Pôst - oddychový čas pre telo a myseľ; Blog Soul BioProphyl
Keď počujete „pôst“, slová „hladovať“ a „schudnúť“ sú pravdepodobne prvé, ktoré vám napadnú. Pôst je v skutočnosti dobrovoľná, dočasná abstinencia od tuhej stravy. To však nemá veľa spoločného s hladomom a má pôvod v starodávnej náboženskej tradícii. Pôst hral úlohu aj v staroveku, pretože grécky lekár Hippokrates z Kosu (460 - 370 pred n. L.) Odporúčal pôst ako terapeutické opatrenie.
V ďalšom priebehu histórie sa zabudlo na terapeutický pôst. Predstavitelia hnutia za reformu života, vrátane Siegfrieda Möllera, Franza Xavera Mayra a Dr. Otto Buchinger, oživil ho do polovice 19. storočia a zaviedol výraz lekársky pôst. Odvtedy pôst bojoval o pevné miesto ako prírodnoliečebná liečba vo výskume a výučbe a v roku 1975 bol dokonca zahrnutý do doplnkového lekárskeho výcviku „Prírodná liečba“.
Pre kresťanov sa tradičné sedemtýždňové pôstne obdobie začína Popolcovou stredou a končí sa Veľkou nocou. Mnohí tento čas využívajú na to, aby venovali viac pozornosti telu, mysli a duši. Často sa vyhýbajú alkoholu, sladkostiam alebo mäsu, mnohí sa tiež úplne vyhýbajú pevnej strave a konzumujú iba tekutiny.
V posledných niekoľkých desaťročiach spôsobil pôst rastúci záujem mnohých ľudí bez ohľadu na zdravotné alebo náboženské pohnútky. Chudnutie nemusí byť nevyhnutne v popredí, pretože ide predovšetkým o vaše blaho. Pretože kúra nalačno znamená vždy zásadné zmeny pre telo a metabolizmus, je vhodné vyhľadať lekára alebo terapeuta, ktorý má skúsenosti s liečbou nalačno. Sprevádzajú vás počas liečby a sú vám k dispozícii ako kontakt v prípade akýchkoľvek otázok.
Lekárska asociácia, pôst a výživa e. V. (ÄGHE) odhaduje, že približne 10 000 ľudí podstúpi každý rok pôstnu kúru. Pôst definuje ako „dobrovoľné, časovo obmedzené vzdanie sa tuhej stravy a stimulancií na obmedzené časové obdobie.“ Príjem energie je obmedzený na zhruba 500 kcal (kilokalórií) denne pri dostatočnom príjme tekutín vo forme vody, čaju, Zeleninový vývar, ovocné a zeleninové šťavy. Pôst je možné vykonávať z preventívnych aj terapeutických dôvodov. Pre zdravých ľudí odporúča ÄGHE pôst 5 až 10 dní. Terapeutické hladovanie je zamerané na ľudí s jasne definovanými klinickými obrazmi a je prispôsobené zodpovedajúcim terapeutickým cieľom. Zvyčajne je stanovená lehota 10 až 21 dní.
Pôst ako stratégia prežitia
Princíp nejedenia nie je spôsobený človekom. Metabolické adaptácie, ku ktorým dochádza v dôsledku nedostatku potravy, sa pravdepodobne vyvinuli pred miliardami rokov u prokaryotov, mikroorganizmov bez jadra. Iba tak mohli prežiť v prostredí s nízkou energetickou hodnotou a chudobou na živiny bez toho, aby utrpeli väčšie škody alebo boli poškodení. Na tento účel použili zdroje uhlíka podobné ketónu, ktoré umožňujú cicavcom a ľuďom prežiť v čase nedostatku potravy.
Zaujímavé vedieť: V štúdiách s pivovarskými kvasnicami, ktoré sú obsiahnuté v našom makroimunitnom komplexe, viedlo premiestnenie buniek z média bohatého na živiny do vody k zdvojnásobeniu životnosti. Zvýšila sa tiež odolnosť proti stresu.
Mimochodom, tučniak kráľovský je skutočným majstrom pôstu medzi cicavcami, pretože dokáže bez jedla vydržať viac ako 5 mesiacov.
Aké sú pôstne metódy?
