Pôstne koláče - recepty na každý týždeň pôstu Sloboda

Autor: Camelia Diaconu, utorok 5. novembra 2019, 13:14 Posledná aktualizácia vo štvrtok, 7. novembra 2019, 16:10

Aj keď sa začne vianočný pôst, neznamená to, že sa musíte zdržať nevinných malých pôžitkov, konkrétne sladkostí. Všetci vieme, že sladké jedlá sa počas pôstu neodporúčajú, existujú však aj dezerty, ktoré nie sú zakázané, pretože nie sú pripravené z mlieka alebo vajec. Ďalej vám hovoríme recepty na pôstne koláče na každý týždeň.

Recepty na pôstny koláč

Vianočné pôstne obdobie sa začína 15. novembra a končí sa 24. decembra. Počas tohto obdobia sa veriaci postia od sladkostí vrátane syrov, mlieka, vajec alebo tukov. A na pôste je dovolené sladiť, takže nižšie odporúčame 6 chutných receptov na pôstne koláče na každý pôstny týždeň.

Odporúčame prečítať si tiež:

Predjedlá nalačno - 10 nápadov na chutné predjedlá počas pôstu.
Pôstne polievky - 10 receptov na bezmäsité polievky.
Pôst huby - 10 spôsobov, ako môžete huby variť pri pôste.
Pôstne koláče - 6 receptov na ochutené koláče, ako urobiť pôst.

6 receptov na pôstne koláče

Recept na kokosový koláč nalačno

Zloženie pre kokosový koláč:

Na cesto
200 g kokosových vločiek;
40 g kokosovej múky (tá normálna samozrejme funguje);
130 g (9 lyžíc) surového kokosového oleja pri izbovej teplote;
2 lyžice cukru;
1 lyžica citrónovej šťavy;
1 štipku soli.
Na plnenie:
590 ml kokosového mlieka (takmer 1 a pol plechovky);
90 gramov krupičného cukru;
1 štipka soli;
60 gramov kukuričného škrobu.
Na ozdobu
400 g ovocia - voliteľné.

Ako pripraviť kokosový koláč:

Suroviny na cesto dobre spojíme. Plech vyložíme cestom. Plech vložíme do rúry na 8-12 minút. Potom ho nechajte úplne vychladnúť a vložte do chladničky.

Na plnenie

V malom hrnci na strednom ohni zmiešajte 400 ml kokosového mlieka s cukrom a soľou, občas ich miešajte, kým sa cukor nerozpustí.

Zvyšok kokosového mlieka zmiešajte so škrobom dohladka. Panvicu odstavíme z ohňa a zalejeme kombináciou kokosového mlieka a škrobu. Dobre premiešajte. Po premiešaní všetko opäť vložte do ohňa.

Znížte teplotu a nechajte ju variť za stáleho miešania 1 minútu. Nenechávajte na ohni po zahustení zmesi, poškodí to štruktúru škrobu a implicitne aj náplne.

Odstavíme z plameňa, pridáme vanilkový a kokosový olej. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom polejte koláčovú kôru v chladničke.

Pred pridaním ovocia nechajte hodinu v chladničke. Pripravili ste si najlepší pôstny kokosový koláč.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Recept na pôstny koláč s orechmi

Suroviny na orechový koláč:

500 g múky;
300 g cukru;
2 lyžice prášku do pečiva;
1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
1 ampulka rumovej esencie;
10 lyžíc slnečnicového oleja;
1 1/2 šálky vody;
1 šálka nasekaných vlašských orechov;
práškový cukor na ozdobu.

Spôsob prípravy

Vložte do misky cukor, olej, vodu, soľný prášok a rumovú esenciu. Všetky ingrediencie dobre premiešame a potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a sódou bikarbónou. Na tento koláč s pôstnymi orechmi môžete použiť rôzne druhy orechov, nielen klasické, rumunské. Múku dobre premiešame, aby nezostala hrudkovitá, potom pridáme nasekané vlašské orechy.

Tortovú formu vymastíme olejom a vysypeme múkou, potom polejeme kompozíciou. Vložte koláč do rúry, a keď je hotový, vyberte ho, nechajte ho vychladnúť, potom ho poprášte cukrom.

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Recept na čierny pôst

Ingrediencie na pôst ostružiny:

280 g múky;
240 ml vody;
250 - 280 g cukru;
100 g kakaového prášku;
80-100 ml oleja;
1 čajová lyžička soli;
2 injekčné liekovky s vanilkovou esenciou;
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny/prášok do pečiva;
VOLITEĽNÉ: práškový cukor na ozdobu.

Príprava: Na začiatok predhrejte rúru na vysokú teplotu a plech na pečenie vyložte pergamenovým papierom.

Do väčšej misy pridáme múku a navrch pridáme zvyšok suchých ingrediencií: kakao, soľ, sódu bikarbónu a cukor. Zloženie ostružinového pôstu vareškou veľmi dobre premiešajte, kým si všetci nevšimnete homogénne zloženie. Suché zloženie zalejte vodou, olejom a vanilkovou esenciou. Všetko dobre vareškou premiešajte, až kým nedostanete pomerne tekuté, ale homogénne cesto.

