Pôst Toto sa stane vášmu telu - CHIP

Len voda, čaj a vývar: aká dobrá je námaha nalačno?

Yassmine El Khaoudi

Pre mnohých ľudí slovo „pôst“ vyvoláva asociácie iba podľa sluchu, ktoré niekedy idú veľmi ďaleko od seba. Pretože zatiaľ čo niektorí prisahajú na dobrovoľné odriekanie a dokonca to nazývajú prameňom mladosti, iní tlieskajú rukami nad hlavou, pretože nechápu, prečo by malo byť telo ochotné hladovať. Je však rozšírenou mylnou predstavou, že v tomto období hladovky skutočne hlodajú hladom - je to vlastne zdravé telo a stimuluje nielen spaľovanie tukov, ale pomáha aj proti vysokému krvnému tlaku a cukrovke. V tomto článku vám ukážeme ďalšie výhody a spôsob, ako sa správne postiť. Jedným z typov pôstu je šťavová diéta. Ako to funguje, si môžete pozrieť vo videu vyššie.

Stručný prehľad pôstu: od náboženských motívov po zdravotné kúry

Aj keď sa pôst v súčasnosti teší stále väčšej popularite, nejde v žiadnom prípade o moderný jav. Vo svetových náboženstvách, ako je kresťanstvo, islam alebo judaizmus, bola súčasťou sebaobrazu prakticky od začiatku. Jednotlivé pôstne praktiky sa ťažko môžu líšiť, ale všetky majú jednu dôležitú spoločnú vec: veriaci praktizujú vždy abstinenciu v určitých stanovených časoch. A keďže moslim sa vzdáva pôstneho mesiaca ramadán, kresťan po karnevale a Žid iba o určitých sviatkoch, ako je Jom Kippur, profánny pôst nemusí dodržiavať pevne stanovené časové okno.

To, že sa nenáboženský pôst stal v našej spoločnosti taký rozšírený, je pravdepodobne spôsobený zdravím, ktoré má. Je to viac ako iba nárazová diéta, ktorá má zhodiť kilogramy za krátky čas. Pretože sa nezameriavame na vonkajšie, estetické problémové oblasti, ale na vnútorné staveniská, ako je vysoký krvný tlak alebo bolesti kĺbov. Napriek všeobecnej viere nie je pôst výživovým trendom. Eva Lischka, predsedníčka lekárskeho združenia pre terapeutické hladovanie a výživu a vedúca lekárka v nemocnici Buchinger-Wilhemi-Klinik pri Bodamskom jazere, tvrdí: „Pôst nikto nevymyslel a je pevne zakotvený v našich génoch.“ Tento princíp funguje, pretože v čase hladu nastáva iný metabolizmus. Taktika prežitia, ktorá sa mnohokrát osvedčila v priebehu dlhej histórie ľudstva.

Mali by ste si však byť vedomí, že pôst, ak sa nedodrží správne, môže byť nebezpečný. Z tohto dôvodu si skôr, ako sa pustíme do jednotlivých pozitívnych zdravotných aspektov nižšie, vopred ujasníme, čo predstavuje zdravý pôst.

Takto funguje zdravý pôst

Najskôr je potrebné ujasniť, že pôst sa automaticky nerovná hladu. „Hladovka je vynútené vylúčenie potravy, a preto v tele vyvoláva oveľa silnejšie stresové reakcie ako dobrovoľný pôst,“ vysvetľuje Lischka. Podľa pokynov Lekárskej asociácie pre terapeutický pôst a výživu sa pôst týka dobrovoľného vzdania sa jedla a stimulancií na obmedzený čas. To však neznamená, že by telo nemalo prijímať vôbec žiadne výživné látky. Klasický terapeutický pôst alebo pravidelný pôst podľa Otta Buchingera stanovuje, že by ste mali skonzumovať najmenej 2,5 litra kalórie bez kalórií denne. To však neznamená iba vodu - odporúčame namiesto toho bylinkový čaj s medom. Mali by sa tiež konzumovať zeleninové bujóny a zeleninové a ovocné šťavy. Príjem kalórií sa zníži až na 300 kcal. Odborník dodáva: „Program podporuje všetky vylučovacie cesty, mierne cvičenie, napríklad prechádzky na čerstvom vzduchu, a relaxačné cvičenia.“.

Ľudia nalačno by sa navyše nemali úplne vyčerpať. Ak postíte, môžete zaradiť nižší prevodový stupeň, aby ste sa vyhli možným slabostiam a problémom s krvným obehom.

