za týždeň do 20 za deň.

Potešenie a bolesť: Zvyčajne sa útoky „jedz a zvracaj“ uskutočňujú v úplnej tajnosti, partneri alebo členovia rodiny si spočiatku takmer nič nevšimnú alebo príliš neskoro. Emocionálny stav postihnutých sa pohybuje od „mohol by som ťa jesť“ až po „saješ!“. Najvyššia úroveň potešenia, spokojnosti, hlbokej depresie a pocitu zlyhania tvoria súhru. Hlboký pocit hanby, ktorý sa zvyčajne vyskytuje po útoku na zjedenie a zvracanie, je dôvodom, prečo postihnutí nepovedia o chorobe ani najlepším priateľom. V dôsledku prejedania sa často dochádza k tajnému „okrádaniu úst“ zo zásob potravín pre rodinu alebo komunitu. Potrebné množstvá jedla často dokonca spôsobujú, že sa postihnutí zadĺžia.

Výuka na zvracanie: Okrem dobrovoľného zvracania sa používajú ďalšie prostriedky, ktoré zabraňujú výkrmovému efektu veľkého množstva prijatej potravy. Sú to napríklad preháňadlá, látky potlačujúce chuť do jedla, obdobia hladovania, dehydratačné lieky (diuretiká).

Motívy: Postihnutí neustále riešia všetko, čo má spoločné s jedlom, kalóriami, telesnou hmotnosťou, stravou a postavou. Váš ideál je veľmi štíhle telo. Na druhej strane existujú dva vnútorne nezlučiteľné vnútorné ciele: bez zábran, požierajúca túžba jesť a túžba zostať alebo schudnúť. A v bulímii vidia THE Riešenie. Niektoré ďalšie charakteristiky sa týkajú ľudí s bulímiou:

Ľudia s bulímiou sú často veľmi disciplinovaní. Svoj život majú medzi útokmi kŕmenia relatívne dobre pod kontrolou a v oblasti svojho života sú celkom úspešní, „fungujú“.
Emocionálny svet postihnutých je silne ovplyvnený bulimickým správaním. Charakteristickou črtou žien s bulímiou, ale aj iných foriem porúch stravovania je nízka sebaúcta.

Dôsledky: Bulímia zvyčajne vedie k emočnej osamelosti, pretože ľudia o nej zriedka hovoria s priateľmi a milencami. To často vedie k depresívnej nálade a ešte ďalej k bulímii. Okrem emocionálnych problémov vedie bulímia aj k fyzickým problémom, napríklad:

Nerovnováha elektrolytov v dôsledku zvracania, zneužívania preháňadiel a podvýživy,
Rozšírenie slinných žliaz („líčka škrečka“),
Poruchy zubnej skloviny spôsobené žalúdočnou kyselinou,
Hnačka a zápcha,
Okrem iného problémy s krvným obehom.

Bulímia (prejedanie sa)

Ak existuje psychicky alebo fyzicky spôsobená, patologicky zvýšená potreba jesť s pocitom hladu alebo bez neho, potom sa hovorí o bulímii alebo prejedaní. Termín bulímia sa často a nesprávne používa ako synonymum závislosti od jedla a zvracania (bulimia nervosa).

Anorexia nervosa (anorexia)

Pojem „anorexia nervosa“, ktorý je v hovorovom jazyku známy aj ako anorexia, je v podstate nesprávnym pomenovaním choroby, o ktorej hovoríme. „Anorexia“ pochádza z latinčiny a znamená stratu chuti do jedla. Príčinou anorexie však nie je nechutenstvo.

Príčiny: Anorexia je psychosomatické ochorenie; To znamená, že pri vývoji choroby hrajú dôležitú úlohu psychologické procesy. Anorexia je preto založená na psychicko-fyzických interakciách. Vyznačuje sa extrémnym úbytkom hmotnosti alebo udržaním extrémne nízkej hmotnosti. Vždy existuje strach z tukov. Nízka hmotnosť sa dosahuje neobvyklými metódami stravovania, reguláciou hmotnosti a odmietaním stravovania. Ženy vo veku od 15 do 25 rokov sa považujú za hlavnú rizikovú skupinu pre anorexiu. Asi 1% dievčat a žien v tejto vekovej skupine je anorektičiek. Iba 5% všetkých anorektičiek sú muži.

