Pôstna strava, čo počas pôstu zdravo jeme a čomu by sme sa mali vyhnúť Новости - все о детях и
Pretože vianočné pôstne obdobie sa začína zajtra, prichádzame na pomoc tým, ktorí sa vzdajú živočíšnych produktov, aby si očistili svoje telá (a duše!) V očakávaní sviatkov.
Dobrá príležitosť na detoxikáciu, pôst je vítaný kedykoľvek počas roka, tvrdia odborníci.
Musíte však mať na pamäti niekoľko upozornení!
Nesmieme hladovať až do vyčerpania, musíme byť opatrní, ako kombinujeme jedlo, diverzifikujeme jedálny lístok a nedoprajeme si dobroty na sviatočnom stole, akonáhle budú zrušené zákazy stravovania.
Nepreháňajte to s chlebom, cestovinami a zemiakmi!
Pretože väčšina z nás je v pokušení prijať prevažne sacharidovú stravu (bohatú na zemiaky, chlieb, ryžu, cestoviny atď.), Ktorá presahuje dennú potrebu, existuje v tomto období riziko priberania. V tomto zmysle by sme sa mali skôr zamerať na zeleninu, surovú alebo varenú, a na ovocie, na úkor múk alebo sladkostí.
„Bolo by dobré mať vyváženú stravu, ktorá obsahuje bielkoviny, tuky aj sacharidy, pričom ich pomer sa bude líšiť v závislosti od osobitostí každého človeka: dieťaťa, seniora, tehotnej osoby, intenzívnej fyzickej alebo intelektuálnej činnosti atď.,“ Povedal nám. vysvetlila Monica Macisanu, lekárka špecializujúca sa na chudnutie, v Diet Clube.
Na druhej strane, obmedzenia stravovania by mohli ohroziť už aj tak hlúpe siluety niektorých z nás, pretože by schudli viac, ako je potrebné, alebo ako chceme. Čo robiť v tomto prípade? Pre ľudí s podváhou sa odporúča vyvážená a plnohodnotná strava, ktorá nepripravuje telo o základné princípy. Môžete jesť dobre a bez obmedzenia dávok jedla, tvrdia odborníci a odporúčajú nám, aby sme sa vyhýbali prísnej diéte (hladovke) alebo nízkokalorickej strave, ak nechceme chudnúť.
Mäso nahraďte šampiňónmi!
Ďalší problém, ktorý sa objaví počas pôstu, je priamo zameraný na „mäsožravce“, ľudí, ktorí nemôžu fungovať, ak nekonzumujú mäsové výrobky každý deň. Najčastejšie sa sťažujú na závraty a slabosť a obviňujú vegetariánske menu z toho, že sú príliš chudobní na to, aby uspokojili ich výživové potreby. Zdá sa však, že dostatočný príjem vody zdvojnásobený rastlinnými bielkovinami ich môže rýchlo postaviť na nohy.
"Malo by sa spomenúť, že závraty a lipotymia súvisiace s jedlom môžu byť prejavom hypotenzie alebo hypoglykémie! V tomto zmysle je dôležité piť dostatočné množstvo tekutín denne (ideálne 2 litre) a jesť toľko, aby ste nemali také nepríjemné prekvapenia.
Aj počas pôstu by sme mali mať dostatočný príjem bielkovín, pretože práve tie slúžia na tvorbu buniek v tele. Na pokrytie minimálnych potrieb tela je potrebných dvakrát toľko (55 - 60 g rastlinných bielkovín/deň), v porovnaní s iba 30 - 35 g, keď podávaná bielkovina pochádza z vajec, mlieka a mäsa.!
Mäsové výrobky, ktoré obsahujú veľa bielkovín, je možné počas pôstu nahradiť rastlinnými bielkovinami (najbohatšie sú huby) a v dňoch, keď sa vypúšťajú, používajú morské plody a ryby (najmä tie, ktoré žijú v studených vodách), bohaté jedlá ako v bielkovinách, vitamínoch A a D, tak aj v Omega 3 “, radí doktor Macisanu.
Kombinujte zelenú fazuľu, paradajky, šošovicu. Nepreháňajte to so sójovými výrobkami!
