Pošírovaný recept na lososa s hráškom; ree; uhorkový šalát

Foto: Weight Watchers

Náš recept dodáva pošírovanému lososovi úžasne sviežu arómu.

Vyskúšajte tento svieži a lahodný spôsob lovu divého lososa. Podávame tiež domáce hráškové pyré a pikantný uhorkový šalát. Kulinárska báseň!

Zloženie pre 2 osoby:

400 g zemiakov
Soľ korenie
1 bio citrón
300 ml vývar z rýb (sklo)
3 listy loerbeera
1 čajová lyžička čierneho korenia
2 filety z divokého lososa (každé po 125 g)
150 g mrazeného hrášku
1 uhorka
1 lyžička olivového oleja
1 polievková lyžica svetlého balzamikového octu
1 lyžička medu
banda petržlenu
2 lyžice odstredeného mlieka
muškátový oriešok

Na porciu asi:

365 kcal
11 g tuku
36 g sacharidov
29 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to deje:

Olúpte a umyte zemiaky a povarte ich v slanej vode asi 20 minút. Citrón umyjeme, 1/2 čajovej lyžičky kôry zotrieme a citrón vytlačíme.
Vývar, bobkové listy, citrónovú kôru a šťavu, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie privedieme do varu. Lososa necháme dusiť 10 - 12 minút.
Hrášok pridajte k zemiakom asi po 10 minútach. Uhorku umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovice a nakrájame na plátky. Zmiešajte spolu olej, ocot, med, soľ a korenie. Petržlenovú vňať umyte a nasekajte.
Zemiaky s hráškom scedíme, roztlačíme s mliekom, pridáme petržlenovú vňať. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Lososa zdvihneme, okoreníme. Primiešame uhorku a dresing. Naservírujte všetko.

Máte naše Pošírovaný lososový pokrm Páči sa mi to? Objavte sofistikovanejšie nápady receptov so strukovinami a skvelými jedlami s lososom na našej tematickej stránke.

Tento recept sa prvýkrát objavil v BILD der FRAU.

Táto webová stránka používa súbory cookie. Cookies zaručujú úplnú funkčnosť našej ponuky, umožňujú personalizáciu obsahu a môžu byť použité na zobrazenie reklamy alebo na analytické účely. Prečítajte si tiež naše vyhlásenie o ochrane údajov!