Príznaky: Chudnutie je najvýraznejším príznakom anorexie. Strata hmotnosti o 20% pôvodnej hmotnosti v relatívne krátkom časovom období (približne 3 mesiace) je už prvou indikáciou anorexie. Vychudnutie často vedie až k život ohrozujúcemu celkovému oslabeniu tela. Dôvodom je absolútne odmietnutie alebo obmedzenie potravy.

Šanca na smrť z tejto choroby je veľmi vysoká. 10 zo 100 pacientov s anorexiou zomiera na túto chorobu, doslova zomierajú od hladu.

Ďalším príznakom je to Chýba mesačné obdobie (Menštruácia). Pre niektorých anorektičiek to príde veľmi vhod, pretože sa tak vyrovnáva s odmietnutím konvenčnej úlohy žien.

Zápcha (spôsobená neobvyklým a výrazne zníženým príjmom potravy),
samovoľné alebo spontánne zvracanie a
veľmi časté užívanie preháňadiel (dôsledok: absolútny nedostatok minerálov a elektrolytov).

Pretože niektoré príznaky sú podobné príznakom bulimia nervosa (závislosť od jedenia a zvracania), je ťažké jasne rozlíšiť anorexiu.

Dôsledky anorexie: Okrem absolútneho nedostatku minerálov a elektrolytov sú to ďalšie následky: závažná podvýživa, pomalá srdcová činnosť, nízky krvný tlak, ťažkosti s bruškom, znížená rýchlosť metabolizmu, strata zubov, poruchy rovnováhy bielkovín a minerálov, najmä nedostatok draslíka. Mnoho anorektičiek rýchlo zamrzne, dôvodom je narušenie regulácie teploty. (Zmrazenie je energeticky úsporné opatrenie tela.)

Pokožka anorektických pacientov je často veľmi suchá a šupinatá a stráca svoju pružnosť. Výsledkom je, že pokožka postihnutých mladých dievčat sa často javí ako senilná. Nechty a vlasy sú krehké, niekedy vypadnú. Na niektorých častiach tela je vidieť jemné ochlpenie. Ďalšími fyzickými následkami sú svalová slabosť, ťažkosti s koncentráciou a nadmerná fyzická aktivita (hyperaktivita).

Anorektická psychika: Stravovacie správanie je vážne narušené a príjem potravy je odmietnutý. Ľudia sú závislí od toho, že chudnú a veľmi sa boja, že budú tuční (fóbia z hmotnosti). Jedia iba minimum, hoci pociťujú hlad. Prijaté jedlo je extrémne nízkokalorické. Myšlienky anorektičiek sa neustále točia okolo jedla, hmotnosti a stavby tela, čím dochádza k úplnému skresleniu vnímania tela: Aj pri extrémne nízkej váhe je telo vnímané ako príliš tučné. Extrémne a život ohrozujúce vychudnutie tela anorektici nepoznajú. Chýba im akýkoľvek prehľad o chorobe alebo utrpení.

Anorektičky sú často veľmi výkonné a motivované. To sa prejavuje v extrémnom perfekcionizme. Existuje silná kontrola impulzov; To znamená, že pocity musia byť kontrolované, najmä nepriateľské a zlé pocity musia byť úplne potlačené.

Mnoho chorých ľudí sa izoluje od svojho prostredia. Nevážia si partnerstvo ani sexuálny kontakt, nezaujíma ich vlastné telo z hľadiska sexuality ani vlastné fyzické dozrievanie.

Prvý historicky zdokumentovaný prípad anorexie

Uhorský kráľ BELA IV. Sa v 13. storočí po vpáde Mongolov zaviazal, že v prípade víťazstva odkáže svoje ďalšie dieťa Bohu a dá ho kláštoru. Týmto dieťaťom bola maďarská princezná MARGARÉTA. Narodila sa v roku 1245 a vyrastala podľa sľubu v kláštore. Podľa opisov bola MARGARETHE veľmi ambiciózna a zbožná. Keď sa jej otec pokúsil vydať, urobila všetko pre to, aby tomu zabránila. Obliekla sa čo neatraktívnejšie, začala sa postiť, zbaviť spánku a vyčerpať prácu. Pri návšteve svojej rodiny odmietla jesť. MARGARETA rada pripravovala jedlo pre svoje spolusestry, ale sama s nimi nikdy nejedla, ale namiesto toho sa odobrala do kostola, aby sa modlila. Bola veľmi poslušná a mala jasnú a ostražitú myseľ. Vo veku 26 rokov zomrela na horúčku v roku 1271 na komplikácie choroby. Jej telo bolo opísané ako krehké.