Tip na pôstnu knihu od Dr. Andreas Buchinger, vnuk zakladateľa terapeutického pôstu Otta Buchingera

Okolo 15 eur

Prínosy pôstu pre zdravie: fyzické aspekty

Vysoký krvný tlak: Pôst vám umožní dostať vysoký krvný tlak pod kontrolu vylučovaním kuchynskej soli z tela a jej pridávaním späť iba v malom množstve. Ďalší pozitívny účinok sa dosahuje relaxáciou a odpočinkom, ktorý sa poskytuje počas terapeutického pôstu.

Krvný cukor a lipidy v krvi: Zrieknutie sa potravy umožňuje krvným cievam opäť dýchať.

Pečeň: Pečeň sa tiež regeneruje a hodnoty gama GT, dôležitej premennej pri určovaní chorôb pečene, významne klesajú.

Bunky: Regeneračná sila ovplyvňuje aj bunky a najmä mitochondrie. Tieto organely fungujú prakticky ako silové centrum bunky. S takzvanou mitohormézou sa vyrábajú nové mitochondrie - tento proces je katalyzovaný pôstom.

Bolesti kĺbov a migrény: Existujú choroby, ako sú bolesti kĺbov, reumatizmus, artritída a migrény, ktoré pretrvávajú v dôsledku tichého zápalu. Pod touto endogénnou reakciou sa rozumie zápal, pri ktorom sa dlhodobo neobjavujú žiadne príznaky, ale ktorý napriek tomu napáda organizmus. Takéto zápaly môžu byť výsledkom kontaktu s cudzími telesami - napríklad s potravinami. Cukor a nadmerné množstvo mäsa sú obzvlášť prospešné pre také skryté zápaly. Pôst pôsobí proti tomuto procesu a má dokonca protizápalový účinok. Pretože už neexistuje žiadny cudzí kontakt, telo sa môže zotaviť a tiež šetrí tráviace práce. Malý downer: pôst zďaleka nie je všeliekom. Štúdie stále skúmajú, do akej miery podľa experta pomáha proti rakovine.

Cukrovka: Pôst môže tiež vyhlásiť vojnu cukrovke. Lischka to vysvetľuje takto: „Pri cukrovke sa receptory dôležité pri cukrovke stanú nalačno opäť citlivé.“ U ľudí trpiacich cukrovkou sú inzulínové receptory často blokované mastnými kyselinami a nastáva inzulínová rezistencia. Výsledkom je, že cukor už nemôže cestovať do buniek, pankreas produkuje viac inzulínu, čo zvyšuje hladinu inzulínu a v dôsledku toho nasleduje cukrovka.

Podľa Evy Lischkovej existuje ešte jedna výhoda: „Veľmi zvláštnym efektom však je, že počas pôstu sa vytvárajú nové kmeňové bunky“. Sú to univerzálne bunky s potenciálom dozrievania v akomkoľvek tkanive alebo určitých druhoch tkaniva. Sú zodpovedné za stavbu, regeneráciu a opravu tela.

Kvôli týmto mnohým pozitívnym vlastnostiam sa pôst lieči ako terapia alebo doplnok liečby choroby. Aká efektívna je táto štúdia s názvom „Bezpečnosť, zlepšenie zdravia a pohoda počas 4 až 21-denného pôstu v pozorovacej štúdii zahŕňajúcej 1422 subjektov“. Bolo uverejnené v časopise „Plos One“.

Prínosy pôstu pre zdravie: psychologické aspekty

Robte bez tuhého jedla celý deň a prijímajte slabosť, únavu a zlú náladu? Pôst sa na prvý pohľad zdá byť dosť neatraktívny. Ak však dokážete prekonať počiatočnú stresovú fázu, rýchlo si všimnete, že sa vaša psychika nápadne rozjasňuje. Zodpovedný za to je sympatický nervový systém, jeden z našich nervových systémov, ktorý dodáva telu vysoký výkon a pripravuje ho na veľkú námahu. Po niekoľkých dňoch ho však nahrádza jeho súper, parasympatický nerv, takzvaný kľudový nerv. S ním prichádza psychický pokoj, relaxácia a rovnováha. Stimuluje sa tiež uvoľňovanie hormónov šťastia dopamínu a serotonínu. Tieto faktory zastavujú chuť do jedla, takže silné pocity hladu sa prejavia až prvý deň.

