Pôst s „Rajskou diétou“ Bernharda Solomona - WELT
Bernhard Salomon a jeho spoluautorka Veronika Lichtner-Hoyer
Bernhard Salomon jedáva surové ovocie a zeleninu iba rok. Váha, trávenie, farba očí - vo svojej knihe popisuje úžasné reakcie tela na túto diétu.
S obľúbené jedlo? Banány, zeler, datle. Bernhard Salomon rok žil výlučne zo surového ovocia a zeleniny. Vo svojej knihe „Rajská diéta“ popisuje svoje osobné skúsenosti s touto radikálnou formou výživy. Podporila ho jeho spoluautorka Veronika Lichtner-Hoyer, ktorá po rakovine zmenila stravovacie návyky a teraz radí Volkswagenu pri vývoji vegánskych receptov pre reštaurácie skupiny.
Salomon, ktorý sa narodil vo Viedni v roku 1962, bol v predchádzajúcom živote obchodným novinárom špecializujúcim sa na potravinársky priemysel a obchod s potravinami. Dnes je redaktorom vydavateľstva „Edition a“, ktoré vydalo jeho knihu.
Nasledujúci text je úryvok z „The Paradise Diet“:
Niekedy sa ráno ešte zobudím a spočiatku si neviem predstaviť, že to naozaj funguje: nič iné ako jesť surové ovocie a zeleninu. Ale stalo sa to aj rutinou. Zatiaľ zatiaľ len jem všetko, čo sa deje vo vnútri a okolo mňa, nič iné ako surové ovocie a zeleninu každý deň.
Napríklad včera moje jedlo pozostávalo z dvanástich banánov, dvanástich veľkých datlí Medjool, troch manga, šálky physalis, veľkého čakanského šalátu, polovice šalátu radicchio, šálky klíčkov fazule mungo, štyroch stoniek zeleru, piatich pomarančov, jedného avokáda, troch paradajok, polopálené chilli papričky, strúčik cesnaku, niečo pažítka a niečo petržlenová vňať. Vypil som aj asi tri litre vody. Bolo to pre mňa asi také bežné ako kedysi, keď som si dala na raňajky musli, trochu syra a mäkké vajce, na obed špagety aglio e olio so zeleným šalátom a večer lososový filet s petržlenovou vňaťou.
Zdá sa mi, akoby som nikdy nejedol to isté dvakrát, pretože som sa tak dobre oboznámil s ovocím a zeleninou, že každá maličkosť, každá zmenená chuťová nuansa má pre mňa značný význam. Napríklad jahodové a banánové smoothie chutí vždy inak. Závisí to od pôvodu, druhu, stavu zrelosti a pomeru miešania plodov.
Čoskoro začnem experimentovať s veľkými plantejnmi, ktoré sú podľa Veroniky viac sýte ako bežné banány. Vysvetlila mi, že ich musím nechať, kým nebudú mať škrupiny čierne. Potom sú jedlé surové, sladké a majú viac kalórií ako bežné banány. Jedenie iba surového ovocia a zeleniny pod odborným vedením bolo jedným z dobrých rozhodnutí môjho života.
Surové jedlo vás robí duchovným
Vďaka tomu sa pre mňa veľa zlepšilo. Mám pocit, že som do seba prenikol viac ako predtým. Mnoho rozdielov medzi tým, čím som chcel byť a tým, o čom som si myslel, že mám byť, a tým, čím som bol, zmizlo. Neviem, či by to platilo aj pre ostatných, ale za mňa môžem povedať, že je to pravda: Prepnutím môjho stravovania iba na surové ovocie a zeleninu som nielen štíhlejšia, silnejšia a zdravšia, ale aj na svoje pomery, tiež sa stanú v hlave zreteľnejšie, empatickejšie a duchovnejšie. Tiež teraz považujem príbeh šťastia, ktorý je otázkou prchavých momentov, len za ďalšiu z falošných legiend. Niekedy sa mi to dokonca zdá ako skutočne tragická chyba.
