Posadnutosť diétou - Denisa Petcu
Listoval som v posledných číslach z časti o stravovaní v kníhkupectve. Šokujúce mi bolo, že napriek tomu, že takmer všetky boli plné zoznamov „zakázaných potravín“, každý z nich mal slogan „This is NOT a diet“. Začnime objasnením jednej veci:
Diéta je akýkoľvek potravinový systém, ktorého cieľom je vykonávať vonkajšiu kontrolu nad tým, čo, kde a koľko jete.
Diéty si v posledných rokoch získali zlú reputáciu a je to tak správne - výskumy ukazujú, že viac ako 90% ľudí, ktorí sa snažia schudnúť pomocou diéty, to nedokáže.
Zakaždým, keď niekto príde a povie mi, ako schudol vďaka novej a skvelej strave, poviem mu, aby sa o šesť mesiacov vrátili a povedali mi to isté. Ak je stále spokojný so svojou hmotnosťou a stravou, som pripravený počúvať. Bohužiaľ stále čakám, kedy sa niekto vráti.
Príliš veľa diét, príliš málo výsledkov
S viac ako 25 000 knihami o stravovaní, ktoré dodnes vyšli, z ktorých mnohé obsahujú protichodné informácie, niet divu, že sa cítite zmätení a dezorientovaní.
Tieto diéty nielenže nefungujú, ale aj mnohé z nich sú podvodmi. Keď vidím známe osobnosti, ktoré zápasili s problémami s váhou, tvrdia, že najnovšia výstrelová diéta im nesmierne pomohla (neviem, ako to vedia myslieť vážne). Vo väčšine prípadov to, čo skutočne urobili, bolo vyskúšať diétu, schudnúť a potom o pár mesiacov opäť pribrať. Potom vyskúšali inú stravu, propagovali ju tiež. A tak sa točia v tomto kruhu.
Ak ste správu nedostali, myslím tým:
Zabudnite na diéty! NAVŽDY.
Diéty sú v podstate lekcie o tom, ako pribrať a cítiť sa zle, že ste zlyhali.
To, čo vám nikto nehovorí, je, že dôvod, prečo diéty nefungujú, nemá nič spoločné s vami - ale s ľudskou biológiou.
V štúdii o ľudskom hladovaní počas druhej svetovej vojny biológ Ancel Keyes zistil, že redukcia stravy ľudí na polohladnú soľ spôsobila príznaky podráždenosti, zníženej fyzickej vytrvalosti a pod.obsedantné správanie spojené s jedlom, vrátane okrem iného klamstva, skladovania potravín a krádeží.
Do troch mesiacov po tom, čo sa polovičný hlad zastavil, boli ľudia opäť schopní jesť, čo chceli, posadnutosť ich na jedlo pokračovalo. Mnohí z nich aj jedli osemkrát viac ako pred začiatkom štúdie. Znie to povedome, nie?
Tento experiment opísaný v pojednaní Biológia ľudského hladovania, publikované v roku 1950, sa považuje za nemožné opakovať. Nakoniec, úmyselné hladovanie niektorých ľudí by bolo cudzie a neľudské. Ale je tu zaujímavá vec: dávky počiatočného hladovania v počiatočnej štúdii predstavovali asi 1 500 kalórií/deň - čo je viac, ako je povolené v mnohých z tisícov populárnych diét.
To všetko dokazuje, že pripraviť sa o jedlo je najhorší možný spôsob chudnutia. A ak to, čo robíš, nefunguje, potrebuješ niečo iné.
Všimol som si, že existujú 3 hlavné vzorce, ktoré bránia ľuďom dosiahnuť požadovanú váhu. Prvý vzor som popísal vyššie. Toto je prvý článok zo série. Prečítajte si všetky a uvidíte, ktorý z nich vám vyhovuje.