Okrem toho sú zvýšené naše endokanabinoidy, ktoré sú zodpovedné za aktiváciu neurotransmiterov, ako sú glutamát alebo dopamín, - výsledkom je povznesenie vlastnej nálady.

Prázdny tanier sa na prvý pohľad môže javiť ako vytriezvenie, ale zdravotné výhody pôstu to nakoniec vyvážia.

Obrázok: Pixabay, RitaE

Takto pôst ovplyvňuje telo po dni

Pôst zjavne nie je ľahký podnik a mal by byť starostlivo naplánovaný. Je preto viac ako pochopiteľné trénovať pôst najskôr iba jeden deň. Je dobre známe, že každý začiatok je ťažký, ale prvých pár krokov už ukazuje, ako sa zaobísť bez: po krátkej dobe zmena metabolizmu postupuje.

„Telo najskôr využije uložené sacharidy, teda glykogén, tieto zásoby trvajú jeden až jeden a pol dňa,“ hlási Lischka. Ďalším dôležitým faktorom je autofágia, proces v bunkách, ktorý ich prostredníctvom samostatného využitia zbaví starých, chybných komponentov. Vedúci lekár systém ilustruje: „Môžete si predstaviť, že bunkový odpad (starý, nefunkčný alebo nesprávne zostavený bunkový komponent) je obklopený škrupinou. V ňom enzýmy rozkladajú tieto časti. “To stimuluje opätovné vybudovanie zdravých zložiek buniek.

Kedy však presne začína autofágia? Aj keď sa pôst môže po niekoľkých hodinách cítiť ako večnosť, naše telo to potrebuje ešte o niečo dlhšie. Tento proces zvyčajne trvá 14 až 18 hodín bez jedla.

Takto pôst ovplyvňuje telo po dvoch týždňoch

Ďalším krokom v pôstnom pláne je chcieť prekonať 14-dňovú prekážku. Po niekoľkých týždňoch sa procesy v tele, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie, sčítajú. Mimochodom, v tomto okamihu sa zmenil celý metabolizmus. Stalo sa to okrem iného vďaka konzumácii glykogénu, cukru, ktorý je obzvlášť dôležitý pre funkčný výkon mozgu. Pretože teraz je telo schopné extrahovať cukor z určitých bielkovín, ako sú napríklad tie v spojivovom tkanive u ľudí s nadváhou alebo v malej miere z tých zo svalových bielkovín.

Životne dôležité bielkoviny samozrejme nesmú vyčerpať úplne. Preto telo prijíma ďalšie opatrenia a namiesto toho spracúva tukové zásoby - heslom tu teda je „choď za slaninou“. Vysvetlenie Lishky: „Tuk pozostáva z glycerínu, ktorý sa tiež môže premeniť na cukor, a z mastných kyselín“. Cukor je nahradený ketónmi, ktoré vznikajú štiepením mastných kyselín a odteraz sú zodpovedné za energetický metabolizmus, a preto mal svoj deň.

Vnútorný brušný tuk je prvá vec, ktorá ovplyvňuje golier. Skutočné šťastie pre zdravie, pretože sa tu vyrába viac ako 600 látok prenášajúcich informácie, ktoré sú podozrivé z toho, že idú ruka v ruke s metabolickými chorobami, ako je cukrovka, zápaly alebo kardiovaskulárne choroby.

Takto pôst ovplyvňuje telo po 40 dňoch

40 dní - toľko trvá kresťanské pôstne obdobie po extravagantnej fašiangovej sezóne. Na tomto mieste chceme povedať všetko: Toto obdobie nemá žiadne nebezpečné vedľajšie účinky, takže možné obavy sú neopodstatnené. Typická rozprávka starých manželiek napríklad hovorí, že pôst by mal prispievať k strate svalovej hmoty. Nie je to však tak, pretože telo nevyužíva svalové bielkoviny naplno. V určitom okamihu zabehne prírodná brzda, ktorá zastaví tento proces. V skutočnosti sa dokonca nájdu takí, ktorí tvrdia, že sa zlepšil ich fyzický výkon a prírastok svalov. Tieto skúsenosti podporujú štúdie, ktoré dospeli k rovnakému záveru pred niekoľkými rokmi.

Aj keď je zdravotné riziko nízke, terapeutický pôst by sa mal používať ako terapia na klinike, takže pacienti sú liečení krokmi v pravom slova zmysle. Vaše krvné hodnoty budú skontrolované na prítomnosť sodíka a draslíka, aby sa zabránilo možnému nedostatku minerálov a následnému poškodeniu orgánov. Srdcový rytmus sa tiež kontroluje pomocou EKG.