Nalejte ostružinové cesto do panvice. Cesto vyrovnajte špachtľou alebo opatrne posuňte tácku, kým nie je zloženie dokonale tuhé. Vložte ostružinu s pôstom do rúry a povarte ju na strednom až nízkom stupni po dobu 30 minút. Vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť. Keď pôstna černica vychladne, posypte ju cukrom a nakrájajte na rovnaké časti. Pre väčšiu chuť môžete tiež pridať časť pôstnych ostružín a vrstvu čokolády alebo zmrzliny!

Zdroj receptu: Retete.unica.ro

Recept na pôstny koláč s mrkvou

Zloženie mrkvový koláč:

320 ml sójového mlieka (nesladeného);
1 polievková lyžica ľanových semiačok (alebo chia);
3 lyžice vody;
1 polievková lyžica jablčného octu;
200 g múky;
60 g kokosu;
1 lyžička prášku do pečiva;
prášok sódy bikarbóny;
2 čajové lyžičky škorice;
70 g kokosového masla;
200 g cukru;
vanilková esencia;
2 strúhané mrkvy;
1/2 konzervovaného ananásu;
štipka soli.

Krémové prísady:

100 g kokosového masla;
1 lyžica citrónovej šťavy;
vanilková esencia;
1/2 čajovej lyžičky jablčného octu;
300 g práškového cukru;
2 lyžice sójového mlieka.

Spôsob prípravy:

Pripravte si dosku:
Sójové mlieko spojíme s jablčným octom a premiešame. Odložte na 5-10 minút. Ľanové alebo chia semienka hydratujte v 3 lyžiciach vody a nechajte 10 minút v chlade. Medzitým zmiešame múku s kokosom, práškom do pečiva, sódou bikarbónou, škoricou a soľným práškom. Samostatne si vyšľahajte cukor s kokosovým maslom, potom pridajte sójové mlieko a hydratované semiačka.

Tekuté prísady zapracujte do suchých, pridajte nadrobno nakrájanú mrkvu a ananás. Nalejte kompozíciu do panvice a vložte ju do predhriatej rúry na 20 minút na 180 stupňov.

Príprava krému:

Na krém zmiešajte kokosové maslo s citrónovou šťavou, octom, vanilkovou esenciou, potom za stáleho miešania postupne pridávajte práškový cukor. Po získaní homogénnej konzistencie ju trochu rozriedime 1-2 lyžicami sójového mlieka.

Pracovnú dosku rozrežte na 2 výšky, ak by koláč vyšiel dostatočne vysoko a medzi pracovné dosky natrite 1/2 množstva krému a druhú polovicu rozložte na vrch. Ak doska nie je dostatočne hrubá na to, aby ste ju mohli rozpoliť, rozložte glazúru tesne nad ňu. Pripravili ste najchutnejší mrkvový koláč nalačno.

Zdroj receptu: Retetepractice.ro

Recept na zapožičanú čokoládovú hľuzovku

Prísady čokoládovej hľuzovky:

200 g populárnych sušienok;
300 g tmavej čokolády;
130 ml mandľového/sójového/kokosového mlieka;
3 lyžice cukru;
3 lyžice hrozienok;
1 čajová lyžička rumovej esencie;
150 g kokosových orechov.

Spôsob prípravy:

Čokoládu roztopte v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd a potom ju premiešajte, kým úplne neskvapalne. Postupne zapracujte mandľové mlieko, sójové alebo kokosové mlieko, striedavo so zapracovaním nadrobno nakrájaných sušienok. Pridajte cukor, hrozienka a rumovú esenciu. Ak už máte homogénnu pastu, dajte ju do chladničky na 20 - 30 minút, kým pasta nezhustne a dá sa s ňou ľahko manipulovať. Hľuzovky si vyvaľkajte medzi dlaňami a potom ich vyvaľkajte cez kokos. Hotovo, môžete si vychutnať najlepšie pôstne čokoládové hľuzovky.

Zdroj receptu: Retetepractice.ro

Pôstny koláč s ananásom

Suroviny na ananásový koláč:

1 konzervovaný ananásový plátok + 1 konzervovaný ananásový kúsok;
280 g múky;
200 g hnedého cukru;
1 lyžica margarínu;
1/2 vrecka prášku do pečiva.

Spôsob prípravy:

Tortovú formu vystelieme 1 lyžicou oleja a 2-3 lyžicami hnedého cukru. Na vrstvu cukru položte plátky ananásu. Múku zmiešame so zvyšným cukrom a práškom do pečiva. Zmiešajte kúsky konzervovaného ananásu (vrátane džúsu) so suchými prísadami.

Nalejte zmes do panvice, na plátky ananásu a pečte pôstny koláč po dobu 40 minút, pri teplote 180 stupňov, alebo kým dezert neprejde testom špáradla a nezhnedne. Vyskúšali ste recept na pôstny ananásový koláč?

Zdroj receptu: Retetepractice.ro

Odporúčame vám vyskúšať tieto recepty na pôstny koláč a vianočný pôst sa vám určite nebude zdať vôbec zložitým obdobím, ktoré na vás kladie obmedzenia v stravovaní.

Pozývame vás na recepty Unica, kde získate ďalšie nápady na recepty s pôstnym jedlom.