Pôst s Protein Healthyproduct SHOP
KEDY BY TO MALO RÝCHLO
Pôst s bielkovinami - chudnutie bez straty svalovej hmoty
V posledných rokoch si získala obľubu široká škála diét a foriem pôstu. Diéty s vysokým obsahom bielkovín sú obzvlášť populárne kvôli ich účinnosti. Výnimkou nie je ani pôst s bielkovinami, známy ako modifikovaný pôst šetriaci bielkoviny, alebo skrátene PSMF.
Čo je to proteín šetriaci modifikovaný pôst?
PSMF je veľmi nízkokalorická diéta, ktorá vám pomôže rýchlo stratiť nadváhu. „Šetrenie bielkovín“ sa týka hlavného cieľa diéty, ktorým je udržiavanie svalovej hmoty pri chudnutí. Táto diéta bola vyvinutá v 70. rokoch, keď lekári hľadali spôsob, ako pomôcť ťažko obéznym pacientom schudnúť. Termín dnes označuje mnoho druhov veľmi nízkokalorických diét, ktoré sa často vykonávajú bez lekárskeho dohľadu.
Pôst s bielkovinami má dve fázy. Prvá „intenzívna“ fáza trvá od jedného do dvoch týždňov do 4 až 6 mesiacov v závislosti od toho, koľko hmotnosti sa má znížiť, a zahŕňa veľmi obmedzený príjem kalórií. Druhá takzvaná fáza dokrmovania alebo repatriácie trvá od 1 do 2 dní do 6 až 8 týždňov, počas ktorých sa kalórie postupne zvyšujú na pravidelnú úroveň.
Kalórie a makroživiny v intenzívnej fáze
Počas intenzívnej fázy telo zvyčajne spotrebuje menej ako 800 kalórií za deň. Kalórie zvyčajne pochádzajú z chudých bielkovín, ako sú kuracie mäso, bielkoviny, tofu a ryby, alebo sú dodávané s proteínovými práškami rozpustenými v mlieku. V klinicky monitorovanom PSMF dostávajú pacienti 1,2 - 1,5 gramu bielkovín na kilogram cieľovej telesnej hmotnosti za deň. Napríklad človek, ktorého cieľová hmotnosť je 75 kg, by zjedol 90 až 112 gramov bielkovín denne.
Diéta umožňuje iba 20 - 50 gramov sacharidov denne. To sa zhruba rovná dvom kúskom chleba alebo dvom až trom kúskom ovocia. Tuk je obmedzený na obsah bielkovín. Pridané tuky akéhokoľvek druhu - oleje, obväzy, nátierky a iné zdroje tukov - nie sú povolené. Intenzívna fáza PSMF by mala trvať maximálne šesť mesiacov, pretože denný príjem kalórií je taký nízky.
Fáza repatriácie
Počas fázy regresie sa kalórie zo sacharidov a tukov postupne opäť zvyšujú a bielkoviny sa postupne znižujú. Pri dlhej regresnej fáze sa sacharidy zvýšia až o 45 gramov v prvom mesiaci a až o 90 gramov v druhom mesiaci. Denný príjem bielkovín sa znižuje asi o 40 gramov mesačne. V tejto fáze nie je žiadny špecifický obsah kalórií, ale kalórie sa prirodzene zvýšia, keď sa pridajú sacharidy a tuky. Počas fázy návratu sú povolené bielkovinové prášky, zrná s vysokým obsahom vlákniny, ovocie, zelenina a jedlá s nízkym obsahom tuku.
Aké sú výhody pôstu s bielkovinami?
Pri iných formách pôstu, ako je napríklad džús nalačno alebo terapeutický pôst, telo zvyčajne spotrebuje voľne dostupné sacharidy do jedného dňa. Potom sa tukové zásoby spočiatku nepoužívajú, ale telo rozkladá svalové tkanivo a následne tkanivo vnútorných orgánov, aby získalo aminokyseliny, minerály a stopové prvky, ktoré potrebuje na udržanie rôznych životne dôležitých funkcií. Rozkladom svalovej hmoty sa zníži bazálny metabolizmus a telo spotrebuje veľmi málo kalórií. Chudnutie sa vďaka tomu spomalí.
Ak telo počas pôstu prijíma ďalšie bielkoviny, napríklad vo forme rýb, mäsa alebo bielkovinového prášku, svalová hmota nie je napadnutá kvôli výrobe energie a recyklácii dôležitých prvkov. Najradikálnejšia forma pôstu s bielkovinami, keď sa bielkoviny nedodávajú telu prírodnými potravinami, ale vo forme bielkovinového prášku, by sa mali uskutočňovať iba maximálne 14 dní alebo pod lekárskym dohľadom.