To, že sa ľudský organizmus tak dlho zaobíde bez tuhej stravy, je dôsledkom našich tukových zásob, ktoré sa počas pôstu postupne vyčerpávajú. Ak sa pohrávate s myšlienkou pôstu dlhší čas, určite by ste nemali ignorovať aspekty ako vek, zdravie, váha a výška. Odborník uvádza nasledujúci príklad: „Zdravý muž, ktorý váži 70 kilogramov a je vysoký 1,70 metra, môže bez problémov postiť 40 dní, čo je vedecky dokázané“.

Kto nesmie mať pôst?

Doteraz asi bolo počuť, že pôst má veľa výhod. Abstinencia však nie je skutočne prospešná pre zdravie každého človeka, ale v určitých prípadoch dokonca zdraviu škodlivá. Nasledujúce skupiny by mali mať ruky preč od pôstu:

Deti a mladí ľudia
Tehotné ženy a matky, ktoré dojčia
Ľudia s poruchami stravovania
Podváha
Ľudia s duševnými chorobami, ako sú psychózy
Ľudia trpiaci pokročilým zlyhaním pečene alebo obličiek

Účinok tabletky ako antikoncepcie môže byť tiež negatívne ovplyvnený. Je to preto, že absorpcia, to znamená absorpcia (výživových) látok, by mohla byť pravdepodobne narušená. Z tohto dôvodu by ste mali počas pôstu a po ňom používať aj kondómy, aby ste čo najmenej znížili riziko tehotenstva. Ale špeciálne pravidlá sa nevzťahujú iba na tabletky, pretože „každý, kto užíva lieky, sa môže postiť iba pod lekárskym dohľadom,“ hovorí Eva Lischka. Návšteva lekára je preto nevyhnutná pre každého, kto má predchádzajúce ochorenie. Vyškolených lekárov pôstu a vodcov pôstu nájdete tu:

Možné uvoľnenie toxínu: Temná stránka pôstu

Vďaka vyššie uvedeným výhodám sa pôst javí ako superhrdina v boji proti nepríjemným chorobám - je však jeho vesta taká biela, ako by sa dalo predpokladať? Odpoveď na túto otázku možno zodpovedať rozhodnutím áno a nie. Áno, procesy počas pôstu majú všeobecne pozitívny vplyv na telo, ale sú tu aj nie také príjemné stránky.

Najväčším rušivým faktorom je naše tukové tkanivo, alebo skôr toxíny z nášho prostredia, ktoré ukladá. Pri chudnutí si tieto toxíny nájdu cestu do krvi a môžu zaťažovať orgány ako pečeň a obličky. Čo hovorí odborník? „Je to pravda, štúdie ukazujú, že toxíny z tukového tkaniva sa počas pôstu dostanú do krvi, ale neviete, či sa ich tým nakoniec zbavíte a zbavíte telo týchto látok,“ hovorí Eva Lischka. Nedá sa urobiť jednoznačný úsudok, téma nebola adekvátne prebádaná.

Ďalej si treba uvedomiť, že nezdravých stravovacích návykov je oveľa viac ako pôstu. Patrí sem okrem iného nadmerná konzumácia rýchleho občerstvenia, nealkoholických nápojov a všeobecne sladkých alebo tučných jedál. V tomto ohľade pôst dokonca pomáha zbaviť telo znečisťujúcich látok a toxínov, ako sú pesticídy alebo mikroplasty.

Opatrne, jo-jo pasca? Pôst je skutočne taký úspešný

Vo väčšine prípadov je pôst zámernou krátkodobou zmenou stravovania, napriek tomu nechcete dosiahnuť jojo efekt. Štúdia výživovej poradkyne Francoise Wilhemi de Toledo zistila, že zo 400 pacientov, ktorí počas desaťročného obdobia absolvovali približne desať pôstov, sa jednej tretine podarilo udržať svoju váhu, jednej tretine sa chudnutie naďalej darilo a jedna tretina mierne pribrala. Záver: Väčšina testovaných osôb po relatívne dlhom čase neschudla. "Na našej klinike sme zistili, že tieto účinky pretrvávajú približne šesť mesiacov u našich pacientov s výraznou nadváhou, potom má zmysel opäť sa postiť najmenej desať dní - to zahŕňa dni voľna a pomalý návrat k normálnemu jedlu," uvádza Vedúci lekár.

Tip na knihu: Pôst bez jojo efektu - takto pôst zostáva trvalým úspechom