Teraz sa mi zdá viac pravdepodobné, že šťastie, rovnako ako zdravie, je prirodzeným stavom človeka a nešťastie, ako choroba, je vo svojej podstate dočasné a že môžeme ovplyvňovať jedno aj druhé rozhodnutím, ktoré jedlá jesť. brúsime a prehĺtame zubami. Pretože sa stále necítim ako „úplne surová“ Kristína neustále na vysokej úrovni, ale viem, čo to znamená.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Základné osvetlenie môjho života sa zmenilo približne rovnako ako osvetlenie mojej obrazovky, keď dvakrát alebo trikrát klepnem na tlačidlo s veľkým slnkom. Rovnako ako pri všetkých ostatných zmenách mám pocit, že po takmer roku som iba na začiatku. Najpodivnejšie je, že si každý teraz myslí, že som obzvlášť disciplinovaný apoštol odriekania. Po pravde, každý sa pri jedle kárate viac ako ja. Jem teraz toľko vecí, ktoré mi teraz skutočne najviac chutia, a ak chcem viac, robím to ako Kristína a jem ešte viac s vedomím, že je to pre mňa a pre mňa to pravé mám sa dobre. Kto to môže povedať o sebe?
Vďaka odriekaniu sa stanete plodnými
„Musíte byť opatrní,“ hovorí Veronika. „Ženy, ktoré konzumujú iba surové ovocie a zeleninu, sú plodnejšie. Nie je to ani nové. Nachádza sa v mnohých moderných naturopatických knihách pre ženy. “„ Naozaj? “„ To platí aj pre mužov. “S Yoonou sme sa okrem pracovných kolegov stali niečím ako dobre harmonizovanými spolubývajúcimi. Ako už bolo povedané, cítil som sa príliš mladý na deti a teraz sa na to stále cítim striedavo príliš mladý a starý.
Napriek tomu som rada plodnejšia ako obvykle. Deň osemdesiat, myslím, keď sme s Veronikou zložili telefón. Dvojnásobný pôst je okamžite za nami. Zdá sa, že je všetko v poriadku, ale zostane to tak? Je možné, že ma následky môjho experimentu čoskoro dobehnú v podobe príznakov závažného fyzického nedostatku?
Silvia, ktorá ma s kritickou zvedavosťou sleduje, ako mením svoje stravovacie návyky, sa ma prostredníctvom SMS pýta, aká je moja najdôležitejšia fyzická zmena, keďže jem iba surové ovocie a zeleninu. Myslím, že dobrá otázka. „Úplne surový“ - Kristína by vedela, čo má povedať. V niektorých svojich videách hovorí, že mala vážne problémy s cukrom v krvi, ktoré sa prejavovali hodinovými migrénami, rannými nevoľnosťami a chronickou únavou. Keď mala 16 rokov, lekári jej diagnostikovali hyperglykémiu, predchodcu cukrovky 2. typu.
Viac energie pre farbu očí a choroby
V tom čase mala silnú podváhu a už bola taká slabá, že len ťažko chodila na krátke prechádzky. Len tri dni po zmene stravovania podľa nej migrény a nevoľnosť zmizli. Do mesiaca už nemala žiadne výkyvy cukru v krvi. Jej zápcha zmizla. Teraz má svoju ideálnu váhu a zabehne 14 kilometrov denne. Je jednou z tých, ktorým sa zmenila farba očí. Najskôr od tmavohnedej po svetlú a potom takmer po modrú.
