POŠKODIŤ Tortu s tekvicou a KINOM Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Pôstny koláč s tekvicou a škoricou. Nechávam tu recept najchýrejších a najchudobnejších chutný poštový koláč. Vzhľad určite nezostane nepovšimnutý a chuť a aróma z neho urobia jeden z najoceňovanejších koláčov.
Tekvicový a škoricový koláč pripravené bez vajec, mlieka a masla je môj návrh pre tých, ktorí sa postia alebo majú vegánsky životný štýl. Na cesto som použila kokosové ryžové mlieko (môže to byť iba ryža alebo kokosové mlieko), zapekané tekvicové pyré a príchuť plnky som zabezpečila surovým cukrom a škoricou posypanou rozpusteným kokosovým maslom.
Aj pôstny koláč som pripravoval v minulých rokoch, ale je to ono najlepší pôstny koláč.
Ak nie ste nalačno a chcete si pripraviť chutné koláče, môžete vyskúšať akýkoľvek recept z táto zbierka - Existuje 31 chutných receptov.
Počas pôstu všetci hľadajú recepty, takže nové recepty sú dobrým zdrojom inšpirácie pre tých, ktorí chcú vyskúšať špeciálne recepty. V minulosti naše babičky a matky nepoužívali rastlinné mlieko. Minerálna voda alebo voda prevarená s cukrom a pomarančovou kôrou.
V jednej chvíli som zjedol plátok pôstneho koláča, ktorý pripravila kamarátkina stará mama. Spýtal som sa jej, aké rastlinné mlieko použila, pretože sa mi zdalo neuveriteľne voňavé a dobré. No, Mihaelova babka dala do toho koláča iba prevarenú vodu s cukrom, citrónovou kôrou a 2 lyžičkami ružového džemu. Teraz si viete predstaviť, prečo som sa nechal uviesť do omylu chuťou. Povedal, že niekedy to robí so sladkým nechtíkovým a harmančekovým čajom. Babičky z krajiny boli veľmi vynaliezavé.
Ale máme po ruke rastlinné mlieko, ktoré musí byť prispôsobené plnke. Ak nepoužívam vlašské orechy, nemôžem dať mandľové alebo kešu mlieko. Vyberám druh mlieka neutrálnej chuti, napríklad sójové, ryžové alebo ovsené. Keďže som sa chystal použiť v recept na pôstny koláč s tekvicou a škoricou kokosove maslo na plnku, aby sa lepila na cesto, ja som zvolila a ryžové mlieko s kokosomÁno, ale môžete použiť kokosové mlieko a myslím tým mlieko v kartónových škatuliach, nie to v kovovej dávke. To používam na jedlo!
Nechám dole zoznam surovín a ako sa pripraviť pôstny koláč s tekvicou a škoricou:
ZLOŽKY:
1 vrecko suchého droždia (25 g čerstvého droždia)
240 g pečeného tekvicového pyré - použila som strednú tekvicu
100 ml ryžového mlieka s kokosom/kokosovým mliekom
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Na plnenie:
40 g cukru muscovado - môže to byť hnedý cukor
10 g čierneho kakaového prášku
Pôstny koláč s tekvicou a škoricou som začal pripravovať pečením tekvice. Počas tejto doby som odvážil zvyšok surovín a nechal ich po ruke, aby boli všetky pri rovnakej teplote.
Keď bola tekvica upečená, dužinu som lyžičkou vydlabala, minula som ju a potom som ju dala na 30 minút do cedidla. Počas tejto doby kvapalina odtečie.
Múku som dala do veľkej misy a zmiešala som ju so suchým droždím a cukrom.
Dala som dobre odkvapkanú tekvicovú dužinu, vanilkový extrakt a olej a trochu som premiešala.
Zliala som mierne zohriate mlieko a vypracovala som cesto. Osolil som a hnetiem, kým mi nevznikne homogénne a elastické cesto.
Prikryla som to uterákom a nechala 60 minút kysnúť.
Cesto sa počas tejto doby zdvojnásobilo. Plnku som pripravila zmiešaním nerafinovaného surového cukru s práškovým cukrom, škoricou a kakaom.
Namiesto nerafinovaného surového cukru (muscavado) môžete použiť hnedý cukor alebo kokosový cukor.
Cesto som rozdelila na dve časti a natiahla som rukami (bez valčeka) dva obdĺžniky (17 * 32 cm). Rozpustila som kokosové maslo a dva obdĺžniky som vymastila. Plnku som rozdelila a položila na dve pracovné dosky, ktoré som potom zrolovala a rozkrojila na polovicu bez toho, aby som s nožíkom došla na dno. Dve rolky som zaplietla a vložila som koláč do plechu vyloženého papierom na pečenie. Nechám ešte 30 minút kysnúť.
Pôstny koláč s tekvicou a škoricou som piekla vo vyhriatej rúre na 180 ° C 45 minút, potom som ho vybrala a nechala vychladnúť na mriežke.
Nechal som to jednoduché, nepotrebuje práškový cukor, ale ak chcete, môžete ho dať.
Je to tak dobré. A voňavé a krásne a veľmi nadýchané. Nie je to tak, že to skúsiš?
Pozývam vás, aby ste videli, ako som pripravil zebrový koláč na kanáli Ty trúbka. Dúfam, že sa prihlásite na odber.