Prerušovaný pôst
Prerušovaný pôst, tiež známy ako prerušovaný pôst, sa vyznačuje prestávkami na jedlo a pitie rôznych dĺžok v určitých denných dobách. Striedajú sa fázy stravovania a pôstu. Existujú rôzne varianty, ktoré je možné prispôsobiť individuálnym preferenciám. Napríklad je známa metóda 16 až 8 alebo 5 až 2. Prvá z nich zahŕňa každý deň 16-hodinovú fázu, v ktorej sa koná iba pôst, a 8-hodinovú fázu, v ktorej sa ľudia stravujú normálne. Posledný menovaný poskytuje dva pôstne dni s tekutým jedlom týždenne. Zvyšných 5 dní sa môže jesť normálne. Počet vedeckých štúdií je stále príliš malý na to, aby bolo možné robiť jasné vyhlásenia o prínosoch pre zdravie. Počiatočné výsledky však naznačujú pozitívne účinky pravidelnej abstinencie od potravy pri určitých chronických ochoreniach. Táto forma pôstu je vhodná aj pri chudnutí a je možné ju vykonávať dlhšiu dobu.
Vodný pôst alebo nulová diéta
Vodný pôst je zďaleka najprísnejšou metódou pôstu. Akékoľvek tuhé jedlo je nahradené nápojmi bez energie, ako je voda alebo nesladený čaj. Je dôležité si uvedomiť, že chýba nielen prísun energie, ale aj prísun živín. Telo tiež nedodáva dôležité vitamíny, minerály a stopové prvky. Telo dokáže prekonať asi týždňový pôst s vlastnými rezervami. Po dlhšiu dobu však nie sú nezvyčajné problémy s krvným obehom, svalové kŕče, bolesti hlavy alebo únava. Pretože tiež dochádza k rozsiahlemu odbúravaniu cenných svalových bielkovín, mala by sa táto forma pôstu cvičiť iba krátko a najlepšie pod lekárskym dohľadom.
Upravený pôst
Štiepeniu endogénnych bielkovín sa bráni v tejto forme pôstu pomocou koktailov alebo polievok bohatých na bielkoviny. Nízky príjem sacharidov zaisťuje prísun mozgu, takže výkon a blahobyt sú výrazne menej namáhané ako pri nulovej diéte. Liečba by však nemala trvať dlhšie ako týždeň.
Detoxikačné kúry, detoxikačné diéty alebo zásaditý pôst
Základ týchto kúr tvoria ovocné a zeleninové šťavy, ako aj kvalitné tuky z orechov a rastlinných olejov. Metóda, pri ktorej sa konzumujú iba zásadité potraviny, je zameraná na pôsobenie proti prekysleniu organizmu a na podporu pečene pri čistení tela od nežiaducich látok. Po takzvaných džúsových dňoch sa pomaly znovu zavádza surová zelenina, zeleninový vývar a neskôr ďalšie tuhé jedlá. Aj pri tejto forme pôstu sa telu dodáva veľmi málo energie a živín, takže z dlhodobého hľadiska môže dôjsť k nedostatku živín a odbúravaniu svalových bielkovín.
Terapeutický pôst
V roku 1935 vytvoril pôstny lekár Otto Buchinger (1878 - 1966) pojem „terapeutický pôst“. Túto metódu pôstu je možné použiť v terapeutických aj preventívnych oblastiach. Podľa Buchingera zahŕňa terapeutický pôst fyzický, psychosociálny a duchovný rozmer, ktorého jednota tvorí základ nášho blahobytu. Pôst preto nazval aj „stravou duše“.
Tradičný pôst podľa Buchingera trvá 2 až 4 týždne a je možné ho individuálne upraviť. Liečba začína dňom prípravy, kedy sa príjem energie zníži na približne 1 000 kcal. Okrem toho sa vyhýbame kofeínu, alkoholu a nikotínu.
Prvý deň pôstu sa črevá očistia pomocou Glauberovej soli rozpustenej vo vode. Počas liečby sa 250 až 500 kcal denne spotrebuje hlavne v tekutej forme. Povolený je zeleninový vývar, čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy, med, ako aj voda a bylinkový čaj. Pri dlhšej liečbe sa môže konzumovať aj cmar.
Liečba sa končí prerušením pôstu. K tomu sa pomaly konzumuje zrelé, surové alebo varené jablko a večer zemiaková polievka. Po prelomení pôstu je na normalizáciu stravovacích návykov nevyhnutná pomalá strava. Hlavnými položkami ponuky sú jedlá s vysokým obsahom vlákniny a za studena lisované rastlinné oleje ako súčasť ovo-lakto-vegetariánskej stravy v kombinácii s dostatkom tekutín. To je určené na stimuláciu a normalizáciu trávenia, vyprázdňovanie a vyprázdňovanie.