Literatúra ponúka niektoré logické dôvody pre liečivú silu stravy pozostávajúcej iba zo surového ovocia a zeleniny. Jedným z nich je, že telo takého vyživujúceho človeka potrebuje menej energie na trávenie. Pretože tento typ stravovania nezanecháva žiadne kecy v podobe toxínov, ťažkých kovov, hormónov, alkoholu a prebytočných bielkovín, telo nepotrebuje na čistenie po každom jedle energiu. To mu umožňuje využívať viac energie na svoje liečenie.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Všetky druhy chorôb, ako sú alergie, cukrovka, srdcové choroby, rakovina, nádory na mozgu, choroby maternice a depresie, údajne v niektorých prípadoch zmizli po zmene stravovania iba na surové ovocie a zeleninu. Aspoň tak to hovoria ľudia, ktorí zmenili svoje stravovacie návyky. Dva moderné lieky proti rakovine prsníka, tamoxifén a exemestan, sú takmer syntetickými ekvivalentmi takzvaných flavonoidov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v rastlinách.
Imunitný voči nachladnutiu?
Keď si dám v tiché nedeľné ráno smoothie na mango a rande, zatiaľ čo Yoona a Lena ešte spia, niekedy sa mi zdá, že dokážem riadiť vnútorné vyváženie a liečivý tok vecí z môjho mozgu cez moje synapsie a cievy do všetkých svalov, Dokonca cítite kosti a bunky. Možno je to iba moja fantázia, inšpirovaná videami Kristíny od „Fully Raw“, ale doteraz som si nič také nedokázal predstaviť. Nemal som žiadne choroby, ktoré by mohli odísť, dokonca ani veľa vrtochov.
Čo mám odpovedať Silvii? Že mám pocit, že ak by som nejaké mala, moje choroby a čudnosti by boli preč? Cítim sa imúnna voči všetkým druhom prechladnutia a chrípkovým infekciám, ale odvtedy, čo som prestala užívať mlieko a mliečne výrobky, som žiadne nemala. Ani keby bola celá naša malá kancelária chladná.
Trávenie je „pipifeín“
Douglas Graham popisuje aj niekoľko postrehov, ktoré som uviedol v jeho videách. Moje telo sa vlastne regeneruje rýchlejšie. Lepšie sa mi spí. Môžem sa zaobísť aj bez jedla alebo dvoch, bez toho, aby mi to robilo problém. Moje trávenie je lepšie. Je to ako s Gustavom Malerom na jeho dovolenke: „pipifein“.
Alebo ako hovorí môj priateľ Dominik: Ak jete iba surové ovocie a zeleninu, sračíte uvoľnene a farebne. Douglas Graham tiež hovorí, že jeho očný piesok, suchý očný sekrét, zmizol, čo ja nie. Som ľahší, to je jasné. Mám 190 centimetrov a už som vážil 92 kilogramov bez toho, aby som bol niečo iné ako štíhly a atletický človek. Teraz vážim 76 kíl, to isté, ako keď som mal 19. Jedna z fotografií v mojich starých albumoch ma ukazuje ako chlapca v plavkách na stredomorskej pláži a teraz už opäť viem, že moje telo je stále také isté ako vtedy. Spoznávam sa v zrkadle ako tento chlapec.
Túžba po nepoznaných pohyboch
Som štíhla, šľachovitá a mám dlhé, silné svaly. Nič o mne nie je ochabnuté. Všetko má svoju funkciu. Mám dojem, že moje svaly sa budujú rýchlejšie ako predtým. Vďaka mojej atletickej stavbe sa moje svaly vždy rýchlo vybudovali, ale teraz sa viditeľne menia, keď robím štyridsať klikov tri dni po sebe. Naopak, mám pocit, že mi nohy schudnú, ak niekoľko dní nejazdím na bicykli. Vždy mám chuť svoje telo použiť v každodennom živote.
Mám pocit, že namiesto výťahu idem hore, bicyklujem na každú vzdialenosť, robím niekoľko klikov niekoľkokrát denne alebo keď prechádzam okolo, robím príťahy na zárubni. Niekedy mám chuť robiť pohyby, ktoré nikdy neboli súčasťou môjho repertoáru alebo dlho neboli súčasťou môjho repertoáru. Som šťastná, keď môžem vystúpiť na stôl a vymeniť žiarovku.
