Porušená mukonutritívna regulačná slučka ako príčina syndrómu deravého čreva; BFS dietológovia
V jednom z posledných príspevkov sme sa zaoberali imunitne stimulujúcimi účinkami vlákniny. Dnes je to opäť o vláknine - ale z hľadiska jej ochranného účinku na enterálnu mikrobiotu (celé množstvo baktérií v našich črevách).
Chceme vysvetliť, ako veľmi je vzájomná súhra medzi našou stravou a vývojom zdravej črevnej flóry založená na príklade regulačnej slučky sliznice.
Najskôr však niekoľko informácií o štruktúre našej črevnej sliznice.
Štruktúra črevnej sliznice
- Kerckringove záhyby = Predstavujú hrubý záhyb v čreve
- Klky a krypty = Jedná sa o výbežky v tvare prsta v črevnom lúmene alebo depresie v črevnej stene.
- Microvilli = hranica kefky umiestnená na epiteliálnych bunkách klkov tenkého čreva.
S týmto zväčšením plochy dosahuje plášť asi 400 m². To je však nevyhnutné na zabezpečenie optimálneho vstrebávania živín. Črevo zároveň predstavuje najväčšiu kontaktnú plochu s vonkajším svetom, cez ktorú môžu do nášho organizmu prenikať početné antigény a alergény. Z tohto dôvodu má črevo najväčšiu časť imunitného systému, ktorý nás chráni pred cudzorodými látkami z vonkajšieho sveta. Tento obranný systém špecifický pre črevá sa nazýva GALT ( dobre spojené lymfatické tkanivo = lymfatické tkanivo spojené s črevom). Okrem tohto špecifického obranného systému zabraňuje typická vrstva hlienu a baktérií nad črevnými bunkami priamemu kontaktu s zdraviu škodlivými antigénmi a alergénmi. Hlien je produkovaný špeciálnymi pohárovými bunkami (modré bunky vpravo na obrázku) črevných klkov, s ktorými sa neskôr budeme intenzívnejšie zaoberať.
Mukonutritívna regulačná slučka
Syndróm deravého čreva
Vplyvy na črevnú mikrobiotu
Na základe vzťahov medzi výživou, mikrobiotou a črevnými bunkami, ktoré sú načrtnuté vyššie, je možné pochopiť, aké problematické môže byť trvalé narušenie tejto rovnováhy. Črevné baktérie sa snažia udržať tento systém v rovnováhe po dlhšiu dobu. Určité vplyvy však môžu presahovať tolerančné rozpätie mikrobiómu, takže sa systém črevných mikrobiómov zrúti.
Patria sem predovšetkým tieto ovplyvňujúce faktory:
- pravidelná antibiotická terapia
- jednostranná strava a nedostatok živín (príliš veľká spotreba cukru, nedostatok vlákniny, strava s vysokým obsahom bielkovín a tukov)
- Nedostatok obehu (zneužívanie nikotínu, vysoko výkonné športy atď.)
- Chemikálie (ťažké kovy, lieky, pesticídy atď.)
- Trvalý stres a emočné vypätie
To všetko umožňuje ľahko zistiť, čo je potrebné na starostlivosť a liečenie mikrobioty. Takže ona potrebuje
- druhovo primeraná, vyvážená strava s nízkym obsahom znečisťujúcich látok bohatá na živiny a vlákniny
- zdravý životný štýl
- zásobovanie životodarnými baktériami.
V tomto zmysle veľa šťastia pri údržbe a rehabilitácii mikrobioty.
Dúfame, že sa vám článok páčil. Obsah tohto článku je tiež súčasťou prípravy dietetika na našej škole. Ak máte záujem, pozrite si ďalšie stránky na našej domovskej stránke a zistite viac o tomto školení. Všetko dobré a uvidíme sa ďalší článok.