Tri fázy pôstneho metabolizmu
Ak je nedostatok potravy, naše telo má schopnosť zásobovať sa „zvnútra“ pomocou vlastných zásob živín v tele. Prechod bude prebiehať v troch hlavných etapách:
Po prvé, sacharidy uložené v pečeni a svaloch ako glykogén sa používajú na zabezpečenie prísunu glukózy. Tieto sacharidové usadeniny sa však vyčerpajú pomerne rýchlo (asi po jednom dni), takže naše telo musí pre produkciu glukózy spadnúť späť na iné zdroje. V druhom kroku používa rýchlejšie dostupné proteíny, ktoré sú dostupné ako mobilizovateľné rezervy alebo štrukturálne proteíny. Po niekoľkých dňoch, v treťom kroku, sa spotrebuje hlavne prebytočný tuk a nasmeruje sa do energetického metabolizmu. Týmto spôsobom sú telu poskytované mastné kyseliny, glycerínové a ketónové telieska ako dodávatelia energie a šetria sa cenné bielkoviny. Mozog sa prepne na zadný horák a na dodanie energie používa namiesto glukózy hlavne ketolátky. Spolu s červenými krvinkami a miechou obličiek je to jeden z mála orgánov, ktoré sa bez glukózy nezaobídu úplne, preto je počas pôstu vhodné prijať malé množstvo sacharidov (napríklad vo forme medu alebo ovocných a zeleninových štiav).
Vyžaduje sa dobré plánovanie
Ak sa rozhodnete pre pôstnu kúru, mala by byť vopred dobre naplánovaná a v ideálnom prípade sprevádzaná odborníkom. Okrem toho je odpočinok a vzdialenosť od každodenného stresu dôležitým predpokladom úspechu liečby. V týždni pred začiatkom pôstu môžete pripraviť svoje telo a psychiku na abstinenciu konzumáciou nízkokalorickej stravy a vyhýbaním sa mäsu, alkoholu, káve a nikotínu. Po ukončení liečby by ste si mali naplánovať minimálne 4-dennú fázu prírastku, v ktorej svoje telo pomaly vrátite k normálnemu príjmu potravy. Následná prevažne rastlinná strava môže účinok pôstu predĺžiť.
Čo s dodávkou mikroživín?
Ľudia s dobrým výživovým stavom zvyčajne nemusia používať doplnky mikroživín počas mierneho pôstu až 4 týždňov. Vo zvláštnych prípadoch, napríklad pri podozrení na nedostatočný prísun určitých živín alebo pri ich zvýšenej potrebe, môžu byť užitočné vitamíny a minerálne doplnky na zabezpečenie základného prísunu. Náš štít vám napríklad ponúka také viacnásobné riešenie.
Záver
Aj keď je pôst obľúbeným predmetom súčasných výskumných aktivít a boli preukázané prínosy v mnohých zdravotných aspektoch, stále vyvstáva otázka, ktoré metódy pôstu sú vhodné pre tých, v ktorých situáciách. Pretože kontrolovaná abstinencia od jedla sa neodporúča pre každého, stojí za to koordinovať pôstny projekt s odborníkom. Pokiaľ ide o účinky liečby nalačno, je možné zásadne rozlišovať medzi fyziologickými mechanizmami prispôsobenia a zlepšením nálady a celkového blaha na psychickej úrovni. Pre úspech liečby je dôležitá nielen vôľa pôstu, ale aj správna implementácia. Vyžaduje sa tiež dobré plánovanie vrátane prípravnej fázy a následnej fázy. Pôst je pri chudnutí vhodný iba čiastočne, ale môže výrazne uľahčiť začatie trvalej zmeny stravovania.
Ďalšie informácie o pôste, ako aj o odborných klinikách, lekárskej praxi a kontaktoch nájdete na webovej stránke Lekárskej asociácie pre liečebný pôst a výživu. My, tím „Výskum a vývoj“ v spoločnosti BioProphyl, vám kedykoľvek ochotne poradíme so všetkými ostatnými otázkami týkajúcimi sa dodávky výživných látok a prírodných doplnkov výživy - telefonicky na čísle 02656/952 380 alebo e-mailom na [e-mail chránený] .