Niekedy mám jednoducho chuť urobiť stoj na hlave, akoby moje telo chcelo, aby gravitácia pre zmenu tlačila a ťahala zhora nadol, a nie vždy zdola nahor. Z toho vyvodzujem, že potešenie ako hlavná zásada môže urobiť viac než len to, že ma v supermarkete dovediem k tomu správnemu ovociu. Tanec je pravdepodobne daná metóda na liečenie tela, mysle a duše, myslím si.
Vrásky sú teraz viditeľnejšie
Zlepšuje sa mi držanie tela. Vždy som bol mierne zohnutý. Keby som sa predtým sústredil na lepšie držanie tela, zmizlo by to znova pri ďalšej myšlienke na niečo iné. Teraz, keď na to myslím, moje telo sa vyrovná v olovnici, ktorá mi pripadá ako prirodzená druhá verzia môjho držania tela. Uvoľnia sa mi svaly a týmto postojom si privolám aj otvorenejšiu stránku. Aj teraz tento postoj opäť zmizne, keď na neho prestanem myslieť, ale nie tak rýchlo, a niekedy tam je sám.
Môže to mať niečo spoločné s mojou stravou? Myslím si, že nie celkom, ale nenapadá ma žiadny iný dôvod. Mám pocit, že vyzerám staršie. Áno, myslím, že vyzerám staršie. Skladanie iba z toho, čo je fyzicky nevyhnutné, robí vrásky viditeľnejšími.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Sám však môžem ovplyvniť to, čo je potrebné. Čím viac energie spotrebujem, tým som viac hladný. Preto sa to cvičením a chudnutím zmenilo na pravý opak: čím viac cvičím, tým som ťažší. Vo svojom fitnescentre som obklopený ľuďmi, ktorí chcú schudnúť. Som tam skôr preto, aby som pribrala.
Voním inak
A inak? Veronika hovorí, že moje oči sa vyjasnili, ale ani jeden z nás nemá žiadne porovnávacie hodnoty a stále sú modré. Myslím si, že mám menej materských znamienok, ale nikdy som ich nepočítala. V každom prípade sa už nestali. Je to jeden z tých zázrakov, ktoré by „Fully Raw“ Kristina uviedla na trh? Radšej nie. Dve suché miesta na tvári mi zmizli.
Všeobecne sa moja pokožka cíti hladšia. Moje oči už nie sú tak ľahko vyťažené z práce na obrazovke. Ráno už nemám zlý dych. Vonia vôbec inak. Pokiaľ viem, cítim viac vôňu lesa ako zvierat a aspoň viac zeleniny ako ovocia.
Už nemrznem tak ľahko ako kedysi, ale nie som si istý a určite stále ľahko zmrznem. Zubný kameň sa mi už netvorí medzi zubami, tým som si istý. Myslím si, že určite bude niekoľko ďalších vecí, ale teraz na ne neviem myslieť. Alebo je to? Celkovo som spokojnejšia so svojím telom.
Niekedy sa cítim privilegovaný
Už nejaký čas sa cítim ako niečo, čo som kúpil v luxusnom obchode. Keď si na spoločenských udalostiach uvedomím svoje telo medzi telami iných ľudí, niekedy sa cítim privilegovaný. Môže to byť predstavivosť a pravdepodobne arogancia, ale je to dobrý pocit.
Čo mám napísať Silvii? Aj keď je veľmi štíhla, pravdepodobne chce len vedieť, ako veľmi som schudla. Mohla by som napísať Silvii, že nadbytočné kilogramy by stratila prekvapivo rýchlo a relatívne ľahko, ale že by jej už asi bolo jedno, keby jedla iba surové ovocie a zeleninu.
Stále tam sedím s telefónom s vašou otázkou na displeji. „Aká je najdôležitejšia fyzická zmena, pretože ste jedli iba surové ovocie a zeleninu?“ Odklikávam SMS bez odpovede.
„Rajská diéta“ od Bernharda Salomona vyšla vo vydavateľstve Edition a. Kliknutím sem prejdete na web vydavateľa.