Pôst moldavských mučeníkov
Moldavskí mučeníci, tiež známi ako svätí, sú tradiční rumunskí mučeníci, nadýchaní a voňaví, sirupovaní a posypaní vlašskými orechmi. Varia sa v oblasti Moldavska s veľkým kresťanským významom. Mučeníci, známi svojou autentickou rumunskou chuťou, sú veľmi vyhľadávaní a v tomto ročnom období sa varia. Je čas naučiť sa, ako ich variť, a urobiť tak prekvapenie pre svoju rodinu a priateľov!
Aký význam majú tradiční mučeníci?
Kedy sa moldavskí mučeníci pripravujú a jedia? Moldavskí mučeníci sa pripravujú pri príležitosti 9. marca, keď pravoslávna cirkev slávi 40 svätých mučeníkov. História týchto Svätých hovorí, že to boli kresťanskí vojaci, ktorí boli súčasťou 12. arménskej légie Fulminate. Boli odsúdení na trest smrti zmrazením v Sevastskom jazere po tom, čo sa odmietli vzdať kresťanského náboženstva a uctievať modly.
9. marca sa v populárnej kresťanskej viere hovorí, že sa otvárajú nebeské hrobky a brány. Forma 8 alebo nekonečno je interpretácia ľudskej formy. Vzhľadom na to, že recept má náboženskú povahu, pripravuje sa iba raz ročne a mučeníci zvyčajne chodia pred ich konzumáciou do kostola, aby boli posvätení.
Teraz, keď poznáme ich pôvod a význam, pozrime sa, aké prísady potrebujete na prípravu receptu na pôst moldavských mučeníkov.!
Aké prísady potrebujete na pôst moldavských mučeníkov?
Na cesto
- 500 g múky
- 250-300 ml vody
- 25 g droždia
- 1/2 lyžičky soli
- 3-4 lyžice oleja
- 1 lyžička cukru
Pre tesnenie
Na sirup
Tradičný recept: Ako pripraviť moldavských pôstnych mučeníkov?
Tradičný recept na pôstnych mučeníkov je mimoriadne jednoduchý. V Moldavsku sa mučeníci vyrábajú z cesta podobného koláču, ktoré sa potom potrie medom a posype vlašskými orechmi.
Ako pripraviť najlepšie cesto pre moldavských mučeníkov?
Najskôr dvakrát preosejte múku, aby ste odstránili cudzie telesá, ale najmä aby ste ich vyvetrali. Cesto začnite pripravovať majonézou. Zmiešajte droždie s lyžičkou cukru, lyžicou múky a trochou teplej vody. Na penetráciu si vyhraďte 10 minút.
Po 10 minútach majonézu preložíme na zvyšok múky, pridáme soľ, vodu a olej. Miesime, kým nezískame cesto, ktoré sa odlepuje od misy. Cesto necháme 25 minút kysnúť.
Ak chcete cesto rýchlejšie zväčšiť, môžete rúru pustiť, kým sa trochu nezahreje, a potom ju vypnúť. Vložte nádobu na cesto do rúry, udržujte ju v teple a zatvorte dvierka rúry. Takto bude cesto pre moldavských mučeníkov veľmi dobre rásť a bude mimoriadne nadýchané!
Ako sa formujú mučeníci
Po vykysnutí cesta ho rozdeľte na 12 kusov. Na tanier dáme múku a vypracujeme cesto do tvaru čísla 8. Tvary mučeníkov vložíme do formy vymastenej olejom a múkou a pečieme 25 minút.
Ako pripraviť sirup pre moldavských mučeníkov
Medzitým môžete pripraviť sirup pre nadýchaných moldavských mučeníkov! Potrebujete na to prevariť vodu, cukor a esencie. Po upečení mučeníkov ich preložíme na misu a polejeme sirupom. Na konci sú omastené medom a posypané množstvom mletých vlašských orechov. Nechajte ich trochu zmäknúť a pochutnajte si na nich, pretože sú úplne chutné, také sirupové a s vlašskými orechmi.!
Ako varíte mučeníkov a aké sú fázy prípravy, ktoré poznáte od svojich starých rodičov? Sme presvedčení, že v každej oblasti krajiny existuje spôsob prípravy. Ale pokiaľ ide o tradičné pôstne jedlá, títo nadýchaní a sirupoví moldavskí mučeníci sú určite potešením pre každého. A ak ešte hovoríme o vynikajúcich moldavských dezertoch, možno by ste sa mali pokúsiť formovať aj nejakých moldavských mimozemšťanov.!