Niektorí ľudia majú tendenciu jesť rovnaké výrobky každý deň, pretože „prísun dostatočného množstva výživných rastlinných výrobkov nie je príliš veľký“. Zistia tak, že im určité jedlo chutí a konzumujú ich každý deň, aby sa neobťažovali hľadať alternatívy. Riešenie je jednoduché - niektorí by povedali, že je škodlivé, - hovoria odborníci. Z dlhodobého hľadiska pohodlie ovplyvňuje naše zdravie.
„Kulinárska diverzifikácia je dôležitá vec, ktorú treba veľmi dobre pochopiť,“ varuje doktor Macisanu a dodáva, že „existuje toľko produktov, ktoré je možné konzumovať buď samostatne, alebo v kombinácii, že si myslím, že je to len otázka času alebo vzdialenosti.
Tu je niekoľko príkladov: kyslá kapusta s paradajkami, jedlo zo zelenej fazule (alebo varené s cesnakom, soľou, octom, kôprom, olejom), šampiňóny na grile, šampiňóny (s paradajkami, kôprom), špenát, pečené papriky, zeleninové polievky alebo krémové polievky, rôzne jedlá so šošovicou (je bohatá na bielkoviny, vlákninu, ale má málo tukov a kalórií) alebo s fazuľou, tekvicové jedlá (posilňujú imunitný systém, obsahujú vitamín B, C, vlákninu, veľa vody, ale namiesto toho majú málo kalórií a tukov) atď. “
Sójové mlieko je produkt, ktorý často používame nalačno, ale dlhodobé používanie nám neprináša skutočný úžitok, a to prinajmenšom z dvoch dôvodov: úplný nedostatok vápnika a bohatý obsah fytoestrogénov, ktoré aj keď majú protirakovinové účinky, sú tiež zodpovedné skôr hromadením a ukladaním tukov ako ich mobilizáciou. Dr. Monica Macisanu nás varuje, že „vo veľkých množstvách a rôznych zdrojoch môžeme zvýšiť hladinu estrogénu v krvi, čo môže viesť dokonca k hormonálnej nerovnováhe“. .
Športovci potrebujú energiu navyše. Nachádzam ho v mede, obilninách, ovocí, špenáte
Ľudia, ktorí športujú každý deň, potrebujú energiu navyše a obdobie pôstu ich môže vyčerpať. No, tu je problém, pretože potrebujú širokú základňu bielkovín, vyššiu ako bielkoviny živočíšneho pôvodu, ktoré sú v zamestnaní zakázané.
"Aby mala rovnaký výnos, mala by konzumovať dvakrát toľko rastlinných bielkovín. Okrem toho by v nej nemali chýbať sacharidy, ktoré oveľa rýchlejšie dodajú potrebnú energiu! Asi najenergetickejšou potravinou je cukor spolu s rýchlo rastúcimi vedľajšími produktmi." krvný cukor, ale nie sú to najzdravšie alternatívy!
Cukor je najčistejšia forma energie a telo ju najrýchlejšie asimiluje, na druhej strane sa mu hovorí „jed 21. storočia“. Bolo by oveľa zdravšie dodávať túto energiu zo semien, obilnín, zeleniny ako špenát, špargľa a ovocia! “- hovorí lekár Macisanu.
Buďte triezvi, ak sa chcete vyhnúť problémom s žlčami a otrave jedlom!
Typický rumunský jazyk: keď sa pôst skončí, rozhorčene sa rozzúrime na sarmales, piftie, slaninu, myši a caltabos, bez toho, aby sme premýšľali o následkoch. Správanie najlepším spôsobom ilustrujú štatistiky telefónnych hovorov prijatých na linku 112 - Sanitka, kde počas sviatkov „explodujú“ prípady zažívacích ťažkostí. Striedmosť - to je heslo, ktoré by malo zostať v našej mysli.
V opačnom prípade prichádzame na nemocničné lôžko, pričom diagnóza v zdravotnej dokumentácii je najčastejšie problém s žlčami alebo otrava jedlom: „problémy s žlčami sú v tomto kontexte najbežnejšie v tom zmysle, že po určitom odpočinku je preťažené a vždy tieto potraviny“ „Ďalšie problémy s trávením, ktoré možno zaznamenať: nadúvanie, poruchy tranzitu, nevoľnosť, otrava jedlom (v prípade výrobkov, ktoré neboli starostlivo skontrolované alebo nedostatočne pripravené),“ uviedol